茶葉中氟含量的測定方法氟離子選擇電極法

飲茶兒童較少發(fā)生齲齒，這是因為茶葉中含有抗酸防腐物質(zhì)———氟。茶葉中氟含量比其它植物高，白茶含氟量比紅茶多，老白茶含氟量又比嫩茶多。

茶葉在沖泡時，大約有2/3的氟溶入茶中。氟是一種化學元素，具有預防齲齒的功效。

　　飲茶或用茶水漱口，也是保護牙齒的一個重要方法，不但能去除口臭，還可以防治齲齒。茶中的氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，能提高牙齒的防酸抗齲能力。

常飲白茶并用其漱口的人，齲齒的發(fā)生率可降低60%左右。兒童在飯后、睡前、起床后，用茶水刷牙或漱口，既能除去口腔中的食物殘渣。

電位法測定茶葉中的微量氟

1、ORP電位繁衍計算，含氫氣的水ORP電位顯負電位?？梢岳肙RP電位來判斷水中有沒有氫氣。（該方法干擾性較大，不夠準確。只能在純凈水中檢測才具有一定的參考價值，如果是茶或者其他飲料則沒有參考價值）。另外，水中如果有微生物，也會干擾。幾十塊錢一支測試筆，普通老百姓可以購買。

2、亞甲基藍滴定，亞甲基藍正電荷不穩(wěn)定，可以與氫發(fā)生反應生成甲基藍（藍色變無色），該方法易受葡萄糖等物質(zhì)的干擾。在純凈水富氫中可以較準確測量，在其他溶液中，參考價值不大?？捎糜跍y試過飽和氫氣溶液。100元左右一瓶測試液。普通老百姓可以購買。

電位分析法測定茶葉中的氟含量

二元酚涉及到生物學、植物學、動物學、飼料、黑色金屬、文娛活動設備、化工產(chǎn)品、金屬礦、有機化學、紡織產(chǎn)品、橡膠、塑料、涂料和清漆、

食用油和脂肪、含油種子、涂料配料、與食品接觸的物品與材料、食品試驗和分析的一般方法、職業(yè)安全、工業(yè)衛(wèi)生、金屬材料試驗、農(nóng)業(yè)和林業(yè)、食品綜合、空氣質(zhì)量、香料和調(diào)料、食品添加劑、水質(zhì)、醫(yī)學科學和保健裝置綜合、橡膠和塑料制品、水果、蔬菜及其制品、肥料、犯罪行為防范、分析化學、谷物、豆類及其制品、

土質(zhì)、土壤學、潤滑劑、工業(yè)油及相關產(chǎn)品、皮革技術、消毒和滅菌、地質(zhì)學、氣象學、水文學、鋼軌和線路構件、木材、原木和鋸材、牙科、殺蟲劑和其他農(nóng)用化工產(chǎn)品、醫(yī)療設備、紡織纖維、紙漿、紙和紙板、詞匯、粘合劑和膠粘產(chǎn)品、燃料、茶、咖啡、可可、鐵路建筑、石蠟、瀝青材料和其他石油產(chǎn)品、環(huán)境試

氟離子選擇性電極測定茶葉中氟離子含量

白茶含氟量比紅茶多，老白茶含氟量又比嫩茶多。茶葉在沖泡時，大約有2/3的氟溶入茶中。氟是一種化學元素，具有預防齲齒的功效。飲茶　或用茶水漱口，也是保護牙齒的一個重要方法，不但能去除口臭，還可以防治齲齒。茶中的氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，能提高牙齒的防酸抗齲能力。

茶葉中氟含量的測定方法氟離子選擇電極法標取的用量

　　碧螺春　　茶葉成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的,歸納起來主要有如下八大保健作用:　　

1、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率?！　?/p>

2、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤?！　±眉t茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎?！　?/p>

3、強心解痙作用:咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管　　痙攣,促進血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物?！　?/p>

4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化　　的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。　　

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質(zhì)將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效?！　?/p>

6、減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物　　能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。　　

7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一　　種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防　　酸抗齲能力?！　?/p>

8、抑制癌細胞作用:據(jù)報道,茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用據(jù)我國中醫(yī)學及現(xiàn)代藥理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物　　我國中醫(yī)學及現(xiàn)代藥理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物

測定茶葉中的微量氟

低氟磚茶（brick-tea with low fluoride）是2016年全國科學技術名詞審定委員會公布的地方病學名詞。

中文名：低氟磚茶

外文名：brick-tea with low fluoride

所屬學科：地方病學

公布時間：2016年

茶葉中氟含量的多少是由多種因素共同決定的，主要因素有：茶園土壤、茶樹品種、茶葉采摘時間、茶葉加工工藝、泡（煮）茶的方法、飲用方法，等等。所以，讓長期飲用磚茶的農(nóng)牧區(qū)群眾喝上健康有益的低氟茶必然是個系統(tǒng)工程，需要政府部門、茶葉生產(chǎn)企業(yè)以及茶葉消費者等所有人的共同努力。

氟離子選擇電極法測定水中氟含量

因為氟電極屬于晶體膜電極，其出廠電位一般在320毫伏以上，所以為了更好的測量低濃度樣品，清洗電位值越高越好，這樣一方面電極可以對樣品響應的更好；另一方面如果電位沒洗上去，會存在交叉污染現(xiàn)象，導致結果偏高。

