武漢舊街白茶與福鼎白茶

緊壓白茶是2016年2月1日實(shí)施的一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮 、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷、等地?；竟に嚢ㄎ颉⒑姹?、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

白茶因茶樹(shù)品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品。白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年?yáng)光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可。

福鼎白茶是白茶

福鼎白茶，福建省福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒等特點(diǎn)。

2004年6月，原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）。

福鼎白茶地區(qū)

福鼎，別名桐城，是福建省寧德市下轄的縣級(jí)市，位于福建省東北部，福鼎市屬東亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，氣候溫和，溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛。福鼎白茶，是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

武夷山又被稱為三教名山。位于中國(guó)東南部福建省西北的崇安縣境內(nèi)，總面積達(dá)999.75平方公里，自然風(fēng)光獨(dú)樹(shù)一幟，尤其以“丹霞地貌”著稱于世。武夷山著名茶葉有兩種：1. 大紅袍，屬于烏龍茶，起源為明朝末年到清朝初年這個(gè)時(shí)間段；2. 金駿眉，屬于紅茶，是今年來(lái)由正山小種的品種改進(jìn)后培育的。

白茶和福鼎白茶

1.品品香，成立于1992年

2.綠雪芽，成立于2000年

3.蝴蝶牌，始于1950年

4.鼎白，創(chuàng)建于1985年

5.六妙，成立于2006年

6.裕榮香，始于2001年

7.譽(yù)達(dá)，成立于2004年

8.瑞達(dá)茶業(yè)，創(chuàng)立于1995年

9.大沁白茶

10.廣福茶業(yè)，創(chuàng)始于1957年

更多白茶知名品牌：東南多奇，張?jiān)浢废嗑赴撞瑁ヒ嫣?，政名白茶，康?lái)顏。

福鼎白茶老白茶茶餅

福鼎白茶的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為《GB/T22291-2017》，該標(biāo)準(zhǔn)適用于白茶栽培、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、審評(píng)等各方面，同時(shí)新執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)增加術(shù)語(yǔ)和定義，產(chǎn)品增加了壽眉，另外對(duì)茶葉的定義、特征做了詳細(xì)的補(bǔ)充和說(shuō)明。

變化如下：

——調(diào)整部分引用標(biāo)準(zhǔn)；

一一增加術(shù)語(yǔ)和定義；

——產(chǎn)品中增加“壽眉”并規(guī)定相應(yīng)的感官品質(zhì)和理化指標(biāo)；

一一理化指標(biāo)中增加水浸出物指標(biāo)。

白 茶

1、范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白茶的產(chǎn)品與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶樹(shù)Camellia sinensis (Linnaeus.) O.Kuntze的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎調(diào)、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶。

2、規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 8302 茶 取樣

GB/T 8303 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定

GB/T 8304 茶 水分測(cè)定

GB/T 8305 茶 水浸出物測(cè)定

GB/T 8306 茶 總灰分測(cè)定

GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測(cè)定

GB/T 14487 茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)

GB/T 23776 茶葉感官審評(píng)方法

GB/T 30375 茶葉貯存

GH/T 1070 茶葉包裝通則

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕第75號(hào)

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的決定 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2009〕第 123 號(hào)

3、術(shù)語(yǔ)和定義

GB/T 14487界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

白毫銀針 Baihaoyinzhen

以大白茶或水仙茶樹(shù)品種的單芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。

3.2

白牡丹 Baimudan

以大白茶或水仙茶樹(shù)品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。

3.3

貢眉 Gongmei

以群體種茶樹(shù)品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。

3.4

壽眉 Shoumei

以大白茶、水仙或群體種茶樹(shù)品種的嫩梢或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。

4、產(chǎn)品與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣

4.1白茶根據(jù)茶樹(shù)品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種產(chǎn)品。

4.2每種產(chǎn)品的每一等級(jí)均設(shè)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，每三年更換一次。

5、要求

5.1 基本要求

具有正常的色、香、味，不含有非茶類物質(zhì)和添加劑，無(wú)異味，無(wú)異嗅，無(wú)劣變。

5.2感官品質(zhì)

5.2.1白毫銀針的感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的規(guī)定。

5.2.3貢眉的感官品質(zhì)應(yīng)符合表3的規(guī)定。

5.3理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表5的規(guī)定。

5.4衛(wèi)生指標(biāo)

5.4.1 污染物限量指標(biāo)應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。

5.4.2農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合GB 2763的規(guī)定。

5.5凈含量

應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

6、試驗(yàn)方法

6.1感官品質(zhì)

按GB/T 23776的規(guī)定執(zhí)行。

6.2理化指標(biāo)

6.2.1 試樣的制備按GB/T 8303的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.2 水分檢驗(yàn)按GB/T 8304的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.3 總灰分檢驗(yàn)按GB/T 8306的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.4 粉末檢驗(yàn)按GB/T 8311的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.5 水浸出物檢驗(yàn)按GB/T 8305的規(guī)定執(zhí)行。

6.3衛(wèi)生指標(biāo)

6.3.1 污染物限量檢驗(yàn)按GB 2762的規(guī)定執(zhí)行。

6.3.2 農(nóng)藥殘留限量檢驗(yàn)按GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。

