魚(yú)油 茶葉

很多中老年人因?yàn)榻?jīng)常不注意飲食的規(guī)律性，導(dǎo)致血脂過(guò)高可以喝苦喬茶，蒲公英茶，菊花茶。對(duì)于降血脂都有著非常不錯(cuò)的消費(fèi)者，平時(shí)的飲食上也需要注意遠(yuǎn)離一些高脂肪高熱量的食物，并且平時(shí)可以吃一些深海魚(yú)油，能夠防止高血脂的現(xiàn)象出現(xiàn)。

茶油魚(yú)塊怎么做

百香果切開(kāi)后取出果肉備用。

步驟 2

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魚(yú)片切片備用。

步驟 3

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魚(yú)片洗凈泡水至魚(yú)片變脆。

步驟 4

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準(zhǔn)備淀粉，少許鹽，胡椒粉，給魚(yú)片上漿。

步驟 5

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起鍋燒油，鍋內(nèi)加入蔥姜蒜小米椒爆香。

步驟 6

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加入百香果煮出香味，放入鹽，糖，雞精調(diào)味。

步驟 7

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將炒好的百香果醬料盛出，加入適量清水或高湯。

步驟 8

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把魚(yú)片放入碗中，放入火星人X7Z64L大蒸箱中，蒸制8分鐘

油茶魚(yú)一般用什么魚(yú)

油茶殼不行的，把整塊榨完油的油茶餅敲碎裝在蛇皮袋子里面，如果是活水將上游斷流，袋子放在水中踩揉，里面含的生物堿等成分出來(lái)，等十幾分鐘魚(yú)就會(huì)漂起來(lái)。如果是死水就放在里面一直踩揉就是了。注意項(xiàng)：油茶餅量要夠，如果是小溪水流小直接放在上游，這樣效果好。柳樹(shù)葉子砸水后也可以。

茶油蒸魚(yú)怎么做

原料：

海鰱魚(yú)、精鹽、姜、蔥、黃瓜、胡蘿卜、青豆罐頭。

蒸海鰱魚(yú)的做法：

1、購(gòu)二斤左右海鰱魚(yú)一只，去鱗、剖腹、去腮、洗凈，用沙布揩去水份。

2、視魚(yú)的大小，在魚(yú)身兩邊割出三到四條切口，以貫穿至魚(yú)腹為佳，放入盤(pán)中備用。

3、取精鹽、味素若干（重量為烹飪與魚(yú)同等重量菜肴的二至三倍，視口味決定），放入碗內(nèi)攪勻，均勻地涂抹于魚(yú)身、切口處及魚(yú)腹內(nèi)，進(jìn)行腌制（最好十分鐘以上）。

4、取大蔥兩根（重量在三到四兩）、鮮姜一塊（約1/4兩），將蔥沿其徑線(xiàn)剖開(kāi)至四份，以一寸長(zhǎng)短斬成數(shù)截；將鮮姜切成長(zhǎng)約一寸的細(xì)絲，與蔥混合后備用。

5、取鮮黃瓜一根、胡蘿卜一根，洗凈后切成一厘米見(jiàn)方的小丁備用，準(zhǔn)備青豆罐頭一個(gè)（或生青豆少許）備用。

6、將切好的蔥、姜塞入魚(yú)兩側(cè)的切口處、魚(yú)腹內(nèi)。

7、準(zhǔn)備蒸鍋一只，籠屜上放好沙布，將整理后的鰱魚(yú)放在籠屜上，大火蒸上約十五分鐘。

8、將切好的黃瓜、胡蘿卜丁的一半放入盤(pán)中，注意擺放要均勻、美觀。

9、將蒸好的鰱魚(yú)小心去掉身上的蔥、姜，小心移到底部已放入黃瓜、胡蘿卜的盤(pán)中，再將剩余的黃瓜、胡蘿卜和青豆放在魚(yú)的上方。

10、取清油三兩，放在大勺中煎沸，如果只準(zhǔn)備了生青豆，可用此沸油將其爛熟。

11、將煎沸的清油均勻地澆注在蒸好的鰱魚(yú)身上即可。

茶油蒸魚(yú)塊的做法竅門(mén)

方法/步驟分步閱讀

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?腌制方法：1、把新鮮的洞庭湖野生魚(yú)宰殺干凈，拿鹽腌制數(shù)天后掛到室外在陰涼處自然風(fēng)干即可。一般是用不到一斤的鯽魚(yú)、鳊魚(yú)來(lái)制作，因?yàn)樗鼈兊娜赓|(zhì)非常的細(xì)嫩，鹽吹后特別的咸香。2、風(fēng)吹魚(yú)鹽味不會(huì)很重，稍微用淡鹽水浸泡一下即可，浸泡的另外一個(gè)特點(diǎn)是讓魚(yú)能夠吸收足夠的水分，蒸起來(lái)才更加油潤(rùn)。

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菜例一：豆豉辣蒸風(fēng)吹魚(yú)

??做法一??

