茶葉陳化的案例分享

雖說白毫銀針是白茶里最金貴的茶，但在存放方面，并不需要搞特殊化，按照常規(guī)的做法即可。

第一步，是挑選值得存放的白毫銀針。

第二步，給白毫銀針營造一個團隊的環(huán)境，促使其更好地陳化。

第三步，按照白茶的存放基本要求進行保存，遮光、密封,用三層包裝法即可。

陳茶如何處理

陳茶可以用來煮茶葉蛋，煮出來的茶葉蛋色澤紅潤，味道香美；將陳茶收集起來，然后填充茶枕有助于睡眠；其次陳茶還可以用來來泡腳，增加腳部循環(huán)，同時還能緩解腳臭；陳茶泡水后，亦可以用來清洗家具，光亮一新，也可以裝在袋子里面作為香囊。

茶葉成功案例

　1、送茶葉的小故事

　　張三一直喜歡喝20塊錢的茶葉。新開茶店里每次張三去買茶葉，老板都送他半兩好茶。張三將好茶攢著待客。一天閑來無事泡壺好茶，竟喝上癮。喝完免費的好茶，張三便不愿喝20塊的了。不管他買多貴的茶葉，老板總送他半兩更好的。半年下來，張三花在茶葉上的錢是原來的十倍!

　　2、坐飛機的一個現(xiàn)象

　　觀察30到40這個年紀的旅客，頭等艙的旅客往往是在看書，公務艙的旅客大多看雜志用筆記本辦公，經(jīng)濟艙則看報紙電影玩游戲和聊天的較多。

　　在機場，貴賓廳里面的人大多在閱讀，而普通候機區(qū)全都在玩手機。那么，到底是人的位置影響了行為呢，還是行為影響了位置呢?

3、奪取先機

　　商人帶兩袋大蒜到某地，當?shù)厝藳]見過大蒜，極為喜愛，于是贈商人兩袋金子。

　　另一商人聽說，便帶兩袋大蔥去，當?shù)厝擞X得大蔥更美味，金子不足表達感情，于是把兩袋大蒜給了他。

　　雖是故事，但生活往往如此，得先機者得金子，步后塵者就可能得大蒜!善于走自己的路，才可能走別人沒走過的路。

　　4、不許偷酒

　　某人買了一壇好酒，放在小院，第二天，酒少了1/5，便在酒桶上貼了不許偷酒四個字。

　　第三天酒又少了2/5，又貼了偷酒者重罰。第四天，酒還是被偷，于是貼尿桶二字，看誰還喝。

　　第五天他哭了。桶滿了。

　　……故事還沒完，第六天，他再次在酒桶上貼了不許偷酒四字。那一天很多人都哭了。

　　5、營銷策略

　　營銷策略就是賣“貪”和“怕”

　?、賹τ诟蝗藖碚f：他們怕產(chǎn)品不安全、怕沒檔次、怕沒面子、怕沒別人好，請抓住這個心理推銷;

　?、趯τ谝话憧蛻魜碚f：他們貪便宜、貪贈品、貪打折、貪比別人劃算、貪省到了錢，請抓住這個這兩大心理推銷!