6.4凈含量

按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行。

7、檢驗(yàn)規(guī)則

7.1取樣

7.1.1取樣以“批”為單位，同一批投料生產(chǎn)、同一班次加工過(guò)程中形成的獨(dú)立數(shù)量的產(chǎn)品為一個(gè)批次，同批產(chǎn)品的品質(zhì)和規(guī)格一致。

7.1.2取樣按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。

7.2檢驗(yàn)

7.2.1出廠檢驗(yàn)

每批產(chǎn)品均應(yīng)做出廠檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格簽發(fā)合格證后，方可出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官品質(zhì)、水分和凈含量。

7.2.2型式檢驗(yàn)

型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為第5章要求中的全部項(xiàng)目，檢驗(yàn)周期每年一次。有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：

a) 如原料有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；

b) 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上一次型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大出入時(shí)；

c) 國(guó)家法定質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。

型式檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)按第5章要求全部進(jìn)行檢驗(yàn)。

7.3判定規(guī)則

按第5章要求的項(xiàng)目，任一項(xiàng)不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品。

7.4復(fù)驗(yàn)

對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)對(duì)留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T 8302規(guī)定加倍取樣進(jìn)行不合格項(xiàng)目的復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。

8、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

8.1 標(biāo)志標(biāo)簽

產(chǎn)品的標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定，標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718和《國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修 改〈食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定〉的決定》的規(guī)定。

應(yīng)符合GH/T 1070的規(guī)定。

8.3運(yùn)輸

運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)有防雨、防潮、防曬措施。不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運(yùn)。

8.4貯存

福鼎白茶什么樣的

老白茶葉底整體的顏色都比較深沉，棕褐色、黃褐色都是正常。透過(guò)室內(nèi)的自然光線一般都可以看到葉底的清晰脈絡(luò)。綠葉呢說(shuō)明比較嫩。

福鼎白茶是白茶嗎?

福鼎縣名其實(shí)是來(lái)源于該縣東部與浙江交界的福鼎山，這在《福建通志》《福寧府志》《福鼎縣志》中均有明確的記載。

福鼎山是為閩浙界山，按上北下南的方位慣例，福鼎縣位于閩之上，亦為福建之“頂”。

福鼎白茶取福鼎之名，一為福氣之鼎，二為福建之頂，既寓意祥瑞，又明示方位與閩地屬性，極為高妙！

白茶 福鼎白茶

喝茶有益健康，既能控制三高，又能減肥養(yǎng)顏，深受國(guó)人喜愛(ài)。白茶一直被認(rèn)為是茶中之寶，因?yàn)榇娣诺臅r(shí)間越長(zhǎng)，越有藥用價(jià)值。福鼎白茶是中國(guó)最好的白茶。讓我們來(lái)看看中國(guó)十大白茶排名。

中國(guó)十大白茶排名 中國(guó)福鼎白茶十大名牌排行榜

中國(guó)十大白茶之福鼎白茶排行榜

1.品品香

這是一家福建省級(jí)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，不僅自己種植茶葉，還自己生產(chǎn)加工茶葉。它的福鼎白茶是白茶中最好的。

2.天鼎茶葉

福建天鼎茶葉公司在福鼎的白琳、潘溪等多個(gè)地區(qū)建立了3000多個(gè)茶園，主要生產(chǎn)福鼎白茶和白琳功夫紅茶。

3.銀龍茶葉

銀龍茶葉集科研和生產(chǎn)于一體，非常重視茶葉質(zhì)量和公司內(nèi)部管理。

4.綠雪芽

這是天湖茶葉公司生產(chǎn)的品牌茶，產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋科研、加工、出口等多個(gè)領(lǐng)域。

5、張?jiān)?/p>

本公司主要銷售福鼎白茶，壽眉茶等茶葉品種。質(zhì)量可靠的茶有很多種。

6.芳茗茶業(yè)

自2006年成立以來(lái)，這個(gè)品牌就吸引了中國(guó)人的注意力。它的總部設(shè)在福鼎觀陽(yáng)村，這里的茶葉生產(chǎn)條件在德天，是獨(dú)一無(wú)二的，它是一個(gè)明星產(chǎn)品。

7.七蒲茶業(yè)

這家公司不僅銷售白茶，還種植和生產(chǎn)紅茶，其產(chǎn)品得到了消費(fèi)者的一致認(rèn)可。

8.馥益堂

馥益堂的茶香四溢，有益于人體健康，其茶色香味俱佳，深受茶友的喜愛(ài)。

9.天毫茶業(yè)

是福鼎白茶，天毫是白茶的代表，白茶起源于太姥山的上等茶樹(shù)。經(jīng)過(guò)獨(dú)特的加工，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)

以上就是中國(guó)十大福鼎白茶的品牌排行了，希望今天的分享對(duì)大家有一定的幫助。

老白茶是福鼎白茶嗎

老白茶屬于白茶茶類，老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。

福鼎白茶餅 老白茶

福鼎白茶餅不需要洗茶。

由于茶葉質(zhì)地比較細(xì)嫩，內(nèi)質(zhì)容易浸出，洗茶反而會(huì)導(dǎo)致茶湯滋味不純正，但貢眉、壽眉這類粗老的茶葉則需洗茶。沖泡福鼎白茶時(shí)，可以使用玻璃杯、白瓷蓋碗作為茶具，先在杯底投入適量干茶，之后定點(diǎn)注入90度的熱水即可。