配油茶的點心

土家油茶湯是湖北恩施土家族具有代表性的文化現象之一，據清代的《來鳳縣志》記載：“土人以油炸黃豆，花生，包谷，米花，綠焦諸物，取水和油，煮茶葉和湯泡之，餉客致敬，名曰：‘油茶’”。

恩施油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，故有民諺曰：“不喝油茶湯，心里就發(fā)慌”，“一日三餐三大碗，做起活來硬邦邦”，“一天不喝油茶湯，滿桌酒肉都不香”。

早餐油茶配什么

主料

花生米半斤  芝麻一些  白面12斤

羊油3斤

輔料

醋少量

步驟一

1.將羊油放入炒瓢中,出油后將殘渣撈出(如炸不焦,可食用),放在一邊備用。

步驟二

2.將白面放入另一個炒瓢中翻炒,至發(fā)黃后倒出。

步驟三

3.將炒好的白面、熟花生仁(去皮、最好弄碎)、芝麻等(可加自己喜歡的堅果)放入羊油中充分攪拌!

步驟四

油茶面配什么點心

狗舌粑名稱的由來，顧名思義，形如狗舌頭，甜而不膩，入口順滑。今天簡單介紹一下狗舌粑的做法：

主料：糯米

輔料：紅糖

調料：花生、紅糖、芝麻、水

做法：

先把糯米浸泡幾個小時，撈出晾干后用機子打成粉，加入適量冷水揉成團，包入搗碎的花生、芝麻和紅糖，然后把粽葉背面一層層地攤開約一尺。然后把粽葉背面一層層地攤開約一尺多寬，放上糯米團到一定高度再加葉子圍邊，疊上一層像谷圍圍谷子一樣。最后用繩子綁緊牢，放進鍋里邊去煮幾個小時。

狗舌粑顏值不怎么高，甚至可以說有點兒丑。煮熟后趁熱吃，糯米會粘在粽葉上，吃起來倒是香甜軟糯，口感很好；但是若等到放涼后再吃，口感最佳，柔韌中帶一些香甜，體驗滿足感絕對超過預期。廣西人很多地方喜歡喝油茶，而狗舌粑也是喝油茶之余的一點兒小點心，很多家的巧手媳婦都會做。當然還有做法很類似的艾葉粑粑，香甜的白糍粑，大肚粑，咸香和香甜兩吃的船上糕等等等等~

配油茶的點心有哪些

不可以冷凍，但可以冷藏。1、油茶放冰箱冷藏好的。

2、油茶面就做好了，等面完全放涼之后再放入密封的罐子里或者保鮮袋里，放入冰箱冷藏冷凍保存都可以。能吃上好幾天。

3、想吃時候舀幾小勺用開水泡開，早餐想吃泡上一碗，再搭配個小點心就輕松解決了，簡單方便快速。在喝的時候加點白糖或者食鹽都可以，根據自己的口味來定。

油茶的做法和配料

老式油茶的做法和配方：

材料：面粉400克、豬油50克、芝麻60克、花生60克。

做法：花生去皮小火炒熟、芝麻小火炒到帶香氣。將炒好的花生和芝麻用搟面杖搟碎備用。

面粉用中火炒至微黃，過篩。

另起一鍋中放豬油燒至七成熱時將芝麻、花生一起倒入翻炒。

將炒好的芝麻和花生倒入炒面中，翻拌均勻即成油炒面，晾涼密封保存。

食用時將油炒面用涼水調開,入鍋煮沸或直接沸水沖攪成稠糊狀。

喝油茶配什么點心吃好

狗舌粑名稱的由來，顧名思義，形如狗舌頭，甜而不膩，入口順滑。今天簡單介紹一下狗舌粑的做法：

主料：糯米

輔料：紅糖

調料：花生、紅糖、芝麻、水

做法：

先把糯米浸泡幾個小時，撈出晾干后用機子打成粉，加入適量冷水揉成團，包入搗碎的花生、芝麻和紅糖，然后把粽葉背面一層層地攤開約一尺。然后把粽葉背面一層層地攤開約一尺多寬，放上糯米團到一定高度再加葉子圍邊，疊上一層像谷圍圍谷子一樣。最后用繩子綁緊牢，放進鍋里邊去煮幾個小時。

狗舌粑顏值不怎么高，甚至可以說有點兒丑。煮熟后趁熱吃，糯米會粘在粽葉上，吃起來倒是香甜軟糯，口感很好；但是若等到放涼后再吃，口感最佳，柔韌中帶一些香甜，體驗滿足感絕對超過預期。廣西人很多地方喜歡喝油茶，而狗舌粑也是喝油茶之余的一點兒小點心，很多家的巧手媳婦都會做。當然還有做法很類似的艾葉粑粑，香甜的白糍粑，大肚粑，咸香和香甜兩吃的船上糕等等等等~

配油茶的點心叫什么

油茶屬于第三十大類，第三十類:咖啡，茶，可可和咖啡代用品；米；食用淀粉和西米；面粉和谷類制品；面包、糕點和甜食；冰制食品；糖，蜂蜜，糖漿；鮮酵母，發(fā)酵粉；食鹽；芥末；醋，沙司（調味品）；辛香料；飲用冰。

