南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

金色的南瓜成熟，而這種綠皮的小圓南瓜也漸漸進(jìn)入大家的視野，它屬于一種特殊培育品種的南瓜，因?yàn)槌云饋?lái)有板栗的香糯感，又被叫做板栗南瓜。除了外觀與成熟的長(zhǎng)南瓜的金黃色略有不同，口感上更嫩、偏糯、纖維少，個(gè)頭小，特別容易蒸透，因?yàn)檐浥淳d、有著板栗的口感，也非常適合制作成嬰兒輔食。

我個(gè)人也非常喜歡這種小小的板栗南瓜，一個(gè)一斤多吃起來(lái)也沒(méi)有什么負(fù)擔(dān)，不浪費(fèi)，吃法多樣，下面就分享3款我喜歡的板栗南瓜制作的美食，希望大家喜歡！

蒸板栗毋庸置疑，板栗南瓜最原汁原味、最好吃的方法一定是蒸著吃了。

食材：板栗南瓜 1個(gè)。

簡(jiǎn)要步驟：

1、板栗南瓜清洗干凈，對(duì)半劈開(kāi)，然后去除籽，切成小瓣。

2、蒸鍋內(nèi)放入水，冷水上鍋后，大火上汽后再蒸15分鐘即可。

3、蒸的板栗南瓜，軟糯好吃，綿密細(xì)膩，直接取肉碾成泥做嬰兒輔食也相當(dāng)不錯(cuò)喲，比起普通的長(zhǎng)南瓜，口感細(xì)膩，無(wú)纖維感。

豆沙南瓜餅食材：

南瓜（凈重）：250g，糯米粉：180g，豆沙餡：100g，食用油：適量，白芝麻：裝飾（可選）適量。

制作步驟：

1、南瓜洗凈、去瓤去皮，切小塊，蓋保鮮膜蒸熟。

2、去掉南瓜多余水分，趁熱壓成泥。

3、慢慢加入糯米粉，揉至一個(gè)光滑不沾手的南瓜面團(tuán)。

4、南瓜面團(tuán)均勻分成10份，餡料分成10份，搓圓備用。

5、南瓜面皮包入豆沙餡，搓圓，壓扁成餅。

6、平底鍋預(yù)熱，加入適量食用油，小火慢煎至兩面金黃。

Tips：

1、不沾平底鍋小火慢煎可以避免用太多的油，降低熱量，更健康喲。

2、不同品種南瓜含水量不一樣，不同品牌糯米粉吸水性也不一樣，需要慢慢加入糯米粉，一邊加一遍揉至光滑不沾手的面團(tuán)即可。

3、不夾餡的南瓜餅也同樣好吃，按照個(gè)人喜好來(lái)選擇即可。

燕麥南瓜豆?jié){食材：

蒸熟的板栗南瓜：幾塊，燕麥片：適量，黃豆：一把，清水：適量。

簡(jiǎn)要步驟：

1、將板栗南瓜切塊蒸熟，挖出肉，趁熱碾成泥。

2、黃豆清洗干凈，所有材料放入豆?jié){機(jī)，加入適量清水，然后運(yùn)行“五谷豆?jié){”一個(gè)程序即可。

3、倒出豆?jié){，開(kāi)吃，金黃色的燕麥南瓜豆?jié){營(yíng)養(yǎng)又美味喲，做法也超簡(jiǎn)單，適合做早餐搭配喲！

南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單又軟

【南瓜早餐餅】┄

1、 準(zhǔn)備一塊老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸籠把南瓜蒸15分鐘蒸至熟透。

2、準(zhǔn)備一把小香蔥切碎，切碎后的小蔥花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理機(jī)，加300毫升純牛奶，然后打成南瓜糊。

