云南普洱茶品鑒師聯(lián)盟

云南有著千姿百態(tài)的自然風(fēng)光，是旅游大省，旅游資源特別豐富。每個地方都有不同的旅游紀(jì)念品。

一、昆明 昆明的手工藝制品非常有名，具有代表性的有昆明的牙雕，劍川的木雕等。少數(shù)民族工藝制品也很有特色，如傣錦，傣家竹編等都是極佳的旅游紀(jì)念品，昆明的土特產(chǎn)主要有各種野生菌的干貨，民族的蠟染，扎染等。

二、大理 在大理賣大理石工藝品的人特別多，無論在景點的門口還是在南城樓外都隨處可見，如果想買的話，可充分發(fā)揮你的嘴頭功夫殺殺價，另外富有民族特色的白族蠟染更是人見人愛的手工藝品，在下關(guān)街，古城也隨處可見，大理州的鄧川乳扇非常出名，各種雜貨店、農(nóng)貿(mào)市場都有賣的，馳名中外的白族三道茶及形如蘑菇帽的下關(guān)沱茶，經(jīng)久不變味，湯色陳黃明亮，香氣獨特，各種土雜店里面有賣。另外還有大理的雕梅，大理的雪梨，劍川木雕。 三、麗江 麗江古城為滇西北主要的商品集散地和手工藝品產(chǎn)地，因此西南各地的特產(chǎn)在麗江都可以買到。納西族東巴文字和木雕的名氣最大，值得購買，另外納西的銅器，蠟染和扎染也很便宜，如果要別致一點，還可以買布農(nóng)鈴和知雨鈴都很有特色。 四、瀘沽湖 瀘沽湖有許多饒有趣味的民族工藝品，但對于游客最珍貴的紀(jì)念品莫過于一張摩梭民歌CD，就算從此與瀘沽湖遠(yuǎn)隔萬里，悠揚的歌聲，也能將你再帶回這個神奇而美麗的地方。 五、瑞麗 瑞麗最有名的旅游商品是木雕的大象，獅，虎以及人物造型，還有孔雀羽毛，這些工藝品均為緬甸方面制作的，游客在購買時應(yīng)仔細(xì)挑選是否有裂痕，另外在芒市，瑞麗都有邊貿(mào)街。入夜十分燈火通明，各種小商品令人目不暇接。 六、西雙版納 西雙版納的橄欖壩是著名的特色景點，也是旅游品購買點，在景洪你可以買色彩艷麗小巧精美的傣族小包作為紀(jì)念品，非常便宜。另外傣族彩繪的木雕一般來說是越沉，質(zhì)量也好。大多為大象的行狀。另外西雙版納地區(qū)的珠寶玉器較多，選擇時需要仔細(xì)鑒別。

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如何品鑒一款普洱茶的優(yōu)劣？如何辨別茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣？具體而言，普洱茶的品鑒，其實可以從茶葉的“凈、香、潤、厚、甘、甜”六字訣入手。

一、凈：味正不雜，至純至凈 

  茶為飲品，凈度是首要指標(biāo)，是其他指標(biāo)的基礎(chǔ)。但凈度對于市場上大多數(shù)普洱茶而言，卻是一個不易達(dá)到的高標(biāo)準(zhǔn)。

茶葉受其生長區(qū)域和制作要求的制約，優(yōu)質(zhì)古樹茶目前還依靠一家一戶的茶農(nóng)家庭制作。若無嚴(yán)格監(jiān)管，缺乏科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，制茶過程隨意，則會導(dǎo)致煙味（未采用陽光干燥，而用柴火烘干；或曬好的原料存放在柴火旁，吸附煙味）、糊味（炒制過程火溫過高或時間過長）、餿味（殺青揉捻后沒有及時干燥）等雜味。

二、香：山野幽香，清蘊悠遠(yuǎn)

  普洱茶的香氣是以凈度為基礎(chǔ)，凈度純，香氣正，沒有雜味干擾。工藝嚴(yán)謹(jǐn)、制作精良的古樹茶，具有淡淡的山野幽香。香氣純正是判斷普洱茶制作好壞的一個重要指標(biāo)。

