食用稻米油

稻米油是四個(gè)等級(jí)。

目前我國(guó)食用稻米油的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是《米糠油》（GB 19112—2003），該標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出并歸口主管，規(guī)定了米糠油的術(shù)語(yǔ)、定義、分類(lèi)、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)纫螅m用于壓榨成品米糠油、浸出成品米糠油和米糠原油。

《米糠油》對(duì)米糠油的質(zhì)量指標(biāo)設(shè)置了色澤、氣味、滋味、透明度、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、酸值、過(guò)氧化值、加熱試驗(yàn)、含皂量、煙點(diǎn)、冷凍試驗(yàn)、溶劑殘留量等多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，將米糠油按質(zhì)量指標(biāo)分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)四個(gè)等級(jí)（通常150公斤稻谷才能提煉出1升一級(jí)稻米油）。

稻米油成分

稻米油主要分為米糠油和米珍油，米糠油是從稻谷的種皮、外胚乳等處提煉的油脂；米珍油是稻米胚與糊粉層在潔凈的生產(chǎn)車(chē)間里精準(zhǔn)碾米提純物中提煉的油脂。稻米油富含谷維素等天然活性成分，油質(zhì)比較穩(wěn)定，不易氧化，可用于普通烹調(diào)和煎炸。

稻米油是用什么提煉的

稻米油是從稻米中的脂肪經(jīng)萃取等工藝提取分離所得的油脂，主要分為米糠油和米珍油兩類(lèi)。米糠油是從稻谷的種皮、外胚乳等處提煉的油脂；米珍油是稻米胚與糊粉層在潔凈的生產(chǎn)車(chē)間里精準(zhǔn)碾米提純物中提煉的油脂。

稻米油富含谷維素等天然活性成分，油質(zhì)比較穩(wěn)定，不易氧化，可用于普通烹調(diào)和煎炸，且保持菜肴的原汁原味、色澤更加鮮亮誘人，同時(shí)稻米油比其他普通食用油產(chǎn)生更少聚合物，清洗廚房也非常方便。

保存稻米油時(shí)，可將油裝進(jìn)不透明的陶瓷器或者有色玻璃瓶中，玻璃材質(zhì)的瓶子不易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，將油瓶放在陰涼干燥、無(wú)日光直射的地方密封保存即可；千萬(wàn)不要把油放在灶頭邊，高溫會(huì)讓油脂氧化的更

食用稻米油好嗎?

好。這個(gè)怎么說(shuō)呢，每個(gè)人喜歡的東西不一樣嘛，我覺(jué)得探花食用油食用油不錯(cuò)啊，品種也多，不單一，有探花葵花籽油，探花玉米油，探花壓榨花生油，探花橄欖油等，炒菜也很香，是很多人士的最?lèi)?ài)。探花村食用油，是非轉(zhuǎn)基因的，以玉米油和菜籽油為主料，探花村食用油，看起來(lái)非常的清澈，是綠色的，質(zhì)量很好，反正是值得吃的。

食用稻米油有什么效果好不好

稻米油含有的好處是比較明顯的,首先是稻米油中的脂肪酸比例比較多,吃了以后不會(huì)在身體中產(chǎn)生大量的油脂,緩解身體的血脂含量過(guò)高的情況。

第二個(gè)是到米有中含有谷維素,谷甾醇等成分,可以幫助降低身體血脂過(guò)高的情況,還可以降低代謝水平,幫助中老年人來(lái)抗衰老,第三個(gè)是保持食物菜肴中的原汁原味的情況,食物的保鮮水平也會(huì)更加的持久。

食用稻米油的好處

1、稻米油的優(yōu)點(diǎn)：

（1）稻米油含有谷維生素片、谷甾醇、生孕三烯酚等成份，而且油酸的占有比例，比其他植物油的油酸占有比例均衡。

（2）用稻米油烹制菜肴時(shí)，廚房的油煙會(huì)大幅度降低，清除廚房油煙時(shí)會(huì)更加輕松。

（3）稻米油口感味道較淡、色澤清澈。

（4）用稻米油烹飪出來(lái)的菜肴，顏色更為鮮亮。

2、稻米油的缺點(diǎn)：

（1）稻米油中含有較多的不飽和脂肪，容易被空氣氧化，被氧化后就會(huì)產(chǎn)生霉變。

（2）購(gòu)買(mǎi)時(shí)需要注意：稻米油的劣質(zhì)產(chǎn)品比較多。

花生油有什么優(yōu)缺點(diǎn)？

優(yōu)點(diǎn)：花生油有股較濃的花生香味，滋味可口，是用于煎炒烹炸都不錯(cuò)的食用油?；ㄉ偷闹舅針?gòu)成比較好，80%以上都是不飽和脂肪酸，包括人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸。經(jīng)常食用花生油，有助于保護(hù)血管壁，防止血栓形成，預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。

