物以稀為貴，香椿的種植可以肯定的說，是有市場(chǎng)的相對(duì)于其他蔬菜而言，香椿不僅好吃，而且還有多種人體必不可少的微量元素，深受“吃貨”們的喜愛。同時(shí)，還是一種品質(zhì)優(yōu)、上市早、價(jià)格高的無公害蔬菜。在種植時(shí)，要遵循“開源節(jié)流”，減少種植成本，開拓新客戶的方式，將經(jīng)濟(jì)效益最大化。

“節(jié)流”就是提高種植管理技巧，減少不必要的開支，最好的方式就是大棚育苗種植

?一、建棚與育苗①建立塑料薄膜溫室大棚，棚內(nèi)用水泥柱做支架，棚前坡以竹竿為橫梁，覆蓋普通聚乙烯薄膜，防寒保溫。

②種子處理：一般選用發(fā)芽率高，長(zhǎng)勢(shì)好的紅油椿種子。將香椿種，清水浸泡1小時(shí)，用0.01%的高錳酸鉀溶液浸泡消毒15分鐘，起到殺菌的作用。再用芽苗生態(tài)寶200-300倍稀釋液繼續(xù)浸泡6-12小時(shí)，期間用20～25℃溫水淘洗2次，直至香椿種子吸水膨脹，然后瀝干。用3層干凈的濕布將種子包好，放在容器中遮光催芽，催芽期間每天用20～25℃的溫水，沖洗1～2遍。一般4～8天露白，即可播種。

?二、苗期管理①播種后每天早晚噴20～25℃溫水2次，空氣相對(duì)濕度保持在80%左右，香椿入溫室后，開始幾天可不加溫，使溫度保持在15℃，以利緩苗。

②8-10天后開始加溫，使棚內(nèi)溫度白天控制在18-24℃、夜間控制在12-14℃，地溫保持在15℃以上。同時(shí)應(yīng)保持較高的土壤濕度。

?三、定植管理①定植前，畝施二銨100公斤，雞糞5000-10000公斤，深翻60厘米，耙細(xì)耬平，作畦1米寬，畦埂寬40厘米，便于走入采芽，畝栽8-10萬株。定值后10-15天為緩苗期。

②同時(shí)，澆透水，使空氣相對(duì)濕度保持在85%左右，濕度過低，易使芽萎縮，生長(zhǎng)緩慢。濕度過高，易降低棚溫，椿芽萌發(fā)遲緩。如果濕度不足時(shí)，可在晴天中午向枝干噴水。濕度過大時(shí)需在晴天中午通風(fēng)排濕。

③定植緩苗后對(duì)香椿苗上部4-5個(gè)休眠芽用抽枝寶原液涂抹，一般每1g藥劑涂100-120個(gè)芽，涂藥后7-9d即萌動(dòng)抽芽，其產(chǎn)量可提高10%-20%。

④一般到4月中旬對(duì)溫室香椿苗子要平茬，即從地面以上10-15公分處，將苗木重截，當(dāng)年苗木留茬高度為10公分，然后移植露地栽培，株行距為30-40公分，密度9.0萬株/畝。移植后澆足水，及時(shí)中耕，隱芽萌發(fā)后，選留1個(gè)壯芽，培養(yǎng)成下一年苗木。

“開源”當(dāng)苗長(zhǎng)到10厘米以上，子葉完全展開，真葉顯露，尚未木質(zhì)化前采收上市“開源”也是整個(gè)過程中最難的環(huán)節(jié)，種植戶往往面臨著“就像也怕巷子深”的“硬傷”。

①種植戶在種植之前就要做好市場(chǎng)調(diào)研，最好是找到大的商家，與購買商簽訂合同，搞好長(zhǎng)期合作的關(guān)系，有了好的銷路，就可以根據(jù)自身實(shí)際情況，規(guī)范化種植，以便“規(guī)模出效益”。

④結(jié)合西瓜視頻，適當(dāng)宣傳在粉絲中尋找客源。采取“邊種植，邊主播”，打“原生態(tài)”特色產(chǎn)品牌的方式擴(kuò)大銷路。

【大家好，我是三農(nóng)朵朵，老農(nóng)之女，有著豐富種植經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)專注農(nóng)業(yè)瓜果蔬菜種植問題的研究與解答的農(nóng)村小妹子。誠邀您一起研究探討種植問題，期盼您的加入，期盼您的關(guān)注】總結(jié)：種植者要特別重視“開源節(jié)流”，在種植前，做好香椿的市場(chǎng)調(diào)研與評(píng)估，不要盲目種植。

香椿是原產(chǎn)我國的特有樹種，屬楝科多年生木本蔬菜，同時(shí)也是珍貴的木材和藥用物種。香椿營養(yǎng)豐富，豐富獨(dú)特，品質(zhì)柔嫩，口感佳，具有人體不可缺少的多種氨基酸和礦物質(zhì)。同時(shí)它還可以入藥，有較高的使用價(jià)值，為蔬菜中的上品，深受城鄉(xiāng)人民的喜愛?，F(xiàn)在香椿種植的產(chǎn)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上市場(chǎng)的需求，所以種植香椿的前景還是挺不錯(cuò)的。

如今隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷完善，很多香椿種植采用無土栽培的形式。包括露地基質(zhì)培和利用溫室、塑料棚等設(shè)施進(jìn)行矮化密植基質(zhì)培。下面以香椿芽槽式基質(zhì)栽培為例，進(jìn)行技術(shù)要點(diǎn)闡述。

