過夜的茶葉水能喝嗎?

過夜的茶葉水是不可以喝的，茶葉水泡著時(shí)間過長(zhǎng)，里面的維生素成分已經(jīng)完全破壞，蛋白質(zhì)也會(huì)容易滋生細(xì)菌，引起變質(zhì)，會(huì)刺激胃腸道引起胃腸道不適。

蛋白質(zhì)和糖類會(huì)為細(xì)菌和霉菌的繁殖提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌或者霉菌滋生，飲用后會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響。

但如果隔夜茶保存完整，隔絕外界細(xì)菌是可以喝的，隔夜茶中含有醇素，氟素，可以防止毛細(xì)血管出血。

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茶水隔夜不能喝。茶葉中含有茶多酚，茶多酚在空氣和水中容易氧化成褐色膠質(zhì)物質(zhì)，即茶銹。茶銹含有多種物質(zhì)，如鎬、鉛、砷、汞等。過夜的茶水暴露在空氣中的時(shí)間越長(zhǎng)，茶多酚氧化成茶銹的程度就越高。茶銹進(jìn)入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素結(jié)合沉淀，會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。

為什么不能喝過夜的茶葉水

不喝隔夜茶的只要意思是說(shuō)，茶葉泡好了放太久容易滋生細(xì)菌等微生物，不利于健康；另一個(gè)是茶葉浸泡時(shí)間太長(zhǎng)濃度過高也不是太好。 當(dāng)然這個(gè)相對(duì)而言的。 冬天氣溫低，泡茶濾出的茶湯并非第二天就不能喝。夏天氣溫高，泡好的茶湯放一個(gè)晚上經(jīng)常都已經(jīng)酸了，當(dāng)然不能喝。 至于浸泡過夜，有的人長(zhǎng)期喝濃茶習(xí)慣了也沒事，但是沒有這個(gè)習(xí)慣的人喝了可能容易低血糖什么的。 萊垍頭條

過夜的茶葉水可以喝嗎?

最好不要喝放了一晚上的茶水。隔夜茶是過夜的茶，由于放置時(shí)間過久，會(huì)流失部分維生素，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會(huì)變成刺激性很強(qiáng)的氧化物。另外茶水中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，均不利于健康，因此最好不要喝隔夜茶。

茶放置時(shí)間過久，會(huì)使茶多酚會(huì)進(jìn)一步氧化，茶黃素逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椴杓t素，加深茶湯顏色。

茶水中的茶多酚會(huì)氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物無(wú)毒，但過量會(huì)刺激人體。

一般夏季溫度較高，茶水不宜超過12小時(shí)。也不能用保溫杯泡茶，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。

過夜的茶葉水能喝嗎會(huì)得腸胃炎嗎

奶茶隔夜最好別喝，放久了易招細(xì)菌破壞營(yíng)養(yǎng),制造病毒。

因?yàn)槟滩韬苋菀鬃躺【?，如果是已?jīng)開口的奶茶放置時(shí)間越長(zhǎng)越危險(xiǎn)，冰箱只能減緩病菌繁殖。但是不能完全停止病菌的繁殖。

所以為了身體的健康，過夜奶茶不喝為宜，最容易誘發(fā)的就是消化道疾病急性腸炎等方面的疾病。 但是如果是沒有開口的，當(dāng)然隔夜還是可以喝的，這個(gè)是沒有問題的。

過夜的茶葉水能喝嗎有毒嗎

隔夜茶葉不建議再飲用，隔夜茶在頭一天沖泡飲用后，雖然并未繼續(xù)沖泡，但茶葉的內(nèi)質(zhì)卻發(fā)生了巨大的變化，若是再次沖泡飲用，會(huì)使茶葉中滋生出來(lái)的細(xì)菌和毒素被人體攝入，危害人體健康，因此隔夜茶葉需盡快扔掉。

隔夜茶葉不建議飲用

隔夜茶葉是不建議再飲用的，因?yàn)楦粢共柙陬^一天沖泡飲用后，雖然并未繼續(xù)沖泡，但也與水進(jìn)行了親密接觸，一旦隔夜，茶葉的內(nèi)質(zhì)就會(huì)發(fā)生巨大的變化，產(chǎn)生細(xì)菌和毒素。

若是將隔了夜的茶葉再次沖泡，會(huì)使茶葉中滋生出來(lái)的細(xì)菌和毒素被人體攝入，對(duì)人體健康產(chǎn)生較大的危害，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致食物中毒，因此為了健康著想，隔夜茶葉需盡快扔掉。

