西南地區(qū)茶葉特點(diǎn)

山多海拔高且雨水豐富，

西南地區(qū)茶葉特點(diǎn)介紹

茶葉產(chǎn)區(qū)有西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)四個(gè)，西南茶包括云南、貴州、四川、西藏等省份；華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等；江南茶區(qū)包括浙江、湖南、江西、安徽、江蘇、湖北；江北茶區(qū)包括河南、陜西、甘肅、山東、皖北、蘇北、鄂北等地，我國(guó)茶園種植面積基本穩(wěn)定，根據(jù)地域、氣候、茶樹(shù)生長(zhǎng)及茶類情況可分為四大茶區(qū)，江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)，而四大產(chǎn)區(qū)由于位置不同，因此茶葉品種亦有所區(qū)別，且格局特色。

我國(guó)西南茶區(qū)的特點(diǎn)

(1)西南茶區(qū)

西南茶區(qū)位于中國(guó)的西南部，包括云南、貴州、四川三省以及西藏自治區(qū)東南部等地，是中國(guó)最古老的茶區(qū)。西南茶區(qū)的地形比較復(fù)雜，多為盆地和高原，土壤類型也較復(fù)雜，云南中北部多為赤紅壤、山地紅壤或棕壤，而四川、貴州及西藏自治區(qū)東南部多以黃壤為主，所以這個(gè)茶區(qū)茶葉種植的種類較多，灌木型、小喬木型以及喬木型都有種植，適宜制作紅茶、黑茶、綠茶及花茶等。

(2)華南茶區(qū)

華南茶區(qū)位于中國(guó)南部，包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等省（自冶區(qū)），為中國(guó)最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的地區(qū)，有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹(shù)品種，茶資源極為豐富，生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等，所產(chǎn)的大葉種紅碎茶茶湯濃度較大。

除閩北、粵北和桂北等少數(shù)地區(qū)外，華南茶區(qū)的年平均氣溫為19~ 22℃，最低月（一月）平均氣溫為7~ 14CC，茶年生長(zhǎng)期10個(gè)月以上，年降水量是中國(guó)茶區(qū)之最，一般為1200~ 2000毫米，其中臺(tái)灣省雨量特別充沛，年降水量常超過(guò)2000毫米。茶區(qū)土壤以磚紅壤為主，部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富。

(3)江南茶區(qū)

江南茶區(qū)位于長(zhǎng)江中，下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，是中國(guó)茶葉的主要產(chǎn)區(qū)，其年產(chǎn)量大約占全國(guó)茶總產(chǎn)量的2/3。

茶園主要分布在丘陵地帶，少數(shù)在海拔較高的山區(qū)。這些地區(qū)的氣候四季分明，年平均氣溫為15—18℃，冬季氣溫一般在-8℃；年降水量在1400—1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%—80%，秋季干旱。

茶區(qū)土壤基本為紅壤，少部分為黃壤，種植的茶樹(shù)基本為灌木型中葉種和小葉種，還有很少一部分的小喬木型中葉種和大葉種，適宜制作綠茶、花茶和烏龍茶等。

(4)江北茶區(qū)

江北茶區(qū)位于長(zhǎng)江中、下游北岸，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地，是我國(guó)最北部的茶區(qū)。這里的地形比較復(fù)雜，土壤多為黃壤，也有少部分棕壤，還有不少土壤酸堿度偏高，種植的茶樹(shù)多為灌木型中葉種和小葉種，主要適宜制作綠茶等。

西南茶區(qū)的特點(diǎn)

西南茶區(qū)，江北茶區(qū)，江南茶區(qū)，華南茶區(qū)，江南茶區(qū)大致與江北茶區(qū)望江相對(duì)，位于長(zhǎng)江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，為中國(guó)茶葉主要產(chǎn)區(qū)之一。西南茶區(qū)處于我國(guó)西南部，囊括云南、貴州、四川三以及西藏東南等地。江北茶區(qū)是最北部的茶區(qū)。

