綠茶茶葉加工論文

黑茶是我國六大基本茶類之一，是一種后發(fā)酵茶，過去主銷邊疆，所以又稱“邊銷茶”。這是一個既古老而年輕的茶類，一個迅速崛起的茶類，一個前景輝煌的茶類。

黑茶歷史之久，自神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶后，人們便開始利用茶，最初為生煮羹飲，為了改進(jìn)茶的滋味，方便運輸與儲藏，唐代創(chuàng)制了蒸青團(tuán)餅茶，將茶鮮葉蒸熟搗爛，拍壓成形，再烘干，因有后發(fā)酵工序，團(tuán)餅茶可視為黑茶的前身。

黑茶，是由綠茶演變而來的一大茶類。干茶色澤黑褐，故稱“黑茶”。

關(guān)于茶葉加工的論文

北宋文學(xué)家、詩人、書畫家蘇東坡（蘇軾），在一次斗茶比賽中得“白茶第一”。

史學(xué)家司馬光問他：“茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲輕，君何以愛此二物？”東坡笑而答曰：“奇茶妙墨俱香”。

“茶墨俱香”遂被后人傳為美談。

中國士大夫、文人畫家，以茶會友，以茶論文，以茶抒懷遣興，茶與墨（書畫）從而結(jié)下不解之緣。

茶葉 論文

茶，原為中國南方嘉木茶葉作為一種署名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化貢獻(xiàn)，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻(xiàn)三皇五帝時代的神農(nóng)有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名茶，茶屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物

綠茶茶葉加工論文范文

　　如何提高大學(xué)生的身體素質(zhì)

　　藝術(shù)與傳媒學(xué)院 藝術(shù)設(shè)計 指導(dǎo)教師：

　　摘 要：體質(zhì)是智育德育的載體，毛主席曾向全國人民提出“發(fā)展體育運動，增強人民體質(zhì)”的號召，今天看來仍然有現(xiàn)實指導(dǎo)意義。體質(zhì)的提高除受物質(zhì)條件限定外，也受思想觀念的制約。對于廣大學(xué)子來說，樹立終生體育的理念，熱愛體育運動，克服困難仍然顯得必要。全民熱愛體育運動是一個民族振興必不可缺的環(huán)節(jié)！

　　關(guān)鍵詞：大學(xué)生,學(xué)生身體素質(zhì)狀況,影響原因 ,分析

　　身體素質(zhì)這個詞對很多人來說可能并不陌生。在日常生活中，人們常說，某人力氣大，某人跑的快，或者某人很靈活，某人耐久力強。實際上這些能力都屬于身體素質(zhì)。身體素質(zhì)通常指的是人體在肌肉活動中所表現(xiàn)出來的各種能力。一般包括力量、速度、耐力、靈敏和柔韌等。

　　隨著生活水平的日漸提高, 大學(xué)生對自己的身體現(xiàn)狀普遍感覺良好或一般，大多數(shù)男生都感覺較好或很好，對自己身體比較滿意；而女生較多感覺一般，其中不少人認(rèn)為身體不太好。感覺不好的原因有體質(zhì)的好壞，平時鍛煉也不夠，主要的原因是不少大學(xué)生平時忽視體育鍛煉，非智力因素沒有得到應(yīng)有重視。有些大學(xué)生，不但不參加鍛煉，還染上種種不良生活習(xí)慣，抽煙、喝酒、熬夜泡網(wǎng)吧……無規(guī)律的生活節(jié)奏導(dǎo)致其身體機能的下降。

　　在平時鍛煉的時間方面，男女生之間差距比較明顯。男生每周鍛煉時間從1小時到12小時不等，大多在3—5小時。而女生能堅持鍛煉的就不多，只是極少數(shù)可以堅持每周運動2—3小時，大部分女生表示除了上體育課，平常很少鍛煉。

　　根據(jù)對發(fā)育狀況、身高體重比、肺活量測試等國家頒發(fā)的《大學(xué)生體育合格標(biāo)準(zhǔn)》里規(guī)定的項目的測試的結(jié)果看,大學(xué)生身體素質(zhì)指標(biāo)呈逐年下降的趨勢,而且肥胖人數(shù)也在增加。造成這一現(xiàn)象的主要原因有:

　　一.課上課下大學(xué)生較少進(jìn)行體育鍛煉，并且大多數(shù)學(xué)生存在怕吃苦、意志品質(zhì)稍差的現(xiàn)象，造成對體育鍛煉不感興趣，抵觸心理較強，致使教師的教學(xué)效果也較差，隨著大學(xué)生的身體素質(zhì)也漸差。

　　二.大學(xué)生自身參與體育鍛煉的意識與興趣淡薄，缺乏外界輿論的正確健康導(dǎo)向。因為不了解體育運動而不喜歡體育運動，進(jìn)而不參與甚至抵觸體育運動。

　　體質(zhì)是智育德育的載體，毛主席曾向全國人民提出“發(fā)展體育運動，增強人民體質(zhì)”的號召，今天對大學(xué)生身體素質(zhì)問題仍然有現(xiàn)實指導(dǎo)意義。通過體育活動來提高學(xué)生的自信心、意志品質(zhì)和調(diào)節(jié)情緒的能力是大學(xué)體育教學(xué)應(yīng)注重的一個方面，特別是在體育教學(xué)中要防止只重視運動技能的傳授，而忽視心理健康目標(biāo)達(dá)成的現(xiàn)象；要努力使大學(xué)生在體育活動過程中既掌握基本的運動技能，又發(fā)展心理品質(zhì)；要根據(jù)大學(xué)生的年齡特點與心理特征，注意創(chuàng)設(shè)一些專門的情景，采取一些特別的手段，促進(jìn)大學(xué)生心理健康水平的提高。

　　體育活動對于發(fā)展學(xué)生的社會適應(yīng)能力具有獨特的作用，經(jīng)常參與體育活動的學(xué)生，合作和競爭意識、交往能力、對集體和社會的關(guān)心程度都會得到提高，而且，學(xué)生在體育活動中所獲得的合作與交往等能力能遷移到日常的學(xué)習(xí)和生活中去，因此在體育教學(xué)中應(yīng)特別注意營造友好、和諧的課堂氛圍，采取有效的教學(xué)手段和方法培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力。要特別關(guān)注學(xué)生形成良好的體育道德和合作精神，增強他們對社會的責(zé)任感。

　　想要身體素質(zhì)增強,采取措施是不可避免的，學(xué)校和學(xué)生都應(yīng)該努力改進(jìn)，比如：

　　1.改革課程內(nèi)容體系，加強科學(xué)研究，修訂教學(xué)計劃.改革教材教法。向以全民健身為主體的教學(xué).促進(jìn)大學(xué)生自覺參與體育鍛煉的積極性、主動性。體育課教學(xué)要科學(xué)化、實效化。

　　2.體育是教育的重要組成部分，學(xué)校均應(yīng)從根本上重視青少年的身體鍛煉和體育達(dá)標(biāo)工作，進(jìn)一步提高對學(xué)校體育工作的認(rèn)識，按照《學(xué)校體育工作條例》，依法管理學(xué)校體育工作，將其納入學(xué)校的工作日程。

　　3.以活潑多樣的教學(xué)形式開展豐富多彩的健身運動，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)其個性與興趣，積極參加身體鍛煉.，養(yǎng)成經(jīng)常參與體育鍛煉的習(xí)慣。

　　4.加強體育師資隊伍建設(shè)，加強體育設(shè)施和體育器材的建設(shè)，使學(xué)生的體育鍛煉有人指導(dǎo)，有活動場所。

　　5.利用大眾傳媒的力量，提高大學(xué)生參與體育運動的意識，進(jìn)行體育鍛煉的興趣。學(xué)校應(yīng)為學(xué)生提供方便并且創(chuàng)造條件和機會，鼓勵大學(xué)生多閱讀體育報刊雜志，收看體育新聞節(jié)目，也可以開展類似于“體育節(jié)”的活動向?qū)W生宣傳體育項目規(guī)則，介紹體育淵源歷史，傳播體育精神理念，利用傳媒的力量增強大學(xué)生參與體育活動的意識和興趣。