??材料：風(fēng)吹魚(yú)一條、豆豉一大勺、辣椒粉一大勺

??調(diào)料：清油、蒸魚(yú)豆豉油一大勺、雞精少許

??做法：1、先將風(fēng)吹魚(yú)剁成2厘米左右的塊，然后放到淡鹽水里浸泡一會(huì)兒；

??2、將泡好的風(fēng)吹魚(yú)放入碗里，撒豆豉、辣椒粉，淋蒸魚(yú)豆豉油、清油，入蒸鍋蒸10分鐘，吃前撒雞精拌勻即可。

??小貼士：1、風(fēng)吹魚(yú)鹽味不會(huì)很重，稍微用淡鹽水浸泡一下即可，浸泡的另外一個(gè)特點(diǎn)是讓魚(yú)能夠吸收足夠的水分，蒸起來(lái)才更加油潤(rùn)。

??2、蒸魚(yú)豆豉油是很鮮香還能夠去腥的調(diào)料，一般大超市都有賣(mài)。

??3、豆豉辣椒按自己的口味調(diào)放，蒸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，蒸到魚(yú)肉一絲絲的時(shí)候最美味，下飯極品了。

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?做法二??

??主料：風(fēng)吹魚(yú)1條。

??調(diào)配料：豆豉、干紅椒、鹽、白糖、蠔油、花生油、姜末、蒜末、蔥花。

??制法：1、取竹墊1張擺于大盤(pán)中，風(fēng)吹魚(yú)改刀成條狀以原形擺于竹墊上。

??2、起鍋下花生油燒熱，下姜末、蒜末、豆豉煸香，再下入干紅椒煸炒，下鹽、白糖、蠔油調(diào)味后蓋在魚(yú)面上。

??3、入籠蒸至魚(yú)塊酥軟即可，撒上蔥花。

??特點(diǎn)：香辣、鮮美。

??要點(diǎn)：蒸的時(shí)間夠長(zhǎng)，魚(yú)的肉質(zhì)才會(huì)松軟。

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?菜例二：干煎風(fēng)吹魚(yú)??

??材料：風(fēng)吹魚(yú)一條、豆豉一大勺、辣椒粉一大勺、姜末、蒜蓉一大勺

??調(diào)料：茶油、蒸魚(yú)豆豉油[/url]一大勺、雞精少許

??做法：1、先將風(fēng)吹魚(yú)剁成2厘米左右的塊，然后放到淡鹽水里浸泡一會(huì)兒；

??2、將泡好的風(fēng)吹魚(yú)濾干水；

??3、坐鍋燒熱油，擺入風(fēng)吹魚(yú)用中小火慢慢煎，煎到魚(yú)塊一面金黃再翻遍煎另外一面；

??4、把煎好的魚(yú)塊撥到鍋?zhàn)右贿叄哦刽?、姜末、蒜蓉、辣椒粉熗香，混合材料，噴一點(diǎn)蒸魚(yú)豆豉油，拌勻即可。

??特色：肉質(zhì)軟嫩，干香鮮辣。

油魚(yú)塊是啥

魚(yú)本身油大，加上腌好后沒(méi)及時(shí)吃，存放太久造成的。

油茶魚(yú)的做法

油茶殼不行的，把整塊榨完油的油茶餅敲碎裝在蛇皮袋子里面，如果是活水將上游斷流，袋子放在水中踩揉，里面含的生物堿等成分出來(lái)，等十幾分鐘魚(yú)就會(huì)漂起來(lái)。如果是死水就放在里面一直踩揉就是了。注意項(xiàng)：油茶餅量要夠，如果是小溪水流小直接放在上游，這樣效果好。柳樹(shù)葉子砸水后也可以。

茶油蒸魚(yú)塊

步驟；

1.將魚(yú)頭洗凈，抹鹽入味20分鐘。；

2.買(mǎi)小米椒洗凈；

3.小米椒切末；

4.生姜切末；

5.將蒸魚(yú)鼓油倒在魚(yú)頭上里外摸均勻，陳醋少量抹勻。；

6.食用油（任何品牌都可以）橄欖油，茶油皆可。適量倒入魚(yú)頭上。；

7.準(zhǔn)備好，入味后，準(zhǔn)備放入鍋中蒸；

8.高壓鍋放水隔水蒸；

9.放入鍋中大火上汽十分鐘關(guān)火即可；

10.如果喜歡蔥花，香菜末，芹菜葉末，都可以按照自己口味撒在表面。這道菜就完成了。不用放味精雞精都可以做出鮮嫩的魚(yú)頭，3斤完全不在話(huà)下，一頓吃完。

油炸魚(yú)塊怎么做

食材

草魚(yú)半條，

鹽適量，

生抽適量，

胡椒粉適量，

五香粉適量，

料酒1勺，

雞粉適量，

面粉適量，

步驟

1、草魚(yú)半條洗凈擦干水份，去除頭尾后斬成均勻的小塊

2、將魚(yú)塊放入大碗中，加適量鹽、生抽、胡椒粉、五香粉、雞粉、料酒抓勻腌制15分鐘

3、腌制好的魚(yú)塊加入適量面粉抓勻

4、鍋內(nèi)熱油放入魚(yú)塊，中火油炸

5、炸至魚(yú)塊定型呈黃色時(shí)盛出

6、將鍋內(nèi)的油燒熱，再次將魚(yú)塊放入鍋中大火油炸即可