　　6、換位思維

　　一富豪到華爾街銀行借5000元貸款，借期兩周，銀行貸款須有抵押，富豪用停在門口的勞斯萊斯做抵押。

　　銀行職員將他的勞斯萊斯停在地下車庫里，然后借給富豪5000元，兩周后富豪來還錢，利息僅15元。

　　銀行職員發(fā)現(xiàn)富豪帳上有幾百萬，問為啥還要借錢，富豪說：“15元兩周的停車場，在華爾街是永遠找不到的?！?/p>

　　7、成功只有兩點

　　一是做事成功，二是做人成功。做人不成功，成功是暫時的;做人成功，不成功也是暫時的。要做事，先做人。

　　丘吉爾說，成功根本沒有秘訣，如果有的話，就只有兩個：一是堅持到底，永不放棄;二是當你想放棄的時候，請回過頭來再照著第一個秘訣去做。萬事只怕有心人。

　　8、保齡球效應

　　保齡球投擲對象是10個瓶子，你如果每次砸倒9個瓶子，最終得分90分;而你如果每次能砸倒10個瓶子，最終得分240分。

　　社會記分規(guī)則就是這樣：只要你比別人稍微優(yōu)秀一點，能再多堅持一會，就贏得更多機會。

　　這種機會疊加就是人生效應的逐級放大，最終造成人與人之間巨大的落差。

　　9、冰激淋哲學

　　賣冰激淋必須從冬天開始，因為冬天顧客少，逼迫你降低成本改善服務。

　　如果能在冬天中生存，就再也不會害怕夏天的競爭;同樣只有吃過苦才知道享受生活美好。

　　想在順境中事業(yè)能蒸蒸日上，就必須在逆境中經(jīng)過一番錘煉，這就是臺灣著名企業(yè)家王永慶提出的“冰激淋哲學”。

　　10、名牌效應

　　成本大概400——600元的愛馬仕，賣價6萬!富豪們依然趨之若鶩。啥叫名牌?成本價后面加一個0的，就叫名牌。成本價后面加兩個0的，就叫奢侈品。成本價后面隨便想加幾個0就加幾個0的，就叫文物!

茶葉的陳化受什么影響

影響有1、濕度的影響。當茶葉中的含水量太低時,茶葉容易陳化和變質。當茶葉中的含水量為3%左右時,茶葉容易保存,當茶葉含水量超過6%,或空氣濕度高于60%以上時,茶葉的色澤變褐變深,茶葉品質變劣。成品茶的含水量應該控制在3%—6%,超過6%應該復火烘干。

2、溫度的影響。溫度越高茶葉的陳化越快。

茶葉陳化變質的原理

當然可以，但也要看是什么茶葉，像綠茶、鐵觀音、和龍井茶這樣香氣高的，為避免在光和熱的條件下分解變色最好放在冰箱里。而普洱茶這種最好就室溫保存，因為普洱是發(fā)酵茶，里面含有益菌種，它的口味越陳越香的特點就是拜這些酶所賜。酶要發(fā)揮作用，需要通風、陰涼、干燥的環(huán)境，而放在冰箱里，就滿足不了，在濕潤的情況下還容易霉變。

一定要注意放冰箱的茶葉必須要用氣密性好的食品級包裝袋密封好，一可防串味，二可防潮濕。最好是小包裝冷藏，喝完再取，避免反復從冰箱中存取。剛從冰箱中取出的茶葉不要急著打開，等其恢復到室溫時再打開袋子，可以避免空氣中的水汽凝結到冷的茶葉上而受潮、劣變。

擴展資料：

根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質的原因，從理論上講，茶葉的儲藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。但由于各種客觀條件的限制，以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄Ｒ虼?，在具體操作過程中，可抓住茶葉干燥這個必需的要求，根據(jù)各自現(xiàn)有條件設法延緩茶葉的陳化過程，再采取一些其他措施。茶館茶葉的儲藏方法不妨可借鑒家庭的儲藏方法。

鐵罐的儲藏法

選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法采用方便，但不宜長期儲存。

熱水瓶的儲藏法

選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi)，裝實裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶內(nèi)空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也較好，且簡便易行。

陶瓷壇儲存法

選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內(nèi)保持茶葉品質，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。

食品袋儲藏法

先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無空隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓在用繩子扎緊口袋，最后把它放進干燥無味的密閉的鐵桶內(nèi)。

木炭密封的儲藏法

利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時更換。

茶葉陳化的案例分享怎么寫

六堡茶時間長碳化了是正常的，因為這是六堡茶重要的后期存儲過程，后發(fā)酵的六堡茶具有越陳越香特點。

但后續(xù)轉化需要的微生物是在陳化的過程中鞏固的種群，陳化和后續(xù)轉化靠的是六堡茶渥堆時形成的微生物種群，這些優(yōu)良微生物生存于許多地方，最具代表的就是六堡的鄉(xiāng)間和山林，這樣的環(huán)境便形成了六堡味。