　　有的人認(rèn)為力量是其素質(zhì)的基礎(chǔ)。有些運動如果沒有力量，可以說是無法完成的。誰的力量大，誰的成績好。訓(xùn)練可以使肌纖維增粗，增加肌肉中蛋白質(zhì)的含量，并改善神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)能力，從而發(fā)展力量素質(zhì)。通常力量訓(xùn)練采取負(fù)重訓(xùn)練，克服身體重量和外界阻力的練習(xí)。鍛煉者可根據(jù)自己的實際情況選擇練習(xí)內(nèi)容負(fù)重練習(xí)主要是通過負(fù)重做深蹲起，持啞鈴深蹲起，腿捆砂袋跑步等來發(fā)展腿部力量。也可用手持啞鈴原地擺臂、臥推杠鈴、上下推舉杠鈴等來鍛煉臂力。怠雙腿的下蹭起，引體向上、俯臥撐、倒立、角力、背人跑步、各種屈體等動作則是克服身體重量和外界阻力的練習(xí)。速度是指在單位時間里完成動作的次數(shù)或使身體快速位移的能力。

　　速度素質(zhì)的表現(xiàn)形式有反應(yīng)速度、動作速度和周期性運動中的位移速度。速度素質(zhì)在很多運動項目中都起重要作用。有的項目是以速度的快慢來衡量成績。如游泳、跑、滑冰、自行車等。有的項目也要求具有很高的速度素質(zhì)。例如足球、籃球、排球等。速度素質(zhì)的優(yōu)劣取決于肌肉力量的大小，技術(shù)動作的正確與合理，以及神經(jīng)過程的靈活程度等。發(fā)展速度素質(zhì)主要借助于提高一般身體素質(zhì)，特別是肌肉的力量與彈性，動作的協(xié)調(diào)性，發(fā)展耐力和柔韌性等。耐力是指有機體長時間持續(xù)工作的能力，也可以看作是對抗疲勞的能力。

　　耐力素質(zhì)包括一般耐力和專門耐力。一般耐力是指小強度或中等強度進(jìn)行長時間工作的能力；專門耐力是根據(jù)不同運動項目的特點所需要的耐力。靈敏素質(zhì)主要取決于大腦皮質(zhì)神經(jīng)過程的靈活性。靈敏素質(zhì)主要是在多組合、高難度、技術(shù)性強的運動中得到發(fā)展。柔韌是指大幅度完成動作的能力。它取決于肌肉、韌帶的彈性和關(guān)節(jié)活動范圍的大小，也取決于神經(jīng)支配工作肌肉緊張與放松的協(xié)調(diào)能力。良好的柔韌素質(zhì)可以使動作舒展美觀。有些高難的動作沒有一定的柔韌素質(zhì)就難以完成。

　　增強免疫力也可以提高身體素質(zhì)．如何提高免疫力呢？對此，我查到以下方法：

　　1、增加抗氧化劑的吸收。抗氧化劑是一種存在于食品中的能夠增強免疫系統(tǒng)的化學(xué)物質(zhì)。服用維生素E，維生素C（也可以靠每天食用兩個柑桔類水果來獲取維他命C）

　　2、經(jīng)常喝綠茶，因為綠茶中含有大量抗氧化劑類黃酮和茶酸。多吃西紅柿和其它紅色和深色的水果。

　　3、平常也要適量的運動，但不要做劇烈運動。因為劇烈運動會壓抑免疫系統(tǒng)功能（與上呼吸道感染有關(guān)的免疫系統(tǒng)功能）。如果已養(yǎng)成定期鍛煉的習(xí)慣，在這段時間可以做一些輕度或中度運動。

　　4、確保食用足夠的碳水化合物食物，如大米及其它富含淀粉的食物。因為碳水化合物是免疫細(xì)胞最重要的食物。

　　5、每天保證充足睡眠，不要使自己處于緊張和壓力之下。焦慮、緊張都會影響身體的壓力荷爾蒙，從而壓抑身體免疫功能。睡眠能增強機體產(chǎn)生抗體的能力，從而增強機體的抵抗力；同時，睡眠還可以使各組織器官自我康復(fù)。