冬天過夜的茶葉水能喝嗎

冬天的隔夜茶不可以喝，茶類種類較多，但多數(shù)茶葉都需要開水泡飲，方可品嘗到茶葉的真實(shí)滋味，同時(shí)也利于影響的攝取，而隔夜茶經(jīng)過放置后，茶內(nèi)物質(zhì)氧化程度較高，其風(fēng)味與口感較差，湯色暗沉，其次長(zhǎng)時(shí)間放置后，茶內(nèi)易感染細(xì)菌與顆粒物，因此冬天的隔夜茶也不能喝。

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這里是茶小學(xué)，小時(shí)候，天真的課代表曾被家人囑咐過，隔夜茶有毒不能喝。

出于絕對(duì)信任，此后好多年，課代表就真的沒喝過一次隔夜茶，直到入了茶坑學(xué)了點(diǎn)茶知識(shí)，才知道真相。

隔夜茶，顧名思義，即放置一晚時(shí)間超過12小時(shí)的茶。認(rèn)為有毒不能喝的，依據(jù)是會(huì)滋生細(xì)菌、變質(zhì)發(fā)霉以及產(chǎn)生亞硝酸鹽能致癌（好可怕~）。

這個(gè)解釋充分利用了登臺(tái)階心理效應(yīng)，飲品放置久了會(huì)滋生細(xì)菌（大家點(diǎn)頭），會(huì)變質(zhì)發(fā)霉（大家又點(diǎn)頭），會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽（大家再點(diǎn)頭），亞硝酸鹽能致癌（大家更是小雞吃米點(diǎn)頭再點(diǎn)頭）。

所以有毒，不能喝，于是大家都信了。

課代表想解釋一下這個(gè)誤區(qū)，但一個(gè)茶小學(xué)課代表的解釋恐怕不夠分量。

讓我們有請(qǐng)客座教授，央視財(cái)經(jīng)頻道、國(guó)家高級(jí)品茶師樓國(guó)柱和北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所隆重登場(chǎng)~

其實(shí)早在2014年，央視財(cái)經(jīng)頻道的節(jié)目《是真的嗎》就對(duì)隔夜茶是否有毒能不能喝進(jìn)行了調(diào)查。

課代表代師授課，簡(jiǎn)略介紹下調(diào)查過程。

記者用龍井、普洱和菊花茶做實(shí)驗(yàn)，第一梯隊(duì)的三種茶早上九點(diǎn)沖泡好靜置，第二梯隊(duì)晚上九點(diǎn)沖泡靜置，第三批放在隔日早上九點(diǎn)沖泡。

三個(gè)梯隊(duì)相隔時(shí)間正好是12小時(shí)和24小時(shí)，符合隔夜茶標(biāo)準(zhǔn)。

然后請(qǐng)出無(wú)畏的樓老師進(jìn)行品鑒，不得不佩服老師的勇氣（課代表注意到樓老師用的品茶方法是龍吸水）。

經(jīng)品鑒得出結(jié)論，三個(gè)梯隊(duì)的茶口感并無(wú)區(qū)別，普洱的隔夜茶口感甚至要略好那么一丟丟（課代表看到這感覺自己遇到時(shí)間悖論了）。

品鑒之后，記者把茶水采樣送去北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所進(jìn)行檢測(cè)，就測(cè)亞硝酸鹽。

結(jié)果是隔夜茶中的亞硝酸鹽含量低于國(guó)家規(guī)定的飲用水亞硝酸鹽含量，這下大家可以放心了吧。

放出鏈接，不過癮的朋友可以看視頻。

http://tv.cctv.com/2014/06/07/VIDE1402145654574342.shtml

以上是科學(xué)調(diào)查，如果還有疑慮，課代表再引用一下丁香醫(yī)生的科普文章從醫(yī)學(xué)角度進(jìn)行解釋。

丁香醫(yī)生的名言：離開劑量說(shuō)毒性的，都是耍流氓。不要怕有毒，主要看吃多少。其實(shí)跟央視的調(diào)查異曲同工，隔夜茶的亞硝酸鹽含量根本不足以致癌，差十萬(wàn)八千里。

課代表補(bǔ)充一下，隔夜茶雖然無(wú)毒也能喝，但是也有很多注意事項(xiàng)，比如環(huán)境和條件。

當(dāng)我們做到茶水分離，把茶放置于茶器中避免接觸空氣，把茶湯存于保溫杯中避免涼透，第二天，茶湯可以喝，茶也可以繼續(xù)沖泡，都沒問題。

炎熱潮濕的夏季，茶水敞開放置好幾天，飛蟲和灰塵來(lái)者不拒……這種隔夜茶還是不要喝了，可以澆花作肥。

最后結(jié)論，保存得當(dāng)?shù)母粢共?，偶爾喝一回沒事。考慮到生活品質(zhì)，還是能不喝就不喝。

下課~