普洱茶葉片發(fā)紅

好。正常。

普洱茶生茶在干倉陳化過程中，湯色會變得越來越紅。

因為在新茶階段，生茶只經過了殺青揉捻和蒸壓成型，還未經過后發(fā)酵過程，無論是干茶、湯色和葉底都偏綠色和黃色，整體色澤與綠茶區(qū)別不大。

隨著后發(fā)酵的進行，茶葉與空氣中的氧氣和水分進行反應并緩慢轉化，茶餅的顏色和茶湯的顏色將由淺綠、淺黃、金黃開始向著橙黃、橙紅轉化，因此我們看到的中期茶以及老茶的生茶，經過多年的干倉轉化后，茶湯都偏紅色系。

普洱生茶在陳化過程中，湯色變紅，這其實是后發(fā)酵過程中內含物質發(fā)生了變化造成的。

在后期陳化過程中，于避光、干燥、通風、無異味的干倉環(huán)境里，普洱生茶將進行緩慢轉化，并通過氧化和聚合反應，茶紅素和茶褐素逐漸形成。

因此，經過干倉存儲、時光沉淀后的中期普洱生茶，具有湯色橙黃、橙紅甚至深紅，滋味醇厚的特點。

普洱茶葉底發(fā)紅

泡出來紅色是正常的。普洱茶分2種一種是生普洱茶，一種是熟普洱茶。熟普洱茶的茶湯是紅黑色，因為普洱茶是黑茶發(fā)酵出來的，通常4年以內的黑茶，還沒有達到充分程度的發(fā)酵，是生普洱茶，澀口，味道沖。一般很少人買。

熟普洱茶是經過5年以上發(fā)酵。發(fā)酵的時間越長顏色越深，時間越長的普洱茶價格越貴。熟普洱茶看上去顏色深而黑，泡出來的湯色鮮紅，越陳者，紅得近乎黑色，泡第2次顏色還是深的，但是沒第一次那么深。大概泡4，5次，顏色才變淺，生普洱茶葉看上去為暗綠色的，泡開的茶葉也是這種顏色，湯色呈淡淡的黃色。

因此不必驚訝普洱茶顏色為什么是紅色。

普洱茶葉片發(fā)紅正常嗎

一般來說，普洱茶轉化要經歷以下七個階段：

1、新茶期（1-3年）

茶湯黃綠或黃色，香氣中生青味較重、帶甜香，口感苦澀稍重，干茶墨綠色，沖泡之后葉底黃綠色，有經驗的茶人們分得出是哪個茶區(qū)的茶，品得出渾厚的山韻。

2、轉化前期（3-10年）

茶湯黃紅，香氣中生青味減弱、蜜甜香開始明顯，口感苦澀角輕，干茶黑綠色，沖泡之后葉底黃色。

3、轉化中期（10-20年）

茶湯紅色，香氣中已無生青味、蜜甜香混合著陳香，口感幾無苦澀，入口苦澀味化得很快，茶湯濃稠有點像米湯，干茶黑而油亮，沖泡之后葉底黃帶褐色。

4、轉化后期（20-40年）

茶湯深紅色，香氣樟木香濃郁，口感無苦澀，入口化，湯濃稠似米湯，干茶黑褐油亮，沖泡之后葉底淺褐色，難分得出是哪個茶區(qū)，入口化開的化韻更明顯。

5、陳茶期（40-60年）

茶湯酒紅色，香氣樟木香混合著藥香，口感無苦澀，入口化，湯濃稠如米湯，干茶黑褐色，沖泡之后葉底褐紅色，入口化開的化韻讓人十分愉悅。

6、老茶期（60-100年）

現茶湯酒紅發(fā)亮，香氣藥香濃郁，口感無苦澀，入口即化，湯濃稠如同米湯，干茶黑褐色，沖泡之后葉底褐色，入口即化，陳香悠然，歲月的滄桑凝結成老韻。

7、古茶期（100年以上）

茶湯酒紅發(fā)亮、晶瑩剔透，藥香濃郁，入口即化，湯濃稠如同米湯，干茶黑褐色，沖泡之后葉底褐色，古韻盈然，唇齒留香。

普洱茶餅發(fā)紅

生茶和熟茶的區(qū)別

普洱茶 ，普洱茶被稱為“可以喝的古董茶”，原因是其越陳越濃越香的特點，茶友追求老茶，實際上是追求更高品質的品飲體驗。普洱茶大致分為：正品、精品、上品、珍品、極品、孤品六個層級，所以它的價格也就有明顯的不同。