　　6、多吃蔬果

　　柑橘類水果富含維生素C，能增加噬菌細(xì)胞的數(shù)量；強化天生殺手細(xì)胞活力；建立和維護(hù)粘膜、膠原組織，以幫助傷口痊愈。胡蘿卜及其它深橘色蔬果如芒果、甘薯等富含β胡蘿卜素，可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A。維生素A能維持上皮細(xì)胞及粘膜組織健全，減輕感染；提高抗體反應(yīng)，促進(jìn)白血球生成；并參與補捉破壞細(xì)胞的自由基。 其它可以滋養(yǎng)免疫系統(tǒng)的蔬果還包括蕃茄、十字花科蔬菜、大蒜、香菇等。

　　提高自己的身體素質(zhì)不能光說不練，方法知道了并不是自己的身體素質(zhì)就能提高，必須堅持不懈的鍛煉。

　　推動大學(xué)生體育鍛煉，提升大學(xué)生身體素質(zhì)任重而道遠(yuǎn)。在今后體育鍛煉教學(xué)中，我們要加大改革力度，使體育個性化、多樣化，營造生動、活潑、主動的學(xué)習(xí)氛圍，把增進(jìn)自己健康，提高體育能力，培養(yǎng)自己終身體育的意識，養(yǎng)成積極樂觀的生活態(tài)度作為大學(xué)體育鍛煉的首要任務(wù)來抓。

　　參考文獻(xiàn)：

　　【1】 大學(xué)生體育健康

　　【2】 95年全國學(xué)生體質(zhì)與使康調(diào)查報告

　　【3】 人體測量與評價高等教育出版社

　　【4】 提高大學(xué)生身體素質(zhì)的幾點教學(xué)方法 - 體育師友 - 何藝達(dá)

茶葉與茶業(yè)論文

密封更有利于白茶的轉(zhuǎn)化

白茶的轉(zhuǎn)化是指在自然條件下，經(jīng)過時間的推移，茶葉的成分發(fā)生變化。

在周瓊瓊教授的論文中有提到，隨著白茶儲存年份增加，有些物質(zhì)會增加，有些物質(zhì)會減少。

例如茶多酚、咖啡堿含量呈下降趨勢，而黃酮類物質(zhì)一直在增加。

綠茶加工工藝論文

1979年，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳椽教授首次提出將中國繁多的茶葉品種分為六大類，主要是依據(jù)茶葉制法和品質(zhì)的系統(tǒng)性和茶葉中茶多酚的氧化程度將茶葉分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶（烏龍茶）和紅茶等六大類。內(nèi)質(zhì)變化按綠、黃、黑、白、青、紅由淺入深，綠茶、黃茶、黑茶都由殺青開始，而后三者從萎凋開始，制法與品質(zhì)雖然不同，但卻有系統(tǒng)聯(lián)系。陳椽教授提出的六大茶類的分類順序中，茶多酚的氧化是指茶葉在多種氧化酶的參與作用下發(fā)生的酶促氧化。

六大茶類劃分依據(jù)是什么？為此他倆竟差點打起來

▲ 六大茶類制作工藝

我國最早發(fā)明的是綠茶，明朝時期，綠茶制法不斷豐富，由烘青發(fā)展到曬青和炒青，通過炒制綠茶的實踐，發(fā)展到黃、黑等其它茶類。例如黃茶的發(fā)明是由于在炒制綠茶的實踐中，發(fā)現(xiàn)殺青后或者揉捻后的葉子沒有及時干燥或者干燥程度不夠，葉片變黃，因而對茶葉的制作產(chǎn)生了新的認(rèn)識，逐漸發(fā)明了黃茶的制法。

而黑茶的初制與綠茶的初制有很多的相似之處，但黑茶的品質(zhì)與綠茶品質(zhì)大不相同，除了黑茶獨特的渥堆工藝外，黑茶從殺青到干燥，每個環(huán)節(jié)都要保溫保濕，其初制過程就是在高溫下保水，而后又在高溫下去水的過程。顧客可能是在某本書籍或者某篇論文上看到了以上定義及制茶方法的介紹，只產(chǎn)生這種觀點也不令人意外。