茶葉陳化的案例分享文案

我認為是靠譜的，這么說首先是我沒有足夠的儲備和條件去驗證，但我基本認可他給的邏輯，是茶葉陳化過程風味變化的主線。這點可與武夷巖茶陳化過程互相驗證。

不同的觀點是，茶類與茶類之間并沒有絕對的隔閡，相反在物質的層面去理解的話，其實是共通的，再結合審美的角度去審視，任何茶類都可以納入個人審美評價體系，只要有足夠多典型的茶樣去支撐探知這個茶類品質的邊界。當然這個說法對于獲得受眾是危險的，有很大一部分茶客只認可自己長期品飲的風味，并希望在老師那里找到共鳴。

陳茶葉怎么處理

白茶就是很好的例子：

　　1.壽眉，主要是老葉，內(nèi)含物質豐富，經(jīng)陳年轉化，會把一些苦澀的刺激物質，慢慢鈍化，越陳越純。

　　2.白毫銀針，用嫩芽自然萎凋制成，喝就喝她的鮮爽味，陳年白毫銀針，味會薄，陳年無助茶品質提升。

　　3.白牡丹，由一芽兩葉原料制成，介于壽眉與白毫銀針之間，新的和陳的各有風格。

原則上，無發(fā)酵和全發(fā)酵的茶，新茶好喝;微發(fā)酵和半發(fā)酵的茶，新茶陳茶各有千秋;后發(fā)酵的茶，陳茶好喝。原因在于微生物在轉化過程中起的作用。

 1.無發(fā)酵茶，如綠茶，為保留新茶內(nèi)含的氨基酸、維生素、芳香類等物質，經(jīng)高溫快速殺生青，其副作用是把微生物基本殺滅。后期沒有微生物參與轉化，越陳，其氨基酸、維生素、芳香類等物質越來越少，自然是新的好喝。

 2.全發(fā)酵的茶，如紅茶，由于其采取全發(fā)酵工藝，將茶葉中含的活性物質全氧化，微生物幾乎無物質可轉化，陳年無益。如果算上退火氣的時間，建議紅茶一般半年到一年左右喝最好。

3.微發(fā)酵和半發(fā)酵的茶，如鐵觀音，一般來說新茶香氣好，但也有些隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味更醇厚。因為其半發(fā)酵的原因，兼具了綠茶和紅茶的特質，微生物有一定的轉化空間，因此新茶陳茶各有特色。

4.后發(fā)酵的茶，如普洱，其轉化全靠微生物的后天努力，自然是越陳越好喝。但凡事也有個限度，是食品都有一定的保質期，一般來說，熟普陳放20年左右以后，它的飲用價值就下降了。生普時間陳放時間會長些，但超過40年，其陳味上升，醇味下降，越來越寡淡，就只有歷史的味道了。

如何加速茶葉陳化

1、溫度：溫度愈高茶葉品質變化愈快，平均每升高十攝氏度，茶葉色澤褐變速度將增加3－5倍。如果把茶葉儲存在零攝氏度以下的地方，較能抑制茶葉的陳化和品質的損失。

2、水分：茶葉的水分含量在3%左右時，茶葉成分與水分子呈單層分子關系。因此可以較有效地把脂質與空氣中的氧分子隔開來阻止脂質的氧化變質。當茶葉的水分含量超過5%時，水分就會轉變成溶劑作用，引起激烈的化學變化，加速茶葉的變質。

3、氧氣：茶中多酚類化合物的氧化維生素C的氧化，以及茶黃素、茶紅素的氧化聚合，都和氧氣有關，這些氧化作用會產(chǎn)生陳味物質，嚴重破壞茶葉的品質。

4、光線：光線的照射，加速了各種化學反應的進行，對儲存茶葉有極為不利的影響光能促進植物色素或脂質的氧化，特別是葉綠素易受光的照射而褪色，其中紫外線最為顯著。