油茶配什么

油茶是我們河南的特色小吃，早餐市場上隨處可見。雖然已經是極具地方特色的小吃了，但是即使在我們河南，不同地區(qū)油茶的做法也不相同。我們這里的油茶除了炒至好的油茶面煮好的油茶外，還要在上面撒上些炸的面筋泡，面筋泡很酥脆，搭配香濃的油茶，一頓美味的早餐就完成了。 自己做的油茶，放料很實在，多多的堅果碎，吃起來香極啦

主料未知

面粉400克

核桃60克

芝麻60克

花生仁(生)60克

輔料

橄欖油60克 精鹽10克 五香粉1克 油面筋適量

步驟1

核桃仁炒熟

步驟2

芝麻炒熟，我用了黑白兩種芝麻

步驟3

花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾涼

步驟4

用料理機的絞肉杯把花生米和核桃仁打成顆粒狀，芝麻則用研磨杯打碎，也可以全部用絞肉杯打成顆粒狀

步驟5

面粉用屜布包上蒸25分鐘，然后晾涼搟碎過篩備用

步驟6

鍋中倒入少量的橄欖油

步驟7

倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘鍋，這樣不易炒糊

步驟8

待油被完全吸收后再加少量的橄欖油

步驟9

繼續(xù)翻炒至油完全吸收，大約加油3--4次，把面粉炒至油潤。油的量以面粉看上去有油潤的感覺即可

步驟10

面粉炒好后加入所有果仁碎

步驟11

加入鹽和五香粉，鹽大概要10克左右，因為吃的時候一次只取2-3勺，所以要考慮到鹽的分散食用情況

步驟12

繼續(xù)翻炒3分鐘左右即可，晾涼后收到密封盒中

步驟13

吃的時候取大約3小勺，用約500克的水調勻，小火煮開

步驟14

煮開后就是濃稠的油茶了。也可以直接用開水沖，不煮，但開水沖后要不斷攪拌，一直攪拌到順滑沒有疙瘩

步驟15

煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡，享用吧

河南油茶成品圖

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烹飪技巧

面粉先蒸熟再炒，可以大大縮短炒制的時間，比較省力氣，而且還可以避免炒的不夠均勻

炒好的油茶可以煮開喝，也可以直接用開水沖泡，直接用開水沖泡要注意兩點，一個是水要夠熱，否則容易泄，一個是沖入開水后要不斷的攪拌，直到把所有疙瘩全部攪拌均勻。有疙瘩的話就影響口感了

堅果不要完全打碎，要有顆粒感，吃起來會更香。果仁品種也可以根據自己喜歡調換

打油茶配什么菜點

主料

油菜300g 干香菇15個

輔料

油少許 鹽少許 蒜少許 蠔油10g 生抽少許 糖少許 醋少許 雞精少許 淀粉少許

做法

1. 干香菇用清水浸泡半小時左右，泡軟后洗凈。

2. 香菇用手擠干水分切成斜片。

3. 油菜摘好洗凈，沸水中加少許鹽放入油菜焯一下，菜變綠后立即撈出過涼水擠干水分裝盤備用。

4. 蒜切末。

5. 坐鍋點火倒油，蒜爆香后倒入油菜翻炒，放入少許的鹽，雞精熟后裝盤備用。

6. 另起鍋倒油放入香菇，小火慢慢煎炒大概要炒至4、5分鐘，要將香菇的香味炒出來。炒香菇時對一個碗汁，碗中放入少許的清水，生抽，蠔油，糖，醋，雞精，淀粉，香菇炒好后倒入碗汁翻炒均勻即可關火。

7. 將油菜2到3個一對碼在盤中，擺個圓型。（我的菜少了點不能擺一圈了）將炒好的香菇放在菜中心就可以了

配油茶的點心是什么

油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統(tǒng)的非常鐘愛的風味食品，故有民諺曰：“不喝油茶湯，心里就發(fā)慌”，“一日三餐三大碗，做起活來硬邦邦”，“一天不喝油茶湯，滿桌酒肉都不香”，同時，喝油茶湯又是土家人招待客人的一種傳統(tǒng)禮儀，凡是貴客臨門，土家人都要奉上一碗香噴噴的油茶湯款待。土家油茶湯是土家傳統(tǒng)四道茶（白鶴茶、泡米茶、油茶湯、雞蛋茶）中制作最考究，代表禮遇最高的一道。用該湯待客是千百年來土家人沿襲下來的最高待客禮遇。

油茶湯

特點，可消暑，提神解乏

地點，武陵山區(qū)

原料，茶葉、粉絲、黃豆

打油茶配什么點心最好

制作方法不一樣。

油茶是用面粉放入鍋內炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。

炸果子又稱炸油條是一種食品，主要材料有面粉、酵母、食用堿等，輔料有水、糖、鹽等，放入油里炸制而成?？谖镀降?，屬于點心