生普洱 ，生茶具有一山一寨、一地一味的特征，口感滋味豐富，層次感偏強，韻味十分明顯，能極大的挑戰(zhàn)茶客的味蕾。生普可以清理腸道、降脂和減肥效果，特別適合煙酒頻繁的男士以及期待減肥瘦身的愛美女士。

春夏兩季，特別適合品飲生普。

熟普洱 ，熟茶經過渥堆發(fā)酵，茶性更溫和，對腸胃起到很好的保護作用，而且有利于睡眠，很多茶友在睡前兩個小時會喝一杯熟普。熟茶口感醇厚，綿軟回甘，無苦澀之感。因為口感的獨特性，深受父母長輩的喜愛，是送禮和收藏的佳品。

選擇普洱茶的幾個要素 ①普洱茶的外觀，條索是否完整，金芽數量的多寡。②普洱茶的顏色，深淺程度，光澤度如何。如果是陳年干倉存放的普洱茶會有黑中泛紅的色澤。③普洱茶的湯色，是否透明發(fā)亮，茶湯表層是否出現油珠形狀的膜。④普洱茶的氣味和口感，“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、澀”是否達到一定平衡。

白茶葉片發(fā)紅

老白茶制作工藝流程

白茶的生產過程是最自然的。新鮮的茶葉攤薄在竹席上，放在陽光下，或者放在通風透光效果好的房間里，讓它們自然枯萎。當干燥至70%至80%時，用文火慢慢干燥。因為制造過程簡單，所以可以用最少的工序進行加工。

1.采摘

白茶根據溫度在開始采摘一芽一葉的玉白色葉子，達到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小一致，莖短。小心處理。竹籃儲運。

2.干枯

采摘鮮葉的竹匾應及時鋪開，厚度均勻，不得翻動。攤青后，可根據氣候條件和鮮葉等級靈活選擇室內自然萎凋、復合萎凋或加熱萎凋。當茶葉70%或80%干燥時，室內自然萎凋和復合萎凋都需要一起篩選。

3.烘干

一次干燥：烘干機的溫度為100-120，時間為10分鐘；烘：15分鐘。復烘：溫度80-90；低溫下長時間干燥約為70。

4.儲存

干茶葉的含水量應控制在5%以內，并放入1-5℃的冰庫中，從冰庫取出茶葉三小時后打開，可進行包裝。

老白茶的儲藏形式可分為散茶和茶餅。兩者的主要區(qū)別在于外觀：一種是松散的銀白黃色的白茶，另一種是壓制成茶餅的深棕色的白茶；內部差異：老白茶餅在壓榨后儲存期間會自然發(fā)酵，但散的老白茶則不會大量發(fā)酵。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫，價值也越來越高，但前提是保存的方式要正確。

　　老白茶如何保存

　　1、暖水瓶儲藏法

　　暖水瓶是生活中比較常見的工具，密閉性好，溫度相對穩(wěn)定，因而用來儲存白茶再合適不過了。用保溫瓶保存白茶，只需將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中，密封好即可。

　　2、冷藏儲藏法

　　用冰箱冷藏保存茶葉是比較常見的方法，只需將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內儲藏，溫度最好為5°。如果是家庭存儲只要先將白茶用錫紙袋密封包裝后，在置于密度高、有一定強度、無異味的密封所料袋中，然后放入冰箱存儲。如果短期內內喝完放在干燥陰涼處即可，如果長期保存，那就置于冰箱中單獨存儲，可使茶葉保持如初色澤。