西南地區(qū)茶葉特點(diǎn)有哪些

茶農(nóng)有農(nóng)諺：“高山有好茶，平地有好花”，是指茶樹(shù)喜高山，也宜丘陵平地，但以高山上出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)較好，而土壤深厚肥沃的平原地區(qū)，則因營(yíng)養(yǎng)良好，往往茶樹(shù)的生殖生長(zhǎng)發(fā)育健壯，茶花開(kāi)的大而色艷。因此，茶樹(shù)的海拔地形對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)有著影響作用。 海拔地形包括緯度、海拔、坡向、地形、地勢(shì)等，這些因子主要是對(duì)氣候因子有影響，從而綜合的影響茶樹(shù)的生育和茶葉品質(zhì)。所謂“高山出好茶”指的就是高海拔茶區(qū)，其氣候因子有利于優(yōu)良品質(zhì)的形成。我國(guó)各地其地理緯度不同，光照強(qiáng)度、時(shí)間、氣溫、地溫和降水量均不同。

據(jù)《云茶大典》中介紹，一般而言，緯度偏低的茶區(qū)，年平均氣溫高，往往有利于碳素代謝，多酚類的積累較多，但含氮物質(zhì)含量較低，而緯度高的地區(qū)則相反。

海拔不同，各種氣候因子也有很大變化，總的來(lái)說(shuō)，海拔越高，氣壓與氣溫越低，而降水量與空氣濕度在一定高度范圍內(nèi)，隨著海拔的升高而升高，超過(guò)一定高度又下降。據(jù)研究，海拔800米左右的山區(qū)有較好的品質(zhì)，隨著海拔高度的增加，茶多酚呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，而氨基酸則逐漸增加。

因此我們常知的“高山云霧出好茶”，并不是空穴來(lái)風(fēng)，山區(qū)云霧彌漫，漫射光有利于促進(jìn)茶葉中氨基酸的形成，同時(shí)高海拔地區(qū)晝夜溫差大，白天積累的物質(zhì)，在晚間被呼吸消耗得少。因此高山茶具有香氣馥郁、滋味鮮爽的特點(diǎn)。

《云茶大典》中記載，除海拔高度之外，坡向也是影響茶葉氨基酸含量的一個(gè)重要因素。一般陽(yáng)坡光照較強(qiáng)，水分較低，蓋度較高，適合喜陽(yáng)植物生長(zhǎng)；陰坡光照較弱，濕度較大，適合喜陰植物和濕生植物生長(zhǎng)，土壤腐生物質(zhì)多。

而茶樹(shù)是喜散射光、漫射光的耐陰葉用經(jīng)濟(jì)作物，因此東南向和西南向的茶園，在早晨和傍晚，空氣濕度高、氣溫較低時(shí)，受到較多的漫射光照射，這些條件都有利于茶中，氨基酸的合成和積累，這其中又以東南向?yàn)樽罴选?而正南向的茶園主要受中午前后強(qiáng)直射光照射，此時(shí)空氣濕度低、氣溫較高，植株容易水分虧失，不利于茶葉品質(zhì)成分的積累，在強(qiáng)光下茶氨酸趨向分解，氨基酸總量相對(duì)降低。

西南地區(qū)茶葉特點(diǎn)是什么

        南盆中寨茶葉特點(diǎn)：香、甜、潤(rùn)。

 　　南盆有古茶園800多畝。南盆茶為甜茶，白毫多，澀味不顯，耐泡度稍弱。

          古茶園多分布在路南山（雷達(dá)山）西側(cè)的密林中，所以外人很難見(jiàn)到，在路南山往東南延伸的支脈上，西連帕真，南接南盆和賀開(kāi)的邦盆，東望賀卡的廣岡，綿延10多公里，總面積3000多畝，茶樹(shù)樹(shù)齡在200~500年之間，密度為125株/畝，海拔1753.7米。

