脆肉鯇養(yǎng)殖周期

題主你好。

脆肉鯇魚，原產(chǎn)于廣東省中山市長(zhǎng)江水庫，是中山市地理標(biāo)志之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運(yùn)用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產(chǎn)品。因其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口而得名。萊垍頭條

需要特別說明的是，所謂的“脆肉鯇”，并非新的物種，生物學(xué)意義上仍然屬于草魚，屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。條萊垍頭

只是通過特定的喂養(yǎng)方式生產(chǎn)出的具有特殊生物特性(如肉不易煮爛)的普通草魚，通過人工實(shí)現(xiàn)了肉質(zhì)的改變。頭條萊垍

中山脆肉鯇的養(yǎng)殖經(jīng)過了特殊過程。第一步是養(yǎng)魚苗，大約用一年時(shí)間養(yǎng)成半斤左右的小魚，再花一年時(shí)間就可以養(yǎng)成5至7斤重，此時(shí)，它和普通的鯇魚還沒有任何差別。萊垍頭條

但在第三年，如果在25°C以上的溫度條件下喂養(yǎng)蠶豆，鯇魚的肉就會(huì)慢慢變得脆起來。萊垍頭條

經(jīng)過120天以上的蠶豆喂養(yǎng)，就形成了名副其實(shí)的脆肉鯇。從魚苗到出塘大約需要兩年零六個(gè)月，再經(jīng)過一個(gè)月的瘦身和二次凈化之后可以上市。萊垍頭條

以上是我對(duì)“脆肉鯇生長(zhǎng)周期”的回答，謝謝。垍頭條萊

脆肉鯇養(yǎng)殖條件

中山脆肉鯇的養(yǎng)殖經(jīng)過了特殊過程。第一步是養(yǎng)魚苗，大約用一年時(shí)間養(yǎng)成半斤左右的小魚，再花一年時(shí)間就可以養(yǎng)成5至7斤重，此時(shí)，它和普通的鯇魚還沒有任何差別。但在第三年，如果在25°C以上的溫度條件下喂養(yǎng)蠶豆，鯇魚的肉就會(huì)慢慢變得脆起來。經(jīng)過120天以上的蠶豆喂養(yǎng)，就形成了名副其實(shí)的脆肉鯇。大多數(shù)脆肉鯇的養(yǎng)殖戶都是買回養(yǎng)殖2年的鯇魚來培養(yǎng)脆肉鯇的。

脆肉鯇是怎樣養(yǎng)殖出來的

脆肉鯇需要先養(yǎng)魚苗，這個(gè)過程大概要一年左右的時(shí)間，然后再開始進(jìn)行普通鯇魚的養(yǎng)殖。第三年初開始可以在25°C以上的溫度條件下喂養(yǎng)蠶豆，讓其口感變脆。

脆肉鯇能在什么地方養(yǎng)殖

中山發(fā)展脆肉鯇養(yǎng)殖具有悠久的歷史。

早在1973年，中山人便在長(zhǎng)江水庫利用水泥池、采取循環(huán)水飼養(yǎng)方式，成功培育出了肉質(zhì)結(jié)實(shí)爽脆、耐煮不爛、且肉味清香可口的一種鯇魚，后稱脆肉鯇。

20世紀(jì)80年代初，東升鎮(zhèn)在中山率先采用池塘試養(yǎng)脆肉鯇，經(jīng)過20多年摸索、實(shí)踐和積累，掌握了一套成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，畝產(chǎn)由過去的750公斤提高到1710公斤。

2006年3月，“東升鎮(zhèn)脆肉鯇高產(chǎn)增效技術(shù)示范”項(xiàng)目，經(jīng)廣東省權(quán)威機(jī)構(gòu)鑒定，項(xiàng)目總體達(dá)到國(guó)內(nèi)同類領(lǐng)先水平。

脆肉鯇要養(yǎng)多長(zhǎng)時(shí)間

脆肉鯇需要經(jīng)過120天以上的蠶豆喂養(yǎng)，才能夠養(yǎng)殖出上好的魚，這是一個(gè)特殊的過程。一般情況而言，在獲得脆肉鯇的魚苗時(shí)期，需要經(jīng)過大約一年的時(shí)間，養(yǎng)殖出半斤左右的小雨之后，在花費(fèi)較大的成本通過一年的時(shí)間養(yǎng)成5至7斤重，這個(gè)時(shí)候確實(shí)也可以食用了，但是這個(gè)時(shí)候的脆肉鯇與普通的魚類就沒有什么差別了。

這個(gè)時(shí)候，就要進(jìn)行特殊的養(yǎng)殖過程了，也就是將其變成“名副其實(shí)”的脆肉鯇了，需要通過在25°C以上的溫度條件下喂養(yǎng)蠶豆，鯇魚的肉就會(huì)慢慢變得脆起來，所以養(yǎng)殖脆肉鯇非常的漫長(zhǎng)，而且喂養(yǎng)蠶豆就是氧氣變得肉質(zhì)結(jié)實(shí)爽脆、耐煮不爛、且肉味清香可口的一種鯇魚，這樣才能養(yǎng)殖出真實(shí)的味道。