　　3、木炭儲藏法

　　木炭儲藏法是因為木炭可以吸收濕氣和異味，保存時取適量的木炭裝入小布袋內，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應每個月換一次。

　　4、罐子儲藏法

　　罐子儲藏法也是常見便捷實用的保存方法，將茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。

　　5、生石灰儲藏法

　　生石灰保存法的原理和木炭保存法差不多，保存前應該先用生石灰吸濕，再存儲密封干燥的容器里。由于白茶的干茶質地疏松，孔隙較多，具有極強的吸附性，因此要遠離化妝品、樟腦丸等散發(fā)性氣味物品，最好單獨存放，否則吸附異味的茶湯會很難喝。

　　老白茶保存條件

　　1、存茶容器

　　存放白茶的容器，不需要太豪華，普通的紙箱即可。在使用紙箱時，也要注意，紙箱要干燥、無異味、能遮光。為保證白茶能夠長時間存放，在紙箱里頭還要放上塑料袋和鋁袋，三層包裝法，更有保障。

　　2、存茶環(huán)境

　　存茶的房間，同樣要符合幾點要求：

　　（1）適當通風，防止細菌滋生。

　?。?）不能有異味，房間要整潔干凈。

　?。?）不宜放在陽臺，陽光直射和高溫環(huán)境，都會加速白茶內含物質的分解，從而使白茶品質下降。

　　（4）離墻、離地存茶。

　　以上就是保存老白茶的方法，總的來說白茶存放要做到遮光、密封、無異味、干燥、常溫、離墻、離地，這樣才能保證白茶在保存的過程中不變質！

普洱茶葉片發(fā)紅還能喝嗎

玫瑰普洱茶湯發(fā)紅不正常，若泡出來的茶湯是紅色的,則說明里面玫瑰花絕對添加了紅色色素。 正常的玫瑰花泡出來的茶湯是淡黃色的，然后多次沖泡后慢慢變淡。 玫瑰花提供纖維質，可清除宿便，維持新陳代謝正常。 玫瑰花茶，采用未開放的玫瑰花蕾或月季花蕾，通常以半開放的玫瑰花品質最佳，營養(yǎng)價值最高。

普洱茶泡出來特別紅

　　紅黑色是正常的。普洱茶分2種一種是生普洱茶，一種是熟普洱茶。熟普洱茶的茶湯是紅黑色，因為普洱茶是黑茶發(fā)酵出來的，通常4年以內的黑茶，還沒有達到充分程度的發(fā)酵，是生普洱茶，澀口，味道沖。一般很少人買。熟普洱茶是經過5年以上發(fā)酵。發(fā)酵的時間越長顏色越深，時間越長的普洱茶價格越貴。熟普洱茶看上去顏色深而黑，泡出來的湯色鮮紅，越陳者，紅得近乎黑色，泡第2次顏色還是深的，但是沒第一次那么深。大概泡4，5次，顏色才變淺，生普洱茶葉看上去為暗綠色的，泡開的茶葉也是這種顏色，湯色呈淡淡的黃色。因此不必驚訝普洱茶顏色為什么是紅黑色。泡普洱茶的步驟：第一步,水燒開后,到入放有茶葉的杯子里面,蓋上蓋子,悶上2至3秒后出湯.(洗茶)第二步,開水倒入杯子里面,時間3-4秒,茶水倒入小茶壺.第三步,就可以上桌了.

普洱茶湯色變紅

生普洱煮到最后出現桃紅色的原因主要是：所煮的生普洱茶有一定的存儲年份，應該至少有三年以上的存儲期。普洱生茶生產出來后進入倉庫儲存，隨著時間的延長，餅體外觀和內在物質逐步發(fā)生轉化，五年以上的老普洱生茶沖泡出來的顏色和熟茶有點類似，基本都是淡紅色，所以生茶出現桃紅色很正常。

普洱生茶發(fā)紅是怎么回事

生豆芽長出芽以后不要見陽光，見了陽光頭就變紅，不耐長了。