 　　路南山是瀾滄江支流南臥河-南愛(ài)河（從西南往東北匯入瀾滄江）的發(fā)源地，也是南阿河支流南播河、南背龍河（從西北往東南匯入南阿河）的發(fā)源地。

 　　南盆茶為遷入的僾尼人所種，古茶樹(shù)樹(shù)齡一百多年，古茶園主要有四片：曼梭臘（意為“最適合種茶的寨子”）-南盆老寨-龍秋大寨-南盆中寨。

西南茶區(qū)主要產(chǎn)什么茶

一、西南茶區(qū)，位于四川、重慶、云南、貴州這4個(gè)省和直轄市。主要種植適合棕壤、赤紅壤的茶樹(shù)生長(zhǎng)。

二、華南茶區(qū)，位于廣西、廣東、海南、福建、臺(tái)灣這5個(gè)省份。主要種植喬木和灌木類的茶樹(shù)。

三、中南茶區(qū)，位于江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南這6個(gè)省份。適宜種植灌木類的茶樹(shù)。武夷巖茶、天目青頂、普陀佛茶等名茶多生長(zhǎng)于此。

四、江北茶區(qū)，位于河南省。主要適宜種植小葉種茶樹(shù)和灌木型中葉種的茶樹(shù)。比較適宜綠茶的種植。

南方地區(qū)盛產(chǎn)茶葉的原因

茶是我國(guó)人們都很喜歡的飲品，它屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達(dá)1米～6米。因?yàn)樗矚g濕潤(rùn)的氣候，所以在我國(guó)的南方生長(zhǎng)的比較多?；ú韪鶕?jù)文史資料顯示，茶最早起源于我國(guó)，世界上其他國(guó)家的飲茶習(xí)慣也是從我國(guó)傳過(guò)去的，所以人們就普遍的認(rèn)為飲茶的故事也是起源于中國(guó)的，世界上其他地方的人們飲茶或者是種植茶葉也是從中國(guó)傳過(guò)去的。

在西方國(guó)家，英國(guó)人們也不是這樣認(rèn)為的，他們認(rèn)為茶的歷史起源于印度，原因就是在1823年的時(shí)候，一支英國(guó)侵略軍的少校在日本發(fā)現(xiàn)了他們所認(rèn)為的野生大茶樹(shù)，于是，就認(rèn)為茶的發(fā)源地就是印度。但是在印度幾千年的茶史上，從未出現(xiàn)過(guò)野生大茶樹(shù)。

英國(guó)人犯了一個(gè)最基本的邏輯錯(cuò)誤，茶的歷史比人類還要早，不能說(shuō)哪里有茶樹(shù)，哪里就是制茶飲茶的發(fā)源地。

人類制茶飲茶的最早記錄是在中國(guó)，茶葉在很久以前就是人們交易的產(chǎn)品。根據(jù)可靠的考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)才是茶真正的發(fā)源地。如果非要說(shuō)要古老的茶樹(shù)，那么在中國(guó)的浙江余姚田螺山的遺址就出土了6000年前的古茶樹(shù)，如果按照英國(guó)人猜測(cè)的邏輯，那么浙江6000年的茶樹(shù)，更是可以相信中國(guó)才是發(fā)源地。

西南茶區(qū)主要生產(chǎn)什么茶葉

國(guó)家一級(jí)茶區(qū)分為4個(gè)：華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。

西南茶區(qū)位于中國(guó)西南部包括云南貴州、四川三省以及西藏東南部，生產(chǎn)紅茶綠茶、沱荼、緊壓茶和普洱茶等。

華南茶區(qū)位于中國(guó)南部包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等省(區(qū))， 為中國(guó)最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的地區(qū)。

江南茶區(qū)位于中國(guó)長(zhǎng)江中、下游南部包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，主要生產(chǎn)綠茶、紅茶、黑茶、花茶。

江北茶區(qū)位于長(zhǎng)江中、下游北部包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、 蘇北、鄂北等地，主要生 產(chǎn)綠茶。

西南地區(qū)的茶葉

茶葉產(chǎn)區(qū)有西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)四個(gè)，西南茶包括云南、貴州、四川、西藏等省份；華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等；江南茶區(qū)包括浙江、湖南、江西、安徽、江蘇、湖北；江北茶區(qū)包括河南、陜西、甘肅、山東、皖北、蘇北、鄂北等地。

我國(guó)茶園種植面積基本穩(wěn)定，根據(jù)地域、氣候、茶樹(shù)生長(zhǎng)及茶類情況可分為四大茶區(qū)，江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)。

而四大產(chǎn)區(qū)由于位置不同，因此茶葉品種亦有所區(qū)別，且格局特色。