花生油中的膽堿還可改善記憶力，延緩腦功能衰退。因富含維生素 E，花生油具有良好的氧化穩(wěn)定性，耐熱性也不錯(cuò)。而花生油中的微量元素鋅的含量也是食用油類(lèi)中最高的，其含鋅量是色拉油、菜籽油或者豆油的數(shù)倍，所以食用花生油特別適宜于補(bǔ)鋅。

缺點(diǎn)：花生油在室溫 12℃以下低溫時(shí)會(huì)凝固成不透明狀，這也是純正的花生油的特征之一?；ㄉ秃瑏営退崞啵灰喑?。

營(yíng)養(yǎng)稻米油

稻米油是不屬于轉(zhuǎn)基因食物的，所以稻米油是非轉(zhuǎn)基因的。稻米中的脂肪經(jīng)萃取等工藝提取分離所得的油脂即為稻米油。分為米糠油和米珍油兩類(lèi)：從米糠（稻谷的保護(hù)皮層如果皮、種皮、外胚乳等）中提取的油脂為米糠油，從米珍（稻米胚與糊粉層在潔凈的生產(chǎn)車(chē)間里精準(zhǔn)碾米提純物）中提取的油脂為米珍油，稻谷被稱(chēng)為“天賜營(yíng)養(yǎng)源”。

稻米油是啥油

一、食用稻米油的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

稻米油是一種健康的食用油，原料主要來(lái)自稻米和米糠，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，不過(guò)稻米油也存在一定的缺點(diǎn)。

1、稻米油的優(yōu)點(diǎn)

（1）稻米油富含谷維素、維生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分，并且脂肪酸比例相對(duì)其他食用油更平衡，非常健康。

（2）稻米油煙點(diǎn)高，油質(zhì)穩(wěn)定，在烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙比其他食用油大幅度減少，且稻米油比其他食用油產(chǎn)生更少的聚合物，烹飪后清理更輕松。

（3）稻米油口味清淡、色澤清亮，可保持菜肴的原汁原味，用稻米油制成的菜肴色澤更加鮮亮誘人。

（4）稻米油粘性低，烹調(diào)可減少20%的油的吸收，食品保鮮度和保鮮時(shí)間大幅度提高。

如何食用稻米油

金龍魚(yú)稻米油是從谷殼和米胚里面提取的油，活性成分很高，炒菜也很想，雖然它本身的味道沒(méi)有花生油、菜籽油那么霸道，但是稻米油油質(zhì)穩(wěn)定，高溫炒菜油煙少，菜肴保持原汁原味。我覺(jué)得稻米油更適合拿來(lái)煎東西，吃起來(lái)有類(lèi)似堅(jiān)果、奶油的香味，更香更有風(fēng)味。而且稻米油本身是那種清香的口感，煎炒都非常適合。

1、稻米油的優(yōu)勢(shì)

（1）稻米油含有谷維素片、維生素E、生孕三烯酚、谷甾醇等純天然特異性成份，而且油酸占比相對(duì)性別的植物油更均衡，十分身心健康。

（2）稻米油煙點(diǎn)高，油品平穩(wěn)，在烹制時(shí)造成的廚房油煙比別的植物油大幅降低，且稻米油比別的植物油造成越來(lái)越少的高聚物，烹制后清除更輕輕松松。

（3）稻米油口感口味淡、顏色清澈，可維持菜式的原生態(tài)，用稻米油做成的菜式顏色更為鮮艷誘惑。

（4）稻米油黏性低，烹飪可降低20%的油的消化吸收，食品冷藏度和冷藏時(shí)間大大提高。

（5）經(jīng)生物學(xué)家科學(xué)研究試驗(yàn)說(shuō)明，稻米油可與別的植物油混和服用，比如稻米油與香油混著吃有利于中輕微糖尿病、高血壓病人降血壓血糖值。

稻米油是食用油嗎

食用油劃分為一級(jí)油、二級(jí)油、三級(jí)油、四級(jí)油四個(gè)等級(jí)。這個(gè)等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)是按照食用油精煉程度來(lái)劃分的，簡(jiǎn)單來(lái)講，就是一、二級(jí)油需經(jīng)過(guò)脫酸、脫膠、脫色等工藝處理，而三、四級(jí)油則只需脫酸、脫膠處理。

一級(jí)油顏色最好，異味最小、產(chǎn)生的油煙最小；二三級(jí)次之，四級(jí)最差。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值則是四級(jí)好，不管是一級(jí)油、四級(jí)油，只要是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，都是健康的。

食用稻米油對(duì)小孩子好嗎

稻米油起源于日本，是一種高品質(zhì)的健康食用油，是日本國(guó)內(nèi)各中小學(xué)的營(yíng)養(yǎng)午餐的專(zhuān)用烹調(diào)用油。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不言而喻，最平衡的脂肪酸比例，被譽(yù)為“心臟油”、“青春油”。 富含谷維素、維生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)功能，抗衰老等功能。

目前國(guó)內(nèi)最受歡迎的是“天賜谷韻”七效稻米油，價(jià)格接地氣，遠(yuǎn)不及被炒作的“橄欖油”，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很豐富。推薦！