氟離子選擇性電極的純水電位與電極組成 (LaF3 單晶的質(zhì)量,內(nèi)參比溶液的組成)有關，也與所用純水的質(zhì)量有關,一 般為-300 mV 左右。氟離子選擇電極若暫不使用,宜于干放。

在使用時，一定要注意把溶液的 pH 控制在 5~6 之間，因為氟離子選擇性電極有較好的選擇性，主要干擾離子是 OH-，在堿性溶液中，電極表面會發(fā)生反應：LaF3-+3OH-→La(OH) 3+3F-，在較高的酸度下，由于 HF 和 HF2-的生成。

國標茶葉中氟含量的測定

普洱茶的含氟量是很低的，可以說基本沒有。因為氟本身就是一種微量元素。茶葉本身的含量就很少，又不可能去添加，所以我認為是很少的

電位法測定茶葉中的氟含量

目前已知的富氫水檢測方法有四種：

1、ORP電位繁衍計算，含氫氣的水ORP電位顯負電位?？梢岳肙RP電位來判斷水中有沒有氫氣。（該方法干擾性較大，不夠準確。只能在純凈水中檢測才具有一定的參考價值，如果是茶或者其他飲料則沒有參考價值）。

另外，水中如果有微生物，也會干擾。幾十塊錢一支測試筆，普通老百姓可以購買。

2、亞甲基藍滴定，亞甲基藍正電荷不穩(wěn)定，可以與氫發(fā)生反應生成甲基藍（藍色變無色），該方法易受葡萄糖等物質(zhì)的干擾。在純凈水富氫中可以較準確測量，在其他溶液中，參考價值不大。可用于測試過飽和氫氣溶液。100元左右一瓶測試液。普通老百姓可以購買。

3、unisense電極，原理同ORP電位相似，抗干擾能力較強。目前簡易測試中，準確度最高的一種，但是價格高。十多萬元一臺測試儀。只有專業(yè)科研機構才購買的起。

4、氣相色譜分析儀。最具有說服力的測試方法。測試專業(yè)性太強。需要設計專業(yè)的實驗方法。很多研究機構也無法提供該服務。

富氫水如何檢測

目前咱們國內(nèi)沒有能做水素筆的，只有ORP筆，富氫業(yè)界公認的水素筆是（ポータブル溶存水素計）生產(chǎn)的水素水測試筆，目前有2代，第一代叫做ENH-1000，第二代叫做ENH-200，價格方面受進口關稅影響略有波動，但是總體穩(wěn)定在2600-2700元左右。

離子色譜法茶葉中氟離子含量測定

多肽合成的步驟：

1、樹脂的選擇及氨基酸的固定

　　用于多肽合成的高分子的載體主要有3類:交聯(lián)聚苯乙烯;聚酰胺;聚乙烯乙二醇脂類樹脂。氨基酸的固定主要是通過保護的氨基酸的羧基同樹脂的反應基團之間形成共價鍵來實現(xiàn)。

2、氨基、羧基、側(cè)鏈的保護及脫除

　　要成功合成具有特定的氨基酸順序的多肽，需要對暫不參與形成酰胺鍵的氨基和羧基加以保護，同時對氨基酸側(cè)鏈上的活性基團也要保護，反應完成后再將保護基團除去。

　　近年來，F(xiàn)MOC合成法得到了廣泛的應用。羧基通常用形成酯基的方法進行保護，甲酯和乙酯是逐步合成中保護羧基的常用方法。

3、成肽反應

　　固相中的成肽反應一般是將兩個相應的氨基被保護的氨基酸，及羧基被保護的氨基酸放在溶液內(nèi)并不形成肽鍵，要形成酰胺鍵，經(jīng)常用的手段是將羧基活化，變成混合酸酐、活潑酯、酰氯或用強的縮合劑(如碳二亞氨)形成對稱酸酐等方法來形成酰胺鍵。

4、裂解及合成肽鏈的純化

　　BOC法用TFA+HF裂解和脫側(cè)鏈保護基，F(xiàn)MOC法直接用TFA，有時根據(jù)條件不同，其它堿、光解、氟離子和氫解等脫保護方法也被采用。合成肽鏈進一步的精制、分離與純化通常采用液相色譜、親和層析、毛細管電泳等。

茶葉中氟離子含量的測定實驗報告

如果茶葉本身沒問題，泡茶時的手法也沒問題，那就應該是水質(zhì)的原因了。

一般來講，硬水泡茶不如軟水清澈，因為硬水中鈣、鎂、鐵等金屬離子含量高，它會與茶多酚類物質(zhì)產(chǎn)生反應，導致茶湯出現(xiàn)渾濁，甚至飄起一層黑褐色“銹油”。

還有一種原因，主要在普洱茶身上出現(xiàn)。新制成的普洱茶在前幾個月，可能由于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化速率、條件不同，導致轉(zhuǎn)化時發(fā)生沖突、拮抗作用，這一時期的茶湯往往會渾濁一些。度過這一時期渾濁現(xiàn)象就會逐漸消失，茶湯會越來越清澈