3、然后把南瓜糊和小蔥倒在一起，再往盆內(nèi)加入150克面粉，用筷子攪拌至無(wú)顆粒狀，加入2個(gè)土雞蛋，適量食用鹽，如果面糊過(guò)于濃稠，就在加點(diǎn)純牛奶，最后攪拌成酸奶狀的糊糊即可。

4、 電餅鐺加熱后加入適量油，油熱下入一勺面糊，把面糊攤均勻，烙至兩面金黃就可以出鍋了。

用南瓜和面粉一起做早餐餅，香甜柔軟，又加入了純牛奶和雞蛋營(yíng)養(yǎng)又解饞，孩子非常喜歡吃哦！

【南瓜蒸餃】┄

1、首先往盆內(nèi)加入300克普通面粉，加入開(kāi)水150毫升，攪拌成絮狀后加入油15毫升，然后下手揉成面團(tuán)，用燙面來(lái)做蒸餃最大的好處就是，餃子放涼后也不會(huì)發(fā)硬。揉好后蓋上蓋子醒發(fā)20分鐘。

2、接下來(lái)準(zhǔn)備一個(gè)碗打入4個(gè)雞蛋，少加點(diǎn)鹽，攪拌后放入鍋中來(lái)炒，炒好后盛入碗中備用，再準(zhǔn)備一點(diǎn)蝦皮放入鍋中炒好后盛出備用。

3、準(zhǔn)備一大塊洗凈的南瓜，用插絲器把南瓜刮成絲，南瓜絲不要刮的太細(xì)了。

4、再來(lái)一小把洗凈的韭菜切碎，半個(gè)紅菜椒切成絲放入盆中。先在盆里加入食用油攪拌均勻，這樣可以防止韭菜和南瓜絲出水，然后加入調(diào)料五香粉、鹽、蠔油、香油再加入炒好的雞蛋攪拌均勻，這個(gè)南瓜餡料就調(diào)好了。

5、面團(tuán)醒好后取出揉一揉，搓成長(zhǎng)條切成小劑子，最后搟成餃子皮形狀就可以啦！

6、然后取一張面皮包入調(diào)好的南瓜韭菜餡料，包成自己喜愛(ài)的調(diào)料放入蒸籠，水燒開(kāi)后放入蒸籠，開(kāi)大火蒸5分鐘左右。

7、南瓜搭配韭菜雞蛋這樣做的蒸餃太香了，帶著一股南瓜的香甜味，再搭配上韭菜和蝦皮的鮮香，這幾種搭配在一起營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，孩子超級(jí)喜歡吃哦！

【南瓜饅頭】┄

1、準(zhǔn)備一塊老南瓜削去外皮，南瓜洗凈后切成薄片。

2、南瓜片放入蒸籠把南瓜蒸至熟透，南瓜泥蒸至軟爛后取560克南瓜泥在大盆中，然后加入白糖30克。

3、接下來(lái)用搟面杖把盆里蒸熟的南瓜壓成南瓜泥，南瓜泥剛開(kāi)始會(huì)有點(diǎn)燙手，一定要把南瓜泥放到溫?zé)岬臅r(shí)候再加入酵母粉8克，然后再多次加入普通面粉2斤，最后下手揉成稍微硬點(diǎn)的面團(tuán)，多揉搓一下面團(tuán)揉光滑，這樣做出的饅頭會(huì)更加的細(xì)膩，口感更好，吃起來(lái)更有嚼勁，最后再封上一層保鮮膜，把面團(tuán)發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右。

4、面團(tuán)發(fā)好后，取出揉10分鐘左右，先揉成長(zhǎng)條狀，再切成大小相同的面團(tuán)，最后把小劑子揉搓光滑，揉成窩窩頭形狀即可，最后再把窩窩頭醒發(fā)20分鐘左右。

5、饅頭醒發(fā)好后拿在手上輕飄飄的，看起來(lái)胖乎乎的，說(shuō)明醒發(fā)好了。

6、饅頭放入蒸籠后冷水放入蒸鍋，開(kāi)大火燒開(kāi)，冒煙氣后轉(zhuǎn)中大火蒸15分鐘，蒸好后先不要急著掀開(kāi)蓋子，把火關(guān)掉再燜5分鐘后出鍋。

