碧螺春茶葉喝起來有點澀是什么原因

都是綠茶。

碧螺春主要產(chǎn)地為：四川，福建，江西，浙江，安徽，江蘇等省份。而最好的碧螺春產(chǎn)于江蘇蘇州吳中區(qū)洞庭湖東西山碧螺春：洞庭碧螺春。

碧螺春的炒制過程都一樣，目前其他產(chǎn)地碧螺春制工也很好.因為他們的產(chǎn)量高，都選擇嫩芽或單芽炒制，所以毫毛比洞庭碧螺春還多，外觀很漂亮，沖泡出來很細(xì)嫩。所以從外觀及形狀也越來越難區(qū)分了?？谖兑姺謺裕憾赐ケ搪荽何洞迹樋?，入口后有一種甘甜、清涼、醇厚的回味.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺，喝完后淡而無回味，還有青葉味，奧土氣。

每年的洞庭碧螺春產(chǎn)量并非想像的那么多，因為洞庭山只是那么一塊地方，不可能產(chǎn)很多茶葉，所以物以稀為貴，極品洞庭碧螺春的市場價格在三千以上（每500克），而網(wǎng)上宣傳“特級洞庭碧螺春，250元一斤”的都并非洞庭碧螺春。

碧螺春茶葉味道淡

是不是水的溫度太高了？

就那碧螺春來說的，碧螺春茶一般采摘在清明節(jié)前幾天，所以叫“明前茶”。這個時候茶樹剛剛發(fā)芽，芽頭非常非常嫩。采摘碧螺春要求采一芽一葉，采摘時不能掐下來，要用拇指食指捏住芽頭提一下，等于是拽下來。然后在了過篩選炒制等工序。由于碧螺春茶葉太嫩，如果水溫太高就會把茶葉燙熟。第一炮沖泡以后再沖泡自然就沒有味道了。所以沖泡碧螺春一般用80多度的水沖泡，就是做開了水涼一會在泡茶，就不會出現(xiàn)只能沖泡一次的現(xiàn)象了。

碧螺春茶味淡

洞庭碧螺春等級是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)確定的。國家標(biāo)準(zhǔn)對洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個等級，其中特一級、特二級最為名貴。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為上乘。通常采一芽一葉初展，芽長1.6—2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之“雀舌”。 一般過了4月20日的茶葉，當(dāng)?shù)厝司筒唤斜搪荽毫?，而叫炒青。碧螺春等級詳解特一級：條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉(俗稱一棋一xxx芽似xxx葉如旗)炒制，改為單芽，此茶是碧螺春當(dāng)中的極品，挑揀的用時也比其他的茶葉多一倍的時間特二級：條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。葉底嫩勻多芽.特二級茶是碧螺春中的上品，，是需要高檔洞庭碧螺春人士必選。一級：條索尚纖細(xì),卷曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮、，葉底細(xì)嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一 葉而炒制有一嫩(芽葉)三鮮(色、香、味)之稱。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春描述為：銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。一級茶葉質(zhì)量優(yōu)異，價格又適中。二級：卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，二級茶葉質(zhì)量好，價格合適,性價比最高，家里自己品嘗或與朋友分享，是不二選擇。三級：條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長，一般我們自己招待朋友也是選用這個茶，三級茶葉價格優(yōu)勢明顯，質(zhì)量又好，是辦公室及居家日常用茶的首選。特級炒青價格低，產(chǎn)期大約四月既雨前茶，此時天氣轉(zhuǎn)熱，茶葉生產(chǎn)速度很快，所以芽葉會長大很多，茸毛自然沒有早春的多，但炒青并不是碧螺春里差的茶葉，此茶口味較早春的茶葉稍濃，耐泡。該品適合中等收入愛品碧螺春的朋友選用，價格適中，該品適合個人愛品碧螺春且口味較濃的朋友選用，一級炒青茶外形尚成螺,色澤深綠。尚整，稍有青殼碎片，滋味尚純正，湯色黃綠，葉底尚嫩欠勻，稍有青張，綠稍深。

