徽商與茶葉大王

1、洞庭碧螺春

想喝碧螺春，千萬別跑到湖南洞庭湖，謬之千里。

洞庭碧螺春來自蘇州。

在太湖中有兩座小島，西邊的叫西洞庭山，東邊叫東洞庭山，洞庭碧螺春就生長(zhǎng)在這東、西兩山之上。

碧螺春的辨識(shí)度極高，即便是不懂茶的也能一眼分辨出來。

茶葉條索緊結(jié)，卷曲成田螺的樣子，所以叫作碧螺春。

制作的時(shí)候相當(dāng)費(fèi)工夫，據(jù)說一斤上等的碧螺春，要六七萬顆茶頭才能做成。

沖泡后香氣撲鼻，白云翻滾，當(dāng)?shù)厝朔Q此茶為“嚇煞人香”

2、西湖龍井

單論“綠茶之王”，杭州的西湖龍井有舍我其誰的氣概。

其實(shí)杭州并不是傳統(tǒng)概念中“高山出好茶”的地方

杭州的海拔只有一兩百米，溫差并不算大，但其地理位置很特殊。

東瀕西湖，南臨錢塘江，突然就變得濕潤(rùn)、多霧起來，氣候不是高山勝似高山。

這些霧氣和錢塘江上氣流匯合，在杭州附近的茶園上空回旋交融，給茶樹生長(zhǎng)提供了極佳的條件。

自古杭州西湖龍井就是風(fēng)雅之物，深受文人、士大夫們的贊譽(yù)。

相傳乾隆下江南的時(shí)候，專程赴獅峰山下胡公廟品飲，將廟前十八棵茶樹封為“御茶”。

西湖龍井貴為十大名茶之首，西湖龍井產(chǎn)區(qū)約14.4平方公里，僅占龍井茶產(chǎn)區(qū)的2%，

而獅峰山、龍井村、等核心中的核心，產(chǎn)區(qū)只有4.5平方公里，面積僅占0.6%

一些品牌的“天花板”級(jí)西湖龍井就產(chǎn)自這里，千方百計(jì)地躋身于“核心茶區(qū)”，如八馬獅峰龍井，采的茶葉距離“十八棵乾隆御用茶樹”約30米，真的算是千里挑一。

3、武夷巖茶

武夷山的茶是烏龍茶，這是一種半發(fā)酵的青茶

融合了綠茶與紅茶的優(yōu)點(diǎn)，口感上帶有各式各樣的花香味。

武夷山屬于丹霞地形，地理環(huán)境極為復(fù)雜，植被多，巖石多，礦物質(zhì)多，產(chǎn)出的茶有“一巖一茶”的美譽(yù)。

也就是說，武夷山的茶，幾乎每一顆茶樹的味道都有差別，武夷巖茶甚至自己內(nèi)部就能評(píng)選出“四大名茶”

知名度最高的當(dāng)然是大紅袍了

花香濃郁持久，茶湯是迷人的橙紅色，喝起來非常的溫和，適合一年四季飲用。

4、安溪鐵觀音

很多人不知道的是，安溪鐵觀音也是烏龍茶。

安溪的烏龍茶有別于武夷巖茶的“巖韻”，以輕盈、甘爽見長(zhǎng)。

湯色金黃清澈，也有著花果香，味道悠、活、雅，被好茶之人稱之為“觀音韻”

得自己品了才知道

真是只可意會(huì)不可言傳

5、祁門紅茶

徽商做茶葉生意由來已久

清光緒以前，安徽祁門是不產(chǎn)紅茶的，只生產(chǎn)綠茶。

但徽商見紅茶暢銷多利，又便于保存運(yùn)輸，鼓動(dòng)茶區(qū)茶農(nóng)仿制當(dāng)時(shí)知名的江西“寧紅茶”

祁門紅茶由此誕生，自然環(huán)境優(yōu)越的祁門茶葉產(chǎn)區(qū)，做出來的紅茶品質(zhì)極高，成了暢銷的好貨，遠(yuǎn)銷多國(guó)。

所謂：“群芳最，祁門香”

沖泡后茶湯紅亮，香氣清新，芬芳馥郁持久

入喉后有明顯的甜香，細(xì)品又有玫瑰花香、蘭花香，被稱之為：祁門香

徽商茶業(yè)有限公司

各自的長(zhǎng)處不同。晉商經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)，票號(hào)等商業(yè)，尤其以票號(hào)最為出名。

徽商最早經(jīng)營(yíng)的是山貨和外地糧食。如利用豐富的木材資源用于建筑、做墨、油漆、桐油、造紙，這些是外運(yùn)的大宗商品，茶葉有祁門紅、婺源綠名品。

外出經(jīng)商主要是經(jīng)營(yíng)鹽、棉（布）、糧食等。

浙商就歷史來說，起步比徽商和晉商晚，但現(xiàn)在確實(shí)發(fā)展最快最好的一個(gè)。所以不好說誰更厲害，如果但就從現(xiàn)在看，浙商更好些，但未來發(fā)展，晉商和徽商也會(huì)很有前景

