選擇品種。
選用當(dāng)?shù)孛纭⒐霞骈L，苗粗體大的南瓜作種，如枕頭瓜、板瓜、牛腿瓜、大紅袍瓜、黃瓣瓜等。不宜用瓜苗短的品種。

浸種催芽。
南瓜種子經(jīng)太陽曬2天，放入50℃熱水中，不斷攪拌，水溫降到30℃左右時浸泡種子15-20分鐘后自然冷卻，繼續(xù)浸種7-12個小時。浸種后催芽，催芽溫度維持在30℃左右，兩天便可發(fā)芽。

精細整地。
選擇排水性好，地下水位低，土壤肥沃的地塊種南瓜苗。按寬1.5米分畦，開好畦溝，溝寬30厘米，溝深15-20厘米，四邊開好排水溝。

適時播種。
為提早和延長上市時間，一般在3月開始播種，以后直至8月都可分批播種。按行距20厘米開播種溝，株距10厘米，每穴下兩粒種子，播后澆透水，覆蓋2厘米厚的營養(yǎng)土。

及時施肥，施足基肥。
每畝放入腐熟的牛糞2000-2500公斤或土雜肥2500-3000公斤、磷肥20公斤。播后用腐熟的糞水或沼液水淋透，再用地膜平鋪于畦面，四周用土壓實保溫。出苗后讓小苗任其在膜下生長。追肥一般用腐熟的人畜糞水，并要勤追保證足夠的糞水供應(yīng)，以促瓜苗迅速生長。每次采收后及時對植株重施速效氮肥，促使早發(fā)腋芽。

及時采收。
當(dāng)瓜苗長到40厘米高、有5-6片真葉時可分批采收，在基部留1-2片真葉剪下上部的嫩苗。在每次采收前5-7天噴施80毫克/公斤“920”溶液，可增產(chǎn)30%以上，而且可減少基節(jié)粗纖維的形成。