　　普洱茶的干茶香、茶湯香、掛杯香，均為含蓄關(guān)注

如何品鑒一款普洱茶的優(yōu)劣？如何辨別茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣？具體而言，普洱茶的品鑒，其實可以從茶葉的“凈、香、潤、厚、甘、甜”六字訣入手。

　　一、凈：味正不雜，至純至凈

　　茶為飲品，凈度是首要指標(biāo)，是其他指標(biāo)的基礎(chǔ)。但凈度對于市場上大多數(shù)普洱茶而言，卻是一個不易達(dá)到的高標(biāo)準(zhǔn)。

　　茶葉受其生長區(qū)域和制作要求的制約，優(yōu)質(zhì)古樹茶目前還依靠一家一戶的茶農(nóng)家庭制作。若無嚴(yán)格監(jiān)管，缺乏科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，制茶過程隨意，則會導(dǎo)致煙味（未采用陽光干燥，而用柴火烘干；或曬好的原料存放在柴火旁，吸附煙味）、糊味（炒制過程火溫過高或時間過長）、餿味（殺青揉捻后沒有及時干燥）等雜味。

　　二、香：山野幽香，清蘊悠遠(yuǎn)

　　普洱茶的香氣是以凈度為基礎(chǔ)，凈度純，香氣正，沒有雜味干擾。工藝嚴(yán)謹(jǐn)、制作精良的古樹茶，具有淡淡的山野幽香。香氣純正是判斷普洱茶制作好壞的一個重要指標(biāo)。

　　普洱茶的干茶香、茶湯香、掛杯香，均為含蓄內(nèi)斂，嗅之，不事張揚；飲之，絲絲縷縷，沉穩(wěn)遍布口腔，留香持久。不同山頭的古樹茶又各有特點，如景邁、昔歸、冰島等區(qū)域香氣相對高揚濃郁，陳化后會出現(xiàn)更迷人、獨特的香味。

　　三、潤：細(xì)膩潤滑，不粗不澀

　　優(yōu)質(zhì)的古樹茶入口細(xì)膩潤滑，不粗，不澀，不干喉！若無此特點，就是工藝出了問題，或是原料自身局限?？傮w而言，優(yōu)質(zhì)的古樹純料普洱茶，最為突出特點是品飲的潤滑感。

        四、厚：氣韻飽滿，物質(zhì)豐富

　　普洱古樹生茶的厚度主要表現(xiàn)為氣韻感（易武茶區(qū)彎弓為代表）和物質(zhì)感（布朗山區(qū)域老班章為代表）。氣韻感是指茶氣飽滿，充盈整個口腔的感覺，很多老茶友都深有體會。苦澀不顯，不苦而甜，縈繞豐沛，體感明顯。

     物質(zhì)感是指從入口開始，舌面所感受到的強烈變化，起頭的苦澀味瞬間轉(zhuǎn)化為回甘生津，層次豐富，物質(zhì)厚實。

　　五、甘：回甘生津，舌底鳴泉

　　回甘是普洱茶品飲中最重要的愉悅感之一，是一個由苦轉(zhuǎn)甘的過程。新的古樹純料生茶，入口絲絲清涼的苦味，瞬間轉(zhuǎn)化成滿腔甘甜，兩頰生津不斷，有舌底鳴泉之感。

　　苦味是普洱茶的重要滋味，回甘則是苦味退去，轉(zhuǎn)為甘甜的愉悅感，這是一個由苦到甘的整體過程。其苦的程度，苦轉(zhuǎn)甘的速度及甘的強度，都體現(xiàn)了回甘的質(zhì)量，這也是鑒別古樹茶優(yōu)劣的重要指標(biāo)。低劣的茶品只有單純的苦，苦而不化、不退，持久滯留于口腔，無法產(chǎn)生回甘內(nèi)斂，嗅之，不事張揚；飲之，絲絲縷縷，沉穩(wěn)遍布口腔，留香持久。不同山頭的古樹茶又各有特點，如景邁、昔歸、冰島等區(qū)域香氣相對高揚濃郁，陳化后會出現(xiàn)更迷人、獨特的香味。