碧螺春茶葉喝起來有點澀是什么原因呢

碧螺春冷泡需要4個小時。

不同的茶類冷泡時間有所不同，鐵觀音的冷泡時間為6小時；紅烏龍的冷泡時間為10小時；紅茶的冷泡時間為10小時；綠茶的冷泡時間為4小時，白茶的冷泡時間為6小時。

綠茶、發(fā)酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡。發(fā)酵程度較低的茶葉，發(fā)酵越輕、越生的茶冷泡起來口感更好。用來冷泡的茶葉，最好選用新茶，這樣才能喝出香醇滋味。

好碧螺春的茶喝了后有什么感覺

我認(rèn)為，現(xiàn)在越來越多的茶農(nóng)在互聯(lián)網(wǎng)平臺賣茶，他們的茶也確實是正宗的，但你會發(fā)現(xiàn)每家口感都不同，這是因為每一家的手藝都多少有點區(qū)別，而且思想觀念和理念也不同，做出來的碧螺春也有區(qū)別！

目前只要別買太便宜的，而且不是一年四季賣碧螺春的，銷量也普通的，那基本是茶農(nóng)，基本是正品！ 當(dāng)然也有賣的好的，也可能是正品啦！如果閑麻煩，可以選擇當(dāng)?shù)貜S家的品牌碧螺春也是不錯的選擇，就是價格略高，但品質(zhì)相對有保障！祝你好運

碧螺春茶有點苦

一般來說，碧螺春在正確的沖泡之下，茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，是一種清香的味道，不會是苦的，劣質(zhì)的最多優(yōu)點澀，但是肯定不會苦。

如果是苦的話只可能是沖泡的時候沒有掌握水溫，沒有掌握沖泡的時間

碧螺春茶湯為什么渾濁

碧螺春，產(chǎn)自江蘇吳縣太湖的洞庭山。洞庭山所產(chǎn)的茶葉，因香氣高而持久，俗稱“嚇煞人香”，后來清代康熙皇帝品嘗此茶后, 得知是洞庭山碧螺峰所產(chǎn), 改定名為“碧螺春”。碧螺春采初春的嫩芽精心制作，條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛。

因此，沖泡碧螺春應(yīng)采用上投法。即先在杯中注水，再投入茶葉，才能避免茶毫因水的沖擊而使茶湯變混濁。

沖泡這一類細(xì)嫩的綠茶，水溫應(yīng)在75-85度，避免將茶葉燙熟，而降低鮮爽度。

碧螺春茶葉喝起來有點澀是什么原因造成的

但凡品飲過碧螺春的人，都不由會被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。碧螺春的二水三水入口微澀，甘甜之味反歸得很慢，但在齒頰間，余香較遠(yuǎn)。

性格特點：善解人意，又富有博愛精神。容易感情用事，也容易受到環(huán)境左右。

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碧螺春喝著有點苦怎么回事

碧螺春只能用80度的水來沖泡,如果用剛燒開的水泡,那茶水肯定是苦的，因為把里面的咖啡堿都泡出了。所以有苦味.

碧螺春口感發(fā)澀

茶葉的種類等級不同，泡水多少及水的溫度不同，茶葉沖泡后浸出的化學(xué)成分及茶的風(fēng)味就有很大差別。水溫與茶葉有如下關(guān)系：①泡茶的水溫高，茶汁容易浸出；泡茶的水溫低，茶汁浸出慢；“冷水泡茶慢慢濃”，說的就是這個意思。②泡茶水溫的高低，與茶的老嫩、松緊、大小均有關(guān)系。

細(xì)嫩的名茶，特別是高檔的名綠茶，一般只能用75～80℃的沸水沖泡，這樣泡出來的湯色清澈明亮，香氣純正而清新，滋味鮮爽而甘醇，葉底明亮而不暗，飲之可口；

如果水溫過高，湯色會變黃，維生素遭到大量破壞，降低營養(yǎng)價值，咖啡堿、茶多酚很快浸出又使茶湯產(chǎn)生苦澀味，這就是茶人常說的把茶“燙熟”了。

反之，如果水溫過低，則滲透性較低，往往使茶葉浮在表面，茶中的有效成分難以浸出，茶味淡薄，同樣會降低飲茶的功效，對大宗紅、綠茶和花茶而言，由于茶葉加工原料要求適中，可用澆沸后不久，約90℃的沸水沖泡。如果沖泡的是烏龍茶、普洱茶等特種茶，茶的用量較大，必須用沸騰的水馬上沖泡，才能將茶葉汁浸泡出來。