『1』建栽培槽，鋪塑料膜

香椿的無土栽培模式建槽，槽高30厘米左右，可在栽培槽的內(nèi)緣至底部鋪一層0.08～0.1毫米厚的聚乙烯塑料薄膜。

『2』栽培基質(zhì)配制

對(duì)無土栽培基質(zhì)的選擇，可以結(jié)合本地實(shí)際情況，因地制宜進(jìn)行選擇。并且單一基質(zhì)通常存在一些缺陷和不足，因此復(fù)合機(jī)質(zhì)應(yīng)用廣泛。所以最好就地取材，如玉米桿、葵花桿、油菜桿、麥桿等，農(nóng)產(chǎn)品加工后的廢棄物如菇渣、酒糟等，木材加工后的鋸末、樹皮、刨花等都可以使用。

而且為了調(diào)整基質(zhì)的物理性能，還可以加入一定量的無機(jī)物質(zhì)，如蛭石、珍珠巖、爐渣等，加入量依靠調(diào)整需要而定，有機(jī)物質(zhì)與無機(jī)物之按體積計(jì)可自2:8至8:2配制。由于香椿在栽培過程中基質(zhì)本身的分解速度很快，所以每種一茬作物，均應(yīng)補(bǔ)充一些新的混合基質(zhì)，以彌補(bǔ)質(zhì)量的不足。

『3』品種選擇

結(jié)合栽培季節(jié)茬口，選擇未經(jīng)化學(xué)藥劑處理的優(yōu)良品種，如紅油香椿和油椿等。

『4』栽培季節(jié)和茬口

露地條件下，香椿一年有2次的生長(zhǎng)高峰，第一次在4-5月，第2次在7-8月。每年有4-5個(gè)月的休眠期，在大棚設(shè)施中只要溫度適宜，休眠期可以維持在50天左右，因此4月上旬露地?zé)o土栽培播種育苗，大棚播種香椿可以提前到3月上旬，如果您打算在春季節(jié)前后上市，可以把香椿苗11月中下旬移栽到棚室里。

『5』播種和育苗

香椿的無土栽培形式，可進(jìn)行種子繁殖育苗和扦插無性繁殖育苗。

1.種子繁殖，利用當(dāng)年采集的種子育苗，以保證壯苗、苗齊。播種前用手搓掉種子上的翅膜，清水洗凈后，置于20～60℃溫水浸種12小時(shí)。澇出瀝干水分，裝入紗布袋，放在20～25℃下催芽，并且每天用溫水淘洗一次，經(jīng)3～4天種子有30%露白后就可以播種，苗床畝播種量3-4千克。

2.扦插法繁殖，多采用枝扦插方式。在6月下旬到7月下旬之間，采集70-80天枝齡的半木質(zhì)化枝條做扦插枝條，然后截成10-15厘米長(zhǎng)小段，基部由葉柄下部修剪成馬蹄形的斜面。每片復(fù)葉留2對(duì)小葉，插入基質(zhì)中，25-35天左右開始發(fā)芽生根。

『6』定植前準(zhǔn)備

1.定植前15天，將配制好的復(fù)合栽培基質(zhì)裝槽。

2.把準(zhǔn)備好的滴灌管擺放在填滿基質(zhì)的槽上，滴灌孔朝上，然后在覆蓋層薄膜，以增強(qiáng)滴灌效果。

『7』栽培管理

1.溫度濕度管理:棚室內(nèi)氣溫白天控制在16~26，夜間12~14℃。空氣相對(duì)濕度保持在60%~70%左右。

2.采收期管理:在適溫下，大棚扣棚后40~50天頂芽即可萌芽，芽長(zhǎng)25厘米左右即可采摘。自春節(jié)至3月下旬,可連續(xù)采芽3~4次。每次采收前后2~3天,根據(jù)情況可追施稀薄有機(jī)肥。

3.采后管理:清明、谷雨前后，椿芽基本采完，香椿苗平茬移至設(shè)施外的苗圃，行距30厘米，株距20厘米。在根上部15厘米處平茬，一般1次育苗可進(jìn)行3~5年生產(chǎn)。

『8』采收

1.香椿芽長(zhǎng)至20厘米左右即可采收。采收時(shí)應(yīng)用剪刀剪，每次采收均應(yīng)保留芽基部2片至3片葉及部分側(cè)芽，以利制造養(yǎng)分供應(yīng)嫩芽生長(zhǎng)。采收頂芽后,上部4個(gè)至6個(gè)側(cè)芽迅速萌發(fā),15天至20天即可采收第2茬。

2.采收的香椿芽應(yīng)及時(shí)上市?？稍尚“押髮⒒科烬R放在清水中1天作短期保存,或用保鮮袋密封保存3天時(shí)間，但是建議時(shí)間不要太長(zhǎng)。

『9』病害防治

香椿芽菜整個(gè)生長(zhǎng)期是很短的，只要管理得當(dāng)，一般很少發(fā)生病害。但如果種子消毒不徹底或是栽培管理操作不當(dāng)，也容易引發(fā)猝倒病、枯萎病和生理性爛苗。這些病害一旦發(fā)生，就很容易造成全盤腐爛。因此，對(duì)于芽苗病害要防重于治，從浸種到采收的各個(gè)環(huán)要嚴(yán)格控制，做好消毒和衛(wèi)生管理,避免病害發(fā)生。

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