　　三、潤：細(xì)膩潤滑，不粗不澀

　　優(yōu)質(zhì)的古樹茶入口細(xì)膩潤滑，不粗，不澀，不干喉！若無此特點，就是工藝出了問題，或是原料自身局限?？傮w而言，優(yōu)質(zhì)的古樹純料普洱茶，最為突出特點是品飲的潤滑感。  

四、厚：氣韻飽滿，物質(zhì)豐富

　　普洱古樹生茶的厚度主要表現(xiàn)為氣韻感（易武茶區(qū)彎弓為代表）和物質(zhì)感（布朗山區(qū)域老班章為代表）。氣韻感是指茶氣飽滿，充盈整個口腔的感覺，很多老茶友都深有體會。苦澀不顯，不苦而甜，縈繞豐沛，體感明顯。

　　物質(zhì)感是指從入口開始，舌面所感受到的強烈變化，起頭的苦澀味瞬間轉(zhuǎn)化為回甘生津，層次豐富，物質(zhì)厚實。

　　五、甘：回甘生津，舌底鳴泉

　　回甘是普洱茶品飲中最重要的愉悅感之一，是一個由苦轉(zhuǎn)甘的過程。新的古樹純料生茶，入口絲絲清涼的苦味，瞬間轉(zhuǎn)化成滿腔甘甜，兩頰生津不斷，有舌底鳴泉之感。

　　苦味是普洱茶的重要滋味，回甘則是苦味退去，轉(zhuǎn)為甘甜的愉悅感，這是一個由苦到甘的整體過程。其苦的程度，苦轉(zhuǎn)甘的速度及甘的強度，都體現(xiàn)了回甘的質(zhì)量，這也是鑒別古樹茶優(yōu)劣的重要指標(biāo)。低劣的茶品只有單純的苦，苦而不化、不退，持久滯留于口腔，無法產(chǎn)生回甘

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生茶偏于，綠色，熟茶偏于，紅色。

生茶具有一山一寨、一地一 味的特征，口感滋味豐富，層次感偏強，韻味十分明顯，能極大的挑戰(zhàn)茶客的味蕾。冰島普洱茶、老 班章普洱茶、老曼峨普洱茶、那卡普洱茶、布朗山普洱茶、大雪山普洱茶，這些都是非常值得品鑒和收藏的茶品。

熟普洱 ，熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性更溫和，很多茶友在睡前兩個小時會喝一杯熟普。熟茶口感醇厚，綿軟回甘，無苦澀之感。因為口感的獨特性，深受父母長輩的喜愛，是送禮和收藏的佳品。

云南普洱茶協(xié)會

云南六大茶山品牌很好。該品牌出現(xiàn)于2002年，專業(yè)生產(chǎn)及銷售普洱茶、紅茶、綠茶的企業(yè)。擁有多個原料基地，年生產(chǎn)能力15000噸，在全國開設(shè)有一百余家經(jīng)營部。產(chǎn)品多次在國內(nèi)外普洱茶名優(yōu)產(chǎn)品評比中獲得大獎，“六大茶山”牌茶葉因過硬的質(zhì)量，被中國茶葉流通協(xié)會評為“2005年三綠工程放心茶中茶協(xié)推薦品牌”，公司商標(biāo)被云南省工商局評為“云南省著名商標(biāo)”。

云南省普洱茶協(xié)會官方網(wǎng)站

云南茶葉批發(fā)市場（金實茶城，或云南普洱茶交易市場）成立于2000年8月8日，是由云南思佳集團工貿(mào)公司和云南省茶葉協(xié)會主辦，是全省乃至西南最大型的專業(yè)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化管理的茶葉交易場所。

地處昆明市郊接合部的北市區(qū)中心地段，標(biāo)志著云南茶區(qū)人民世代墨守成規(guī)，坐地銷售的茶葉將集中到市場銷售，使普洱茶走向千家萬戶、走向全國、走向世界。

普洱茶鑒定師

品質(zhì)優(yōu)良普洱茶化石鑒別方式:

一、觀形與色

從外觀來看，正品茶化石表面圓滑，外形為緊致的茶塊，顏色為褐色或深褐色，油潤光澤無色差。茶塊表面無任何霉變跡象，緊實度好密度大，且沒有其它雜質(zhì)摻雜于茶塊中。

二、聞干茶味

正品茶化石味道應(yīng)是熟茶香中帶有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味無茶味，甚至?xí)须s味或者霉味、渥堆味。

三、品茶湯

從沖泡的湯色來看，正品茶化石第一泡洗茶湯色紅濃明亮。茶化石湯感綿滑，入口后在茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。仿品一般湯感水味重，有的還有其他雜味，入口薄，有酸味，或是帶有刺激感的糯香味無茶味，品飲后還可能出現(xiàn)喉嚨燥熱感，喉韻不清爽，常伴有鎖喉的感覺。

四、看耐泡度

茶化石是普洱熟茶工藝的創(chuàng)新，其茶質(zhì)豐富，耐泡度高，適宜長期存儲，存儲時間越長品質(zhì)越高，越珍貴。正品茶化石能泡30泡，葉底也很緊實，不會明顯膨脹。而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹，仿的程度越低膨脹的越厲害。正品茶化石在沖泡時即使泡到15泡，茶湯口感依然香甜、茶香綿延。

普洱茶誠信聯(lián)盟

   從歷史到現(xiàn)在在我們的心目中留下了很多老字號茶莊、茶行如同慶號、楊聘號、陳升號等，下面為你介紹的就是易武車順號！

　　易武車順號始創(chuàng)于清朝道光年間，是一個有著近200年歷史的御用貢茶老字號，當(dāng)年易武車順號創(chuàng)始人祖車順來進(jìn)京參加了科舉考試并取得了貢生學(xué)位。

       為了報答朝廷的知遇之恩，將本號全手工制作生產(chǎn)的茶葉制品，通過進(jìn)京城參加殿試時認(rèn)識的監(jiān)考官送到宮中，由于口感的特殊香醇，道光皇帝品后龍心大悅，連贊此茶：“湯清純、味厚釅、回甘久、沁心脾、乃茗中之瑞品也”，即欽命頭品頂戴赴云南呈宣，由云南布政使司布政使捷勇巴圖魯史監(jiān)制成長七尺三寸二分、寬一尺八寸、厚一寸五分的“瑞貢天朝”四個金色大字牌匾賜給“易武車順號”允許車氏家族世世代代可將牌匾懸掛在門楣之上，并賜封車順來為“例貢進(jìn)士”、賜官衣、官帽。命車順來每年進(jìn)貢朝廷其獨家工藝精制的普洱茶。   

　　車順號為云南普洱茶贏得了“瑞貢天朝”的最高榮譽，讓普洱茶風(fēng)靡清朝宮廷,成了皇親國戚們相互饋贈的高貴禮品，隨后又作為國禮饋贈給了許多國家的外交使節(jié)們。

　　迄今為止“瑞貢天朝”牌匾作為中國茶葉史上唯一受皇帝賜予的，并保存完好的匾額，它為中國普洱茶的歷史文化奠定了堅實的基礎(chǔ)。    

　　車智潔先生作為中國茶葉歷史上的驕傲、唯一欽定御用貢茶老字號的第五代傳人——以先祖車順來為榮，受整個家族的委托，繼承傳統(tǒng)貢茶工藝，開始了易武車順號的現(xiàn)代創(chuàng)業(yè)?，F(xiàn)代易武車順號秉承重振當(dāng)年御用貢茶雄風(fēng)，以炮制貢茶的獨特工藝、求質(zhì)不求量的生產(chǎn)經(jīng)營理念，全面遵循誠信、衛(wèi)生、健康的高品質(zhì)服務(wù)的制茶思路，堅持以誠信為準(zhǔn)則的商業(yè)道德理念。

　　“誠信是普洱茶的生命”是第五代傳人車智潔先生一貫堅持的格言??！

　　做人：始終堅持誠信；

　　做茶：繼承炮制貢茶的獨特工藝、始終堅持一個料、不拼配、不撒面、表里如一、不以次充好、不以綠充青。讓普洱茶真正擁有收藏存放的價值！向廣大的普洱茶愛好者及消費者們完美地展現(xiàn)當(dāng)年御用貢茶的風(fēng)采，幫助大家品味到當(dāng)年普洱貢茶的韻味。