隨著茶葉加工技術(shù)的不斷發(fā)展與完善，茶葉分類的順序也有不同的發(fā)展。 另一種茶葉分類是依據(jù)茶葉的發(fā)酵程度，將茶葉分為綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和黑茶，這種分類順序中的發(fā)酵是指包括多酚在內(nèi)的多種茶葉內(nèi)含成分，在氧化酶、濕熱作用下發(fā)生的酶促反應(yīng)與微生物胞外酶反應(yīng)的綜合體現(xiàn)。

綠茶的關(guān)鍵工序是殺青，殺青的過程中高溫鈍化了多種酶（尤其是氧化酶）的活性，制止了多酚類化合物的酶促氧化，因此屬于不發(fā)酵茶；白茶的加工，鮮葉在萎凋過程中微發(fā)酵；黃茶的悶黃是關(guān)鍵的工序，發(fā)酵程度較白茶重一些；烏龍茶是最后發(fā)明的茶葉種類，其加工過程綜合了綠茶和紅茶的工藝，屬于半發(fā)酵茶類；而紅茶是全發(fā)酵茶，在高溫高濕的條件下，茶葉多酚酶促氧化為主；黑茶是后發(fā)酵茶，在渥堆的過程中，微生物的參與作用下，多酚類的組合發(fā)生變化，也就是非酶促自動氧化的結(jié)果。茶葉店老板浸淫茶行業(yè)多年，根據(jù)制茶經(jīng)驗和理論支撐得出這一結(jié)論也是情理之中。

六大茶類劃分依據(jù)是什么？為此他倆竟差點打起來

▲六大茶類發(fā)酵程度

以上兩種說法都是六大茶類正確的分類依據(jù)，但老板和顧客可能因為彼此領(lǐng)域不同以及信息的不對稱，而各自產(chǎn)生了不夠完整的觀點。這樣的情況在茶行業(yè)其實并不少見，所以我們作為愛茶之人更要豐富自己的知識，對茶進(jìn)行更為全面的了解，才能防止自己有一天真的被忽悠。

茶葉加工與評鑒論文

茶水的顏色金黃清澈，換了蠻多次水的夠我一天的分量。茶水色澤清透，初飲品嘗爽口，口齒留香，感覺很舒爽，一勺可以沖泡五六泡，很耐泡，茶葉肥壯飽滿，葉片很完整。這款茶葉不管是自己喝還是送人都是非常好的選擇！

很值得信賴，價格實惠質(zhì)量很棒，喝了一段時間后，明顯感覺嗓子不干不癢了。喜歡的朋友趕緊去關(guān)注購買吧…外觀品相：外觀品質(zhì)高端大氣 沖泡難易：沖泡簡單快速 商品功效：茶湯清澈明亮 包裝品質(zhì)：包裝玻璃瓶設(shè)計，防塵防潮 口感味道：泡好后，飲用口感佳，是難得佳品

特別的好，泡 出來的水 不像超市買的那種廉價的會有 很多的臟東西，特別的純凈而且顏色也特 別的好看昨晚去吃火鍋以后 ，立馬就泡了一杯菊花茶，特別好，第二 天起來都沒上火，滿意，現(xiàn)在特別不愛喝 白開水了 ，自從買了菊花回來，再也沒 有離開杯子過

味道好就是我最大的要求的了 這款茶就是滿足了我的要求很好喝的哦 現(xiàn)在準(zhǔn)備每天睡覺前和早上起來都會要喝一杯 省的濕氣重重的呢 味道也只能說是淡淡的感覺吧

適合夏天喝，喝完在回購很新鮮，一下就沖開了。剛開始喝，喝完喉嚨有舒服點，蒲公英茶去火消炎 主要是它方便攜帶，喝了兩天，消炎去火相當(dāng)管用，關(guān)鍵是干凈綠色，無污染，買來后，沖了一壸全家人都喝了，那個瓶子就特別高檔，，之前喝的一直在喝，確實味道清淡怕糊很好

茶葉口感非常的好，和一些經(jīng)常一起喝茶的朋友品嘗了下，喝著有回甘，味道很純正，比店里買的要正宗好喝，香味醇厚，并且能泡好幾遍，非常醇香，沒有苦澀味，沖泡幾次仍然茶味香醇，經(jīng)久耐泡。真是物超所值。喝到嘴里就有那種鐵觀音自帶的天然花香味，茶水清澈透底，記住你家了，以后會經(jīng)常來這里逛逛