徽州知名茶葉

祁門紅茶，黃山毛峰，太平猴魁是黃山三大茶。黃山美食特產(chǎn)有燒餅，毛豆腐和臭豆腐，茶干和五香干，臭鱖魚，梅菜扣肉，青團(tuán)（本地稱蒿果），中和湯（祁門特色，有香菇、瘦肉、豆腐、冬筍切丁加水燉，最后加入蝦米），豆米糖和粉字糖，芝麻月餅。本地還產(chǎn)香菇和木耳。產(chǎn)出文房四寶中的硯臺(tái)、墨、宣紙。

徽州三大名茶

中國(guó)十大名茶——黃山毛峰 產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤(rùn)，無寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。 黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。 黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。 真假鑒別：黃山毛峰產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤(rùn)，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。 黃山毛峰名列中國(guó)十大名茶之列，曾名“黃山云霧茶”，創(chuàng)制于清光緒年間，主要產(chǎn)于安徽黃山及歙縣地區(qū)。以松谷庵、吊橋庵、云谷寺、桃花峰等地所產(chǎn)，質(zhì)量最佳。 　　 黃山地區(qū)乃云霧之鄉(xiāng)，長(zhǎng)年云霧彌漫，“奇松、怪石、溫泉、云?！蹦它S山四絕。水氣凝重，山風(fēng)穿流，云霧奔、涌、升、降、飄、逸、明、滅，毛峰茶即在如此環(huán)境中誕生。黃山地處古徽州，據(jù)《徽州府志》載，“黃山毛峰”早在三百年前就很有名。明許次紓所著《茶疏》中，把它與錢塘龍井相提并論?！饵S山志》載：“蓮花庵帝就石隙養(yǎng)茶，多清香，冷韻襲人斷腭，謂之黃山云霧”。清光緒年間（1875-1908），歙縣湯口謝裕泰茶莊試制少量黃山特級(jí)峰茶，遠(yuǎn)銷東北，遂名揚(yáng)全國(guó)。 　　早在宋代時(shí)，黃山產(chǎn)茶即有“早春、英華”之稱。明代采制成“黃山云霧茶”，至清末始有“毛峰’名茶。該茶按質(zhì)量分為特級(jí)、一、二、三級(jí)和一般五種。特級(jí)毛峰從采摘到精制，功夫極精。其特點(diǎn)是：外形秀美，每片長(zhǎng)約半寸，芽葉肥壯勻齊，細(xì)扁稍卷曲，白毫多而顯露，尖芽緊偎葉中，形似雀舌，色澤油潤(rùn)光亮，綠中泛微黃。沖泡時(shí)霧氣結(jié)頂，清香四溢，沁人心脾。茶湯清澈明亮，香氣持久似蘭蕙，醇厚爽口，回味甘甜?？芍^“清秀脫俗，茶中仙子”。 　　開湯后霧氣結(jié)頂，清香四溢，若惠蘭之香，且沖泡后芽葉直豎懸浮，繼而徐徐下沉。毛峰茶在茶涼之后，仍有余香，人稱“幸有冷香”。有“輕如蟬翼，嫩似蓮須”之說。入口爽，進(jìn)嗓潤(rùn)，味甘為貽，余味深長(zhǎng)，能振奮精神，消除疲勞。 黃山毛峰以清明時(shí)節(jié)采制的最為香鮮

安徽十大名茶

沒有占六個(gè)，只是占據(jù)四個(gè)，分別是黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和祁門紅茶。

安徽產(chǎn)茶區(qū)域主要集中在皖南和皖西山區(qū)丘陵地帶。大部分茶園，都是分散種植在山坡上，成行成片的規(guī)模茶園不多。這種零散種植模式，既跟當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩憝h(huán)境有關(guān)，又跟茶葉種植經(jīng)營(yíng)模式有關(guān)。

多山地丘陵環(huán)境，導(dǎo)致種茶區(qū)域狹小，平地茶園少，多為梯田茶園，無法采用機(jī)械作業(yè)，茶園的現(xiàn)代化水平低。茶園的管理和采摘，完全靠人工，導(dǎo)致安徽茶的生產(chǎn)成本，遠(yuǎn)高于四川貴州等產(chǎn)茶大省，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力正在逐步走低。

徽州茶商有哪些老字號(hào)

黃山毛峰是綠茶！

正宗的黃山毛峰起源于清光緒年間（1875年前后），迄今已有100多年歷史。當(dāng)時(shí)有位歙縣茶商（現(xiàn)徽州區(qū)）謝正安（字靜和）．開辦了謝裕大茶莊，為了適合嗜茶者的需求，清明前后，親自率人到充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉，經(jīng)過“下鍋炒、輕滾轉(zhuǎn)、焙毛坯、復(fù)毛烘”工藝，精心制成別有風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)茶，由于白毫披身，芽尖似峰，取名“毛峰”．后冠以地名為“黃山毛峰”。關(guān)于黃山毛峰的銷售有兩種說法，一曰：銷往關(guān)東，博得飲者酷愛，后來還窨制成花茶運(yùn)銷東北、華北十分暢銷；二曰：銷往上海，被英國(guó)茶商試壺后“名震歐洲四、五載”，從此，黃山毛峰遂名天下。