云南普洱茶品鑒師聯(lián)盟靜心音樂

可以泡十五泡以上。因為云南冰島茶是最珍貴的云南普洱茶之一，它是典型的云南勐庫大葉種喬木樹，長大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨特，它是云南勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。絕對是值得高端收藏的極品。那么冰島茶應(yīng)該怎么沖泡好喝?冰島普洱茶如何品鑒呢?下面就對這些問題做個專業(yè)評估。

冰島普洱茶沖泡方法與技巧

冰島普洱茶怎么沖泡好喝?沖泡好冰島茶的秘訣在于：溫度控制。

第一泡沖泡時間2-3秒，達(dá)到洗茶和醒茶的效果，不作飲用;第二泡、第三泡沖泡時間不宜過長，5-6秒便可，此兩泡感受茶的香味和回甘;

第四泡、第五泡感受次茶的生津度;

后面幾泡正常沖泡，

到第八泡、九泡感受茶的韻味，

隨者沖泡的次數(shù)而延長沖泡時間，

冰島普洱茶沖泡次數(shù)可達(dá)十五泡以上，老茶沖泡次數(shù)則不定。

云南普洱茶行業(yè)協(xié)會

東莞是國內(nèi)茶葉收藏，投資的風(fēng)向標(biāo)。記者從東莞市茶文化促進(jìn)會了解到，目前東莞全市的屯茶量高達(dá)45萬噸，其中普洱的藏量超過30萬噸。這一數(shù)量在全國范圍內(nèi)處于領(lǐng)先水平。

數(shù)據(jù)顯示，全國近三分之一的產(chǎn)茶地都運到東莞，東莞的藏茶交易量最低入可達(dá)到2萬噸每年，最高峰可到4至5萬每噸。巨額的成交量讓不產(chǎn)茶的東莞已然成為全國重要的藏茶交易中心。

東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會秘書長盧樹勛今天接受記者采訪時稱，廣東省每年普洱茶出口量達(dá)六千多噸，遠(yuǎn)超普洱茶的“故鄉(xiāng)”云南省2008年該省出口一千八百八十九噸，居全國第一位。有業(yè)內(nèi)人士保守估算，廣東現(xiàn)在仍有不下二十萬噸、市值一百五十億元人民幣的普洱茶存貨待銷。

據(jù)東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會提供的資料顯示，東莞市各個鎮(zhèn)區(qū)分布著大小茶行五千余家，普洱茶愛好收藏者達(dá)到六萬余人，每年從外購置用以收藏投資的普洱茶超過兩萬噸，交易額超過三十億元。

云南普洱茶品鑒師聯(lián)盟昆明

三月滇在茶葉工藝上嚴(yán)格遵循從鮮葉采摘、殺青、揉捻、曬青壓制到成品的傳統(tǒng)手工制作方法，保證原料和工藝的成熟完善?！叭碌帷泵∽蕴K東坡的詩“戲作小詩君莫笑，三月滇致力于成為茶友的私人茶生活顧問，在傳承中國茶文化的同時，為茶友分享高品質(zhì)的健康茶。三月滇是專門為新中產(chǎn)人士而生的正宗云霧綠茶品牌，以簡約清新的包裝，將綠茶帶給更年輕的愛茶人士。品牌年輕時尚的定位一經(jīng)推出，就飽受好評。

三月滇主打綠茶工藝，以云南大葉種古樹綠茶為原料，精致打造品鑒收藏級中高端綠茶。三月滇自有古茶園，位于臨滄邦馬大雪山西半山，園中茶王樹是西半山樹齡最大的的古茶樹之一；除了自有茶園外，三月滇還與茶農(nóng)簽約合作5座古茶園，包括彎弓國有林古茶園，易武銅箐河國有林古茶園，老班章古茶園、景邁古茶園、小戶賽古茶園。從臨滄到版納，從易武到勐庫，三月滇始終堅持產(chǎn)出高品質(zhì)健康茶。