紅茶可以用來煮茶葉蛋嗎

做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。

紅茶可以用來煮茶葉蛋嗎視頻

煮茶葉蛋用紅茶（日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等），紅茶經(jīng)過發(fā)酵，可以高溫煮泡，煮出的茶湯紅亮，色澤醬紅，部分紅茶還會帶有一些甜度。

而青茶、綠茶泡久了會讓雞蛋有一種澀味，影響茶葉蛋口感，黃茶、白茶、花茶、黑茶也不適合煮雞蛋，煮好后的味道會非?？酀?。

煮茶葉蛋只能用紅茶嗎

茶葉蛋煮好后料包是否撈出

茶葉蛋煮熟之后湯水里面的料包是需要撈出來的。

鹵水在日常的使用中需要注意香料包是不可以長期浸泡在鹵水當中的，其中茶葉浸泡的時間過長容易變質(zhì)、而且其它的香料也會發(fā)出苦味，香料包煮出味后就應(yīng)該撈出不要了。

制作茶葉蛋不要加入一些味道過濃、過刺激的香料，比如：花椒、辣椒，這些香料的加入會覆蓋茶葉的茶香味道。

煮茶葉蛋用什么火候好

煮茶葉蛋一定要紋火，慢煮，通過時間的錘煉，茶葉和各種香料的味道慢慢浸入到雞蛋中。

煮茶葉蛋最好是先把蛋煮熟，用搟面杖把蛋殼敲爛，然后再放到有茶葉和各種調(diào)料的鍋里煮，這樣煮出來的茶葉蛋才入味。

做茶葉蛋首選是紅茶，因為紅茶香濃、顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四溢，色澤誘人，賣相極好；綠茶的苦味會重一點，煮出來會帶一些澀味，而且綠茶性寒，不適合體質(zhì)不好的人和孕婦食用。

煮茶葉蛋必須用紅茶嗎

都可以的，只不過紅茶煮出來的更好看一些，吃著更入口！萊垍頭條

茶葉蛋能不能用紅茶煮

沒有紅茶可以用鐵觀音茶來代替。

鐵觀音茶葉中含有提神醒腦的咖啡因，益于腦血管的單寧酸，更益于口腔牙齒的氟化物。雞蛋么它含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等等。

把雞蛋和鐵觀音他們兩者結(jié)合起來，這就是人們常常說的（鐵觀音茶葉蛋），其實鐵觀音茶葉蛋對人體是十分有益的。

煮茶葉蛋可以放紅茶嗎

首先是清洗蛋，將蛋清洗好，放在冷

水鍋里，大火煮開，關(guān)火，在燜5分

鐘就可以了。

將所有的調(diào)料在碗里稱好，到入水。

香料呢也稱好，在水里稍微泡它一

下，現(xiàn)在香料也不是很干凈的。

另外將茶葉稱好，這里要強調(diào)的是，

必須用紅茶茶葉哦，普洱類的也可

以，別用西湖龍井什么的，那味道肯

定很怪。

將調(diào)料和香料倒入鍋里，先大火

煮，用小火燒個3分鐘，茶葉可以后

面加入，讓香料和茶葉的味道先進入

水里。

將煮熟并表面敲到裂紋的雞蛋放入，

雞蛋表面要敲的均勻點，不然不容易

入味，繼續(xù)大火燒開，小火燜燒5分

鐘。

這樣五香茶葉蛋就好了，五香茶葉蛋

不是說用五香粉做的，而是幾種有香

味的香料茶葉做出來的雞蛋。在燜

12到20個小時在吃效果最好。

紅茶可以用來煮茶葉蛋嗎為什么

茶葉蛋可以用鐵觀音茶、紅茶、綠茶、玫瑰花煮，但是以綠茶煮最佳。

綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預(yù)防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質(zhì)。這些物質(zhì)結(jié)合在一起，對人體健康十分有益。

綠茶煮雞蛋不但營養(yǎng)，還可以起到化痰止咳的作用，對緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等癥狀都有幫助。

綠茶煮蛋不宜長時間煮，否則會使雞蛋變性變味，口感不好。另外，因其營養(yǎng)豐富容易變質(zhì)，所以不宜久放，最好隨吃隨煮。

紅茶可以煮茶葉蛋不

是的。

煮茶葉最常用的茶就是紅茶，這是因為紅茶茶香濃而不苦，茶湯顏色鮮亮，一些輕發(fā)酵或者沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶類，比如綠茶，輕發(fā)酵烏龍茶，黃茶等，這些茶都不耐煮，所以不適合用來煮茶葉蛋。煮茶葉蛋除了茶葉外，還需要準備五香粉、香葉、花椒、八角、肉桂粉等調(diào)料。

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紅茶可以煮茶葉蛋嗎

主料

雞蛋8個

鵪鶉蛋適量

輔料

紅茶1把桂皮少許欣和紅燒醬20克八角適量

步驟1

雞蛋和鵪鶉蛋先用清水反復(fù)沖洗干凈，

步驟2

鍋里放入適量的清水，清水量以能沒過雞蛋為宜，清水先加熱至溫?zé)岷?，再放雞蛋和鵪鶉蛋，這樣煮出來的雞蛋不容易爆，

步驟3

將準備好的八角、桂皮和茶葉用清水沖洗干凈，再放到鍋里一煮，

步驟4

大約煮6分鐘左右，用漏網(wǎng)將雞蛋和鵪鶉蛋撈起來，用勺子輕輕將其敲碎，這樣更容易入味，

步驟5

倒入欣和紅燒醬油，欣和紅燒醬油更適合，上色也更漂亮，

步驟6

再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮20分鐘左右關(guān)火，燜的時間越長，上色入味也都更好

烹飪技巧

1. 雞蛋和鵪鶉蛋一定要用清水清洗干凈，這樣才更衛(wèi)生。

2. 煮茶葉蛋用到的茶葉一般為紅茶，一來味道好，二來上色好。

3. 欣和紅燒醬油顏色深，讓茶葉蛋上色更漂亮，比老抽上色自然，好看，味道也好

煮茶葉蛋一定要用紅茶嗎

做茶葉蛋最好用紅茶。因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳。最關(guān)鍵的是紅茶并不傷胃，脾胃比較虛弱的患者都可以食用。

綠茶有著清熱的功效，而且平時喝綠茶的朋友都知道，綠茶有一種苦澀的味道。其實這種苦澀的味道也會傳到茶葉蛋上面，而且綠茶性寒，不太適合體弱有胃病的人食用。

所以煮茶葉蛋最好使用紅茶茶葉對人體最宜。

擴展資料

茶葉蛋，著名中國小吃，中國的傳統(tǒng)食物之一，全國大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價廉。可以做餐點，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。

煮茶葉蛋有人放顆八角增加香氣，尚無不可，但是絕對避免放花椒，因為一有麻辣，清澹的茶香就化為烏有啦。茶葉蛋本來是涼熱都能吃的，不過有人別出心裁，喜歡用骨頭煮高湯而不用白水，固然是可以增加一點鮮味，不過郊游旅行拿在手上吃總覺得油膩膩的不受用。

茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，還有酸性物質(zhì),在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。因而，茶葉蛋并不宜多吃。