打開味道也很好，倒出來沒有看到雜質(zhì)，少許花瓣掉落是正常的，品質(zhì)不錯，主要是買來降火的，泡了大大的一杯，湯色很清亮，也很喜歡這個甘甘的味道，沒有想象那么苦，挺好的，降火可以選擇這款拿到時非常完整有點咽喉炎，喝完喉嚨有舒服點，感覺長期喝會有改善，蒲公英茶好處多多，女孩子多喝有益健康。注入開水后快速散開，沒有異味，泡水喝起來口感很不錯，挺喜歡的，價格實惠！

茶葉肥大厚實，泡出的茶湯清澈明亮，茶香撲面而來，細(xì)細(xì)品味下回甘十足，一包沖了4-5次，味道還不減，茶的囗感非常捧，淳厚、香甜，打開一袋袋獨立包裝拿出來泡一杯，確實有股淡淡的蘭花香，入口也很舒服，總之值得購買，性價比也不錯！

一直喝的這家產(chǎn)品，都很好的，包裝好嚴(yán)實，喝完了還可以裝別的東西，朋友看到了要我?guī)兔I，女人要多喝蒲公英對身體好，特別是有炎癥的 喝完了下次繼續(xù)回購今天沖泡了一杯，口感好，葉子也干燥，高端大氣上檔次，很容易沖泡，對水溫要求也不高，搭配枸杞喝的，絕配！喝起來也可以

很好，玻璃罐好保存還會繼續(xù)關(guān)注的金銀花滿滿一玻璃罐，非常好，沒有枯的 爛的 清火效果很好 強烈推薦物廉價美包裝完好很精致，就是不知道味道怎么樣，看著感覺挺不錯的喝金銀花茶比吃藥好多了 金銀花可以清熱解毒 是藥三分毒嘛 四季都可以常備些，這茶值得你購買超出期望

還挺好喝的,泡出來顏色很深,第一次泡怕味道淡放了一大把,喝后感覺其實放一半應(yīng)該就行,第二次試的原來的一半,一半量泡出來的顏色也挺深,可以泡上十來次,第一次泡的時候喝起來有一點苦,苦后有一絲甜味,感覺應(yīng)該是新茶沒錯了,茶葉基本都很完整不會碎,價格也不貴,還是挺不錯的。

已收到，已第二次網(wǎng)購金駿眉紅茶，茶的口感非常不錯相對于其他茶葉本人更加喜歡這款金駿眉，這種價格非常超級劃算實惠關(guān)鍵是好喝。感謝賣家送的小包茶葉還會再次光顧。喜歡喝茶的朋友們選擇金駿眉是不錯的。

性價比高，味道純正，包裝上檔次高大上，自己喝還是送人都很有面子，約了朋友來品嘗，一包沖了六七次，味道還不減，口感清新甘甜，打開包裝就能聞到香味了，茶葉纖細(xì)可觀，飯后飲一泡令人心曠神怡，仔細(xì)品嘗，香濃味甘，湯色清澈透亮，香醇可口是茶中的精品。喝起來順順的，一點都不會澀口，回甘明顯聞起來有蘭花香，喝完這份再來他家購買！

還挺好喝的,泡出來顏色很深,第一次泡怕味道淡放了一大把,喝后感覺其實放一半應(yīng)該就行,第二次試的原來的一半,一半量泡出來的顏色也挺深,可以泡上十來次,第一次泡的時候喝起來有一點苦,苦后有一絲甜味,感覺應(yīng)該是新茶沒錯了,茶葉基本都很完整不會碎,價格也不貴,還是挺不錯的。

已收到，已第二次網(wǎng)購金駿眉紅茶，茶的口感非常不錯相對于其他茶葉本人更加喜歡這款金駿眉，這種價格非常超級劃算實惠關(guān)鍵是好喝。感謝賣家送的小包茶葉還會再次光顧。喜歡喝茶的朋友們選擇金駿眉是不錯的。