徽州知名茶業(yè)

1安徽省， 霍山縣 ，霍山黃芽 ，趙登權(quán)

2安徽省 ，舒城縣 ，舒城小蘭花 ，袁先安

3安徽省 ，裕安區(qū)， 六安瓜片， 盧興坤

4安徽省， 金寨縣 ，金寨黃大茶， 汪于奎

5安徽省， 休寧縣 ，休寧松蘿 ，李玲

6安徽省 ，黃山區(qū) ，太平猴魁， 方繼凡

7安徽省 ，祁門縣 ，祁門紅茶， 王昶

8安徽省， 涇縣 ，涇縣蘭香， 楊春香

9安徽省 ，岳西縣 ，岳西翠蘭

近代徽州茶商創(chuàng)造的兩個(gè)新品牌

明清時(shí)期，徽商作為一支重要商幫，篳路藍(lán)縷，艱苦創(chuàng)業(yè)，不斷發(fā)展，活躍在大江南北、黃河兩岸，足跡遍及全國(guó)各地，甚至還有商人涉足國(guó)外。其商業(yè)資本之巨，活動(dòng)范圍之廣，經(jīng)商能力之強(qiáng)，從賈人數(shù)之多，在商界首屈一指。

自明中葉至清中葉，其間除明末清初由于戰(zhàn)亂一度沉寂外，徽商保持了三四百年的鼎盛輝煌時(shí)期，幾執(zhí)商界之牛耳。沿江區(qū)域向有“無徽不成鎮(zhèn)”之諺，據(jù)近代著名學(xué)者胡適解釋：“那就是說，一個(gè)地方如果沒有徽州人，那這個(gè)地方就只是個(gè)村落?；罩萑俗∵M(jìn)來了，他們就開始設(shè)立店鋪，然后逐漸擴(kuò)張，就把這個(gè)小村落變成了小城鎮(zhèn)了。"胡適作為一個(gè)徽商的后代，他的話反映了徽商從漸成氣候逐步走向輝煌的歷史。

徽商與茶葉大王的區(qū)別

第五位：“亮財(cái)主”喬致庸

喬致庸出身商賈世家，年輕時(shí)因兄長(zhǎng)病故而棄文從商。在他執(zhí)掌家務(wù)時(shí)期，喬氏家族事業(yè)日益興盛，成為山西富甲一方的商戶。直到清朝末年，喬氏家族已在中國(guó)各地有票號(hào)、錢莊、當(dāng)鋪、200多處，家族資產(chǎn)達(dá)到數(shù)千萬兩白銀。

第四名：“五金大王”葉澄衷

葉澄衷出身卑微，可謂是白手起家。14歲只身闖蕩上海灘，學(xué)了點(diǎn)英語與外國(guó)人做五金生意。他做生意很有天賦，頭腦清醒，樂觀時(shí)變，寬厚待人。除此之外，葉澄衷重視教育，1871年，他出資3萬兩銀子在老家莊市創(chuàng)辦了葉氏義莊，幫助窮苦孩子免費(fèi)讀書。

第三名：“活財(cái)神”胡雪巖

胡雪巖，中國(guó)近代著名“”紅頂商人，政治家，徽商代表人物。與葉澄衷出身相似，也是白手起家。早年幫助左宗棠組織“常捷軍”、創(chuàng)辦“福州船政局”。胡雪巖憑借其卓越的商業(yè)才能，利用過手的官銀在上?；I辦私人錢莊，后在全國(guó)各地設(shè)立了“阜康”錢莊分號(hào)。

第二名：“錢王”王熾

年輕時(shí)斗毆?dú)⑺辣硇纸又了拇?、重慶一代，與旅渝滇商合營(yíng)“天順祥”商號(hào)。其創(chuàng)業(yè)基金是變賣母親嫁妝得來的十兩銀子。 他憑著勤勞和機(jī)敏，不久就積攢了幾百兩銀子。于是，他擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，組織馬幫，往返販運(yùn)土雜百貨。王熾20歲時(shí)，他已在滇南一帶小有名氣。

第一名：“世界首富”伍秉鑒

1834年的中國(guó)，出了一位世界首富，他就是伍秉鑒。伍秉鑒的先祖在福建是從事種茶葉生意的，在康熙初年由福建泉州遷至廣東廣州。伍秉鑒繼承家產(chǎn)，主要是與外國(guó)人交易茶葉、絲綢和瓷器，因此在外國(guó)人那邊也具有極好的口碑。后人統(tǒng)計(jì)他的資產(chǎn)超過2800萬銀兩，遙遙領(lǐng)先當(dāng)時(shí)世界上所以著名富豪，是當(dāng)之無愧的世界首富！