脆肉鯇養(yǎng)殖基地

中山脆肉鯇的養(yǎng)殖經(jīng)過了特殊過程。第一步是養(yǎng)魚苗，大約用一年時(shí)間養(yǎng)成半斤左右的小魚，再花一年時(shí)間就可以養(yǎng)成5至7斤重，此時(shí)，它和普通的鯇魚還沒有任何差別。

但在第三年，如果在25°C以上的溫度條件下喂養(yǎng)蠶豆，鯇魚的肉就會(huì)慢慢變得脆起來。經(jīng)過120天以上的蠶豆喂養(yǎng)，就形成了名副其實(shí)的脆肉鯇。大多數(shù)脆肉鯇的養(yǎng)殖戶都是買回養(yǎng)殖2年的鯇魚來培養(yǎng)脆肉鯇的。

脆肉鯇生長(zhǎng)周期

1、田螺養(yǎng)殖

養(yǎng)殖田螺既可利用舊坑塘、水渠、水田、也可新挖養(yǎng)殖池，只要在水中養(yǎng)一些水生植物或培育水生餌料即可滿足田螺的食用，無需過多投入飼料。一年可繁殖增值150倍，1人即可養(yǎng)殖10畝水面，還可以兼營(yíng)其它事業(yè)，這是一項(xiàng)投資極低，見效較快，收入頗豐的水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目。而一畝池塘可以產(chǎn)出1250-1750kg左右田螺，市場(chǎng)售價(jià)約為8元/kg，可獲得10000元收益，減去成本，至少可獲得8000元收益，一年可以收成三批次，也就是24000元，如果養(yǎng)殖十畝田螺，年利潤(rùn)最少24萬，如果再搭配其它魚類混養(yǎng)，效益更為可觀。

2、泥鰍養(yǎng)殖

泥鰍是一種小型食用魚，其營(yíng)養(yǎng)豐富，為高檔水產(chǎn)品，很受人們的喜愛。我國(guó)南方大部分地區(qū)有喜食泥鰍的歷史習(xí)慣，1500噸左右的泥鰍僅僅只能滿足武漢、廣州兩地一年的需求量，更別提日本和中國(guó)港澳地區(qū)，泥鰍的需求量也是只增不減。泥鰍生命力很強(qiáng)，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性高，其食料葷素粗雜易得，養(yǎng)殖占地面積少，用水量不大，易于飼養(yǎng)，便于運(yùn)輸，而且養(yǎng)殖成本低，收益大，見效快，每公頃水面產(chǎn)量可高達(dá)3萬~5萬千克；加上泥鰍市場(chǎng)需求看好，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中，以泥鰍作為養(yǎng)殖對(duì)象是較安全而又有利可圖的。況且南方水資源豐富，有得天獨(dú)厚的養(yǎng)殖條件，因此，發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖，是水面養(yǎng)殖中較為賺錢且風(fēng)險(xiǎn)較低的項(xiàng)目。

3、脆肉鯇養(yǎng)殖

一般在有大流量山泉水的地區(qū)，可以建設(shè)路基流水養(yǎng)殖系統(tǒng)養(yǎng)殖草魚轉(zhuǎn)化脆肉鯇魚，9斤重的草魚經(jīng)過三個(gè)月左右脆化喂養(yǎng)，每條可以達(dá)到15.6斤，這時(shí)候的草魚叫做脆肉鯇魚，市場(chǎng)售價(jià)由原來的8元一斤變成25元一斤。脆肉鯇養(yǎng)殖是一項(xiàng)投資小、養(yǎng)殖技術(shù)要求不高、回報(bào)周期非常短、風(fēng)險(xiǎn)又特別低的項(xiàng)目，特別適合城鎮(zhèn)農(nóng)村朋友創(chuàng)業(yè)。

二、水面養(yǎng)殖承包經(jīng)營(yíng)權(quán)期限

養(yǎng)殖水面屬于設(shè)施農(nóng)業(yè)用地，可以使用一般耕地，所以水面養(yǎng)殖的承包經(jīng)營(yíng)權(quán)期限一般等同于土地承包經(jīng)營(yíng)期限，即30年，而十九大報(bào)告指出土地承包期到期后再延長(zhǎng)30年，所以如果是家庭承包的養(yǎng)殖水面，原則上承包經(jīng)營(yíng)權(quán)期限最長(zhǎng)可達(dá)60年。但《民法典》中規(guī)定了合同簽署期限不能超過20年，不過到期后可續(xù)期，所以如果是轉(zhuǎn)包的養(yǎng)殖水面，那么最長(zhǎng)的承包經(jīng)營(yíng)權(quán)期限為20年，20年后想繼續(xù)續(xù)包就要重新簽署承包協(xié)議，注意續(xù)包期限不得超過土地原本的承包期限。

脆肉鯇脆肉鯇養(yǎng)殖技術(shù)

草魚脆化養(yǎng)殖，主要是通過改變草魚的食物結(jié)構(gòu)使其肉質(zhì)變脆。兩廣地區(qū)將草魚稱為鯇魚，因此脆化后的草魚稱“脆肉鯇”，其肉質(zhì)緊硬而爽脆，不易煮碎，即使切成魚片、魚絲后也不易斷碎，肉味反而會(huì)更加鮮美而獨(dú)特，從而能滿足消費(fèi)者的特殊口感要求，提高了草魚的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和養(yǎng)殖效益。這里給您介紹脆肉鯇的養(yǎng)殖技術(shù)供您參考：

1、養(yǎng)殖條件。草魚脆化養(yǎng)殖可以選擇在池塘中或網(wǎng)箱中進(jìn)行。池塘要求：池底淤泥較少、水源充足、水質(zhì)良好無污染、進(jìn)排水方便，面積1330～2000平方米、水深2米左右，放養(yǎng)前按常規(guī)要求進(jìn)行徹底清塘。網(wǎng)箱可設(shè)置在湖泊、水庫、江河的背風(fēng)向陽處。水體要求：無污染、溶氧豐富、水深4～7米、底質(zhì)平坦且無水生植物著生。采用全封閉式網(wǎng)箱，其規(guī)格為5米×4米×2.5米，網(wǎng)目大小為0.05米，網(wǎng)箱的底部墊一塊30目的紗絹布作為投餌食臺(tái)，以防飼料流失。新網(wǎng)箱應(yīng)該提前7～10天下水，使箱片軟化以防擦傷魚體；已用過的網(wǎng)箱應(yīng)將其清洗干凈，并用5％的生石灰水溶液浸泡30分鐘。

2、魚種放養(yǎng)。選擇體質(zhì)健壯、無傷無病、平均尾重0.75～1千克的草魚做魚種，池塘放養(yǎng)量為150～250千克/畝、網(wǎng)箱放養(yǎng)量為15～20千克/平方米。為了調(diào)節(jié)水質(zhì)，每畝池塘可搭配放養(yǎng)體長(zhǎng)0.13～0.15米的鰱、鳙魚種50～60尾，每平方米網(wǎng)箱可搭配放養(yǎng)體長(zhǎng)0.13～0.15米的鰱、鳙魚種1～2尾。放養(yǎng)前，草魚最好進(jìn)行免疫注射，如無條件，可將魚種用4％的食鹽水溶液浸浴5～10分鐘。

3、脆化季節(jié)。從春季水溫15℃以上草魚開始攝食一直到冬季停食前都可以進(jìn)行脆化養(yǎng)殖處理，如果采取輪捕輪放或分期分批養(yǎng)殖的養(yǎng)殖模式，每輪（批）脆化養(yǎng)殖的時(shí)間不得少于60～70天。

4、養(yǎng)殖管理。飼料以高蛋白的蠶豆為主，外加少量青草，但不能添加其他任何飼料。開始時(shí)，可停食2～3天，然后投喂少量浸泡后的蠶豆（可將蠶豆用1％的食鹽水浸泡12～24小時(shí)）， 等到草魚能正常攝食后才能定時(shí)、定量投喂。一般情況下，每天上午8～9時(shí)左右、下午3～5時(shí)左右各投喂1次，每次投餌以1.5小時(shí)～2小時(shí)內(nèi)吃完為度。具體的投喂量應(yīng)根據(jù)草魚的攝食情況和水溫變化進(jìn)行調(diào)整。水溫16℃～19℃時(shí)日投餌量為草魚體重的1.5％～2％，水溫19℃～22℃時(shí)日投餌量為草魚體重的2％～3％，水溫22℃～25℃時(shí)日投餌量為草魚體重的3％～4％，水溫25℃～28℃時(shí)日投餌量為草魚體重的4％～5％，水溫28℃～30℃時(shí)日投餌量為草魚體重的5％～6％。

5、加強(qiáng)水質(zhì)管理，定期加注新水，保證透明度在40厘米以上。及時(shí)清除殘餌，嚴(yán)禁投喂變質(zhì)飼料。定期防治魚病，及時(shí)解救浮頭 ，防止死魚。這樣經(jīng)60天～70天的脆化飼養(yǎng)，即可達(dá)上市質(zhì)量要求。一般每畝還可增產(chǎn)成魚 100千克左右。此時(shí)可將塘魚全部捕出，進(jìn)行下一批的脆化。

脆肉鯇養(yǎng)殖技術(shù)

林氏父子

眾所周知，脆肉鯇的誕生地是長(zhǎng)江水庫，林氏父子在此發(fā)明了養(yǎng)殖脆肉鯇的方法，但是將脆肉鯇發(fā)展成全國(guó)聞名的中山名產(chǎn)的卻是東升鎮(zhèn)。

　　脆肉鯇養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是如何在東升發(fā)展起來的呢？記者采訪到曾在上世紀(jì)九十年代擔(dān)任過東升鎮(zhèn)農(nóng)辦主任的馮潤(rùn)林，請(qǐng)他講述脆肉鯇“游”進(jìn)東升的這段“古”。馮潤(rùn)林說，作為東升名品的脆肉鯇卻沒有使用“東升”二字做品牌名字原來是因?yàn)檫@兩個(gè)字被搶注。