南瓜饅頭這樣做蓬松柔軟，不會(huì)塌陷不會(huì)變形，饅頭吃起來(lái)更有層次感哦！

【南瓜發(fā)面燒餅】┄

1、南瓜去皮洗凈后取300克南瓜切成塊，放入蒸籠把南瓜蒸熟。

2、 蒸熟后的南瓜倒入盆中，加入白糖25克，把南瓜搗成泥，南瓜泥不燙手時(shí)才能加酵母粉3克，攪拌均勻把酵母粉化開(kāi)，加入一個(gè)土雞蛋，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪勻后加面粉450克，再加入玉米油15毫升，揉成面團(tuán)蓋子一層保鮮膜把面團(tuán)發(fā)至2個(gè)小時(shí)。

3、面團(tuán)發(fā)好后取出揉5分鐘左右，搓成長(zhǎng)條，切成小面團(tuán)，最后把小面團(tuán)整理成圓形，最后再輕輕按壓成小餅的形狀，蓋上一層保鮮膜醒發(fā)30分鐘。

4、面團(tuán)醒好后拿在手上掂一下輕飄飄的，取搟面杖在水里輕輕的沾一下，然后再面團(tuán)中間點(diǎn)一下，再準(zhǔn)備好的芝麻里面再沾一下，最后再面團(tuán)中間沾上白芝麻就可以了。

5、 電餅鐺內(nèi)不用放油，把小餅直接放入電餅鐺里，選擇餡餅?zāi)Ｊ剑w上蓋子上下兩面都煎3分鐘，煎至兩面發(fā)黃就可以出鍋啦！

南瓜餅這樣做外焦里軟，香甜美味，好吃還不油膩，餅子放涼后可以放入保鮮袋保存，第二天一加熱味道還是很棒哦！

貝貝小南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

1、準(zhǔn)備好食材，分別是做貝貝煲的，做福袋的，涮菜的，還有調(diào)料的。

2、福袋：把胡蘿卜切丁，豆角切丁，杏鮑菇切丁，家里還有的雞排切丁。也可以換成自己喜歡的配料。 貝貝煲：番茄切幾片，杏鮑菇切片，切蔥段。 記?。毫粢徊糠滞暾氖[做福袋。

3、炒料

4、裝盤(pán)備用。

5、將面皮切好，可以切成方形，也可以切成圓形。

6、豆腐剪個(gè)開(kāi)口，也可以用筷子自己捅一個(gè)小口。

7、將炒料都裝進(jìn)去。 蔥段用來(lái)扎豆皮，豆腐直接塞進(jìn)去即可。

8、貝貝煲： 先把車(chē)螺碼好在鍋底； 放上切碎的蒜米； 放上番茄，可以加點(diǎn)番茄醬； 放上蔥段； 再放些薄荷； 最后加高湯或者雞湯，或者清水。

9、調(diào)醬料： 把蒜末和干辣椒，以及蔥段放進(jìn)去，加入醬油，少量油。

10、等到車(chē)螺煮開(kāi)了，就可以吃了。

11、然后把福袋和其他涮菜放進(jìn)去一起煮，蘸著醬料特別好吃。

12、一口咬開(kāi)，內(nèi)容豐富，贊！

寶寶南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

可以給16個(gè)月的寶寶買(mǎi)貝貝南瓜就是板栗南瓜，把南瓜頂部切開(kāi)個(gè)小蓋子，然后把里面的籽掏空，再打個(gè)雞蛋在南瓜里面，然后上鍋蒸15-20分鐘左右（當(dāng)然，南瓜跟蛋要熟哦，不熟可以多蒸幾分鐘）。這樣吃，既好吃又營(yíng)養(yǎng)。

白小南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

將買(mǎi)回來(lái)的南瓜葉折斷，南瓜葉的折法不同于其它青菜的折法，因?yàn)槟瞎先~的毛比較多，一般是把它的毛撕下來(lái)，然后再折斷。

2，折好后就是洗南瓜葉了，將南瓜葉倒入洗菜盤(pán)中，手不停的柔抓南瓜葉，這是因?yàn)槭鼓瞎先~的毛掉落。洗兩三遍即可。

3，把皮蛋切小粒，鍋燒熱油加入蒜，增加香味。

4，后再倒入皮蛋 ，繼續(xù)煎煮。皮蛋煎得差不多了，加入水20分鐘左右，繼續(xù)煮。煮到水變得越來(lái)越白。

5，水變白了加入南瓜葉煮，大火，此時(shí)再加油，煮至將好時(shí)加入鹽，醬油等。

6，煮到覺(jué)得熟了，就鏟出到盤(pán)子里，看！美味又營(yíng)養(yǎng)豐富的南瓜葉煮皮蛋做好了

嫩長(zhǎng)南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

一、南瓜饅頭

食材：南瓜小半個(gè)、面粉300克、酵母3克、食用油少許。

做法：

1、南瓜去皮切塊兒后上鍋蒸熟；

2、晾涼后壓成泥，同酵母一起加入面粉中，和成比較柔軟的面團(tuán)；

3、整理成自己喜歡的饅頭的樣子，上鍋不開(kāi)火，發(fā)酵至體態(tài)輕盈，開(kāi)火蒸20分鐘左右即可。

二、南瓜蒸蛋

食材：南瓜、雞蛋、白砂糖適量。

做法：

1、將小南瓜洗干凈，切去頂部，挖去南瓜籽；

2、用勺子沿著內(nèi)壁刮去一些果肉，這樣可使南瓜易熟，內(nèi)壁的厚度在0.6公分為宜，不要刮得太薄，影響口感；

3、將小南瓜連蓋子一起放入開(kāi)水鍋中，中大火蒸15分鐘；

4、蒸南瓜的同時(shí)，將雞蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散；

5、然后加適量溫開(kāi)水，蛋液和溫水的比例為2:1；

6、將蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放涼之后，用細(xì)網(wǎng)篩過(guò)濾蛋液至南瓜盅內(nèi)；

7、裹上保鮮膜，和南瓜蓋子一起入鍋，繼續(xù)中大火蒸制10分鐘左右即可；

8、出鍋啦，雞蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一樣。

三、南瓜西米露

食材：南瓜、西米、牛奶、蜂蜜適量。

做法：

1、將南瓜去皮切成小塊蒸熟；

2、鍋里煮上西米，直到西米中間沒(méi)有白點(diǎn)就算煮好了，取出瀝干水分；

3、將蒸熟的南瓜和牛奶一起倒進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌；

4、把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜攪拌均勻就可以吃啦，冷熱均可哦。

四、南瓜奶酪蛋糕

食材：奶油、奶酪、黃油、蛋黃、南瓜泥、雞蛋白適量。

做法：

1、把室溫軟化的奶油、奶酪，融化的黃油、蛋黃、熟的南瓜泥放一起，用攪拌器打均勻；

2、蛋白打至濕性和中性發(fā)泡之間，和奶酪糊拌均勻；

3、倒入烤碗里面，把烤碗放進(jìn)烤盤(pán)里，烤盤(pán)加涼水，烤箱預(yù)熱140度，蒸烤50分鐘。

五、南瓜糯米糍

食材：南瓜去皮后200克、糯米粉150克、澄面50克、紅豆餡適量。

做法：

1、南瓜去皮切小塊，上微波爐或者蒸籠蒸熟，取出壓成泥；

2、南瓜泥中加入澄面、糯米粉攪拌，并揉成光滑面團(tuán)；

3、紅豆沙餡搓成小球狀，取適量南瓜面團(tuán)包住紅豆沙餡；

4、將所有南瓜球做好，盤(pán)上刷層油，擺好，上蒸籠，大火蒸10分鐘；

5、取出乘熱滾上一層椰蓉就可以了。

南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單視頻教程

松軟南瓜發(fā)糕主料南瓜(半個(gè))面粉(100克)調(diào)料葡萄干(10顆)白糖(適量)酵母粉(適量)廚具蒸鍋1 南瓜洗干凈，去皮，2 這里我們用一半南瓜就夠了3 把南瓜切成薄片，上鍋蒸熟4 趁熱把南瓜片用筷子攪拌碎，成南瓜泥，用筷子攪拌會(huì)有很多的小顆粒，蒸熟后口感很好吃5 這是弄好的南瓜泥，酵母粉用溫水溶解好6 南瓜稍微晾一會(huì)，加入面粉，酵母水和勻7 和成柔軟光滑的面團(tuán)，蓋上濕布，醒發(fā)一個(gè)小時(shí)8 這是發(fā)好的面，出現(xiàn)蜂窩就可以了，因?yàn)槟瞎喜粫?huì)像玉米面一樣，發(fā)酵的蜂窩大9 面上可以撒幾個(gè)葡萄干，或者大棗，涼水上鍋蒸20分鐘，10 這是剛出鍋的11 松軟甜甜的南瓜發(fā)糕新鮮出爐了12 再來(lái)一碗小米粥，咸菜絲太美味了；13 里面有小南瓜顆粒，口感很軟甜，

綠皮長(zhǎng)南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

是的 可以的 但是熬粥的時(shí)間需要長(zhǎng)些 原因是青南瓜比老南瓜含有更多的纖維質(zhì) 熬煮起來(lái)不容易爛 含糖分比老南瓜較少 吃起來(lái)沒(méi)有老南瓜那么有味道 但是青南瓜卻比老南瓜要有清爽口感 是最適合夏日進(jìn)食的 青南瓜用作炒菜用就更能體現(xiàn)出“清爽感”。

黃色南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

用厚皮的而且皮是黃色的做出南瓜糊好吃。黃色的南瓜叫做黃金瓜，，個(gè)頭小，表皮光滑，里面的瓜佯也是細(xì)膩的。做南瓜糊時(shí)想給南瓜的皮打掉，切成小塊，放到鍋里用大火開(kāi)始煮，等到煮二十分鐘左右就用勺子給南瓜塊倒碎，再用小火接著煮，等到都煮成黏糊狀時(shí)美味的南瓜糊就好了

新鮮南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

摘下的南瓜放得越久就越甜。南瓜由于其果皮比較厚，一定程度上抑制了植物的呼吸，減緩其新陳代謝的進(jìn)程，防止被氧化導(dǎo)致變質(zhì)。由此南瓜也就具有了易于儲(chǔ)存的特點(diǎn)，放得越久就越甜。

南瓜：

南瓜葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無(wú)，種子多數(shù)，長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形。原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國(guó)，現(xiàn)南北各地廣泛種植。

南瓜餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單又軟

小麥粉做南瓜餅，可以說(shuō)硬，也可以說(shuō)不硬。

為什么這樣的說(shuō)呢？那就看你怎么樣做了。

如果光用小麥粉和南瓜，做出來(lái)的南瓜餅肯定是硬的。并且很不好吃。

如果我用小麥粉，加上高活性干酵母，把比例配恰當(dāng)，發(fā)酵幾小吋，再做出來(lái)的餅子就不是硬的了。

還有一種方法，用小麥粉和酵母。還加幾個(gè)雞蛋，那做出來(lái)的餅子更好吃！而且還更快，最多只要發(fā)上二小時(shí)就夠了。做出來(lái)的小麥南瓜餅，又香又軟可口的南